第33章（第2/2頁）

生姜、蒜末、醋、料酒、生抽……小小的一疊蘸汁裏匯集了十幾種調料，這可是白亦多年總結下來最適合她口味的蘸汁。

至於適不適合墨燁口味？她想想在墨燁那碟蘸汁裏加了幾個特辣小米椒，這應該不會不合適了。

掀開蒸籠蓋子，一股熱氣鋪面湧來，伴隨著螃蟹的香氣，白亦似乎已經品嘗到螃蟹那白嫩的肉澄黃的蟹黃了。

扒拉出兩只，另外兩只先留在蒸籠裏，白亦搬出小板凳和小桌子，帶上手套，準備好工具，開始一項艱苦的工程。

挑蟹肉。

首先，把蟹蓋打開。

一大塊固體的蟹黃就映入白亦眼簾。

糟糕，第一步好像就進行不下去了，她好想大口咬下去啊。

暗暗咽下口水，白亦看了眼祭壇裏的墨燁，算了，要忍住，那個大魔王不知道什麽時候會看過來，要是被看到就不好了。

拿出小銀勺將大塊的蟹黃摳下放進碟子裏，蟹鰓、蟹胃、蟹心、蟹腸這些都不能吃，通通扔掉。

再用小剪子將螃蟹的幾只腳剪下，接下來就是細致活了。

白亦一旦專心進入到某件事，那誘人的香味也被她暫時屏蔽。

最後，看著一碟黃一碟白的兩碟蟹肉，白亦伸了個大大的懶腰，就這麽兩小碟東西竟然花了她半個多小時，可真不容易啊。

不過看著戰果，白亦還是充滿了成就感。

拿著蟹肉回到案板那，白亦先燒起一個鍋子，裏面加入高湯，等湯燒開的時間剛好可以用來搓丸子。

白亦第一步就在手上抹上少許油，防止等下肉沾手，然後抓起一團差不多大小的肉餡左右手相互交替來回用力摔打六次，排出肉餡裏的空氣，再用拇指在中間戳出一個小孔，加入少量蟹肉，繼續輕摔兩次搓成丸子樣。

白亦以前看過這道菜的做法，其實很多菜譜裏都是把螃蟹作為一個點綴使用，但某次她試了將蟹肉加進去後……

這道改良版的蟹黃獅子頭就這樣沿襲下來，她手腳麻利，在高湯燒開的同時剛好也把所有丸子搓好。

一個個丸子被白亦推進鍋裏，很快變色，白亦等鍋中再次沸騰後蓋上鍋蓋將火調成小火。

隨後到另一邊去洗小菜心，這等下也要加到這鍋湯裏，畢竟光吃肉還是有點膩，配上吸飽了高湯的菜心剛剛好。

四十分鐘後，白亦將菜心加入鍋中繼續燉煮五分鐘，關火，出鍋。

當然不能忘了在每個丸子上放上一小簇蟹黃，這可是點睛之筆。

“這是……螃蟹？”墨燁那麽多視頻和書也不是白看的，白亦世界的東西也了解不少，但現實中還是他第一次看到螃蟹這種生物。

長得真醜。

還有點像面氣蛛，想到那種蛛的生活習慣，墨燁的胃口驟然下降一個等級，他隨時轉變視線看向另一邊。

唔，是丸子，看起來不錯。

白亦拿起小碗給墨燁盛了一碗湯加一個丸子，“嘗嘗這個吧，我可花了不少時間做這道菜。”

她也看到了墨燁看向清蒸螃蟹時那一閃而逝的嫌棄，嘿，那剛好，白亦可以一個人獨享兩只螃蟹了，想想就美滋滋。

墨燁端起小碗先喝了一口湯，鮮、香。

然後用勺子撈起肉丸，一口咬下去，小半個丸子進去他的口中。

肉筋道細嫩還不膩，加上湯汁的輔助，一口收獲滿足，嗯？

肉裏面還有什麽？

墨燁細細品嘗幾下，這肉不像是妖獸肉，倒有點像……

他看向白亦。

白亦一直在觀察墨燁的表情，很快接收到了他的信號，“裏面加了蟹肉，好吃不？”

墨燁看了眼“醜陋”的螃蟹，可這種時候他也不能違心地說不好吃，只能告訴自己，不要“以貌取獸”，這不是面氣蛛。

隨口又是一大口，將剩余的三分之二肉丸子全部塞入口中，丸子頂端的蟹黃剛好一起下去。

墨燁見白亦已經拿起一只螃蟹開殼，又看向自己旁邊的那小碟蘸汁，紅紅的看起來不錯，於是右手情不自禁伸向剩下那只螃蟹。

白亦就眼睜睜地看著自己的美食離自己而去，說好的嫌棄呢？

男人都是大騙子！

憤怒的白亦啊嗚一口咬下蟹黃，滿口的蟹香還有蟹黃獨特的口感，讓她已經完全想不起墨燁。

哇，這是什麽人間美味，感謝第一個吃螃蟹的人，明天再蒸兩只吧。