第73章 賽中賽後（第2/5頁）

觀眾的呼聲更高了，原本只是從中間位置傳來，隨著她的飛吻蔓延到了全場。

攝影機全都對著他們猛拍。像這種俊男美女的團隊實在太有爆點了，非常容易出新聞稿。

直到進了工作區，楚心還沒回過味來。

“太誇張了。”她嘀咕，看向應有容，問，“不會是你叫的拉拉隊吧。”

應有容道：“我是想叫來著，沒用上。”

楚心放心了，就聽她又說：“是路長川幫你組織的。”

楚心：“……”

她看向透明墻那邊。

原來，中間大片的位置坐的都是聯盟大學學生。他們舉著閃亮亮的牌子，為同校學姐們應援。

……難怪座無虛席。

觀眾席第一排傅安安站起來，朝楚心猛揮手。在她旁邊，還坐著不能進入比賽場地的齊軒。

楚心也笑著朝他們揮手。

小山井坐在角落裏，羨慕地瞅著透明墻那邊的人，不知什麽時候能有一個面包大賽。

此時評委席已經坐滿了，有楚心認識的許老師、羅德尼、範超，也有一面之緣的女記者，但多數是她不認識的。

許老師正低聲和羅德尼說話，有個記者在采訪範超。

透明墻另一側，bonape三名隊員走進工作間，他們穿著統一的帶有logo的廚師服。

帶隊的是羅斯堂兄羅明宇，他也是負責巧克力展品的。

隨著一聲令下，比賽正式開始，墻上的時鐘開啟八小時倒計時。

所有選手立刻開始行動，爭分奪秒，即使在只有七八平的空間裏，他們幾乎也是用跑的。

甜品制作不到最後出爐，就不知道會做成個什麽玩意出來，所以留到最後的時間越多補救的機會越多。

應有容拿了巧克力碎獨自到展品桌，倒出一小部分，開始試溫。每種巧克力都有自己性格，可可脂含量多少、融點多少、可可豆香氣如何，對她來說，光憑品嘗和觸摸還沒法準確判斷，一定要親自調溫後才能知道大概。

比賽有八個小時，規定前三個小時送上第一道甜品和冰淇淋，之後每兩個小時左右送上第二道和第三道。

這個時間並不是絕對的，只要整個小組在八小時內先後呈上足夠的甜品即可。

待評委們品嘗過三道甜品和三道冰淇淋後，再親自到展台處欣賞巧克力雕塑。

由於第一道甜品只有三個小時，所以必定是操作簡單的快手蛋糕。後面兩道雖然給的時間更短，但其實很多準備工作從第一道時就可以一並準備上。

楚心用烤箱做出數個長方體泡芙坯，用刀片把四角切下，修成弧形，往其中注入以青梅制成的卡仕達醬，用調色糖釉在泡芙坯外做成青瓷花盆狀。

上面撒滿糖霜，白白的一層。

之後以黑白兩色巧克力混搭後，形成黑白錯落的不規則薄片，插入泡芙台裏。

青梅果泥做成植物點綴在台面上，一道山水盆景泡芙便做好了。

魏夏的冰品相對簡單。

冰品造型不多，魏夏還擠了朵花出來，放在荷葉造型的盤子上。與楚心的山水泡芙前後腳送了過去。

第一道甜品個頭小，制作簡單，算是個開胃小菜。

這第二道第三道就要藝術與口味齊頭並進了。

楚心第二道原想做覆盆子迷叠香慕斯，找了一下，沒找到迷叠香，便改用漿果。

長方形蛋糕模具。一層杏仁漿果蛋糕，一層覆盆子漿果餡，放入切好片的覆盆子和漿果，再加一層漿果餡，最後蓋上一片蛋糕。

用刀具將長方體的長邊修掉，形成中間高，兩邊低的山峰樣，最後撒上漿果淋面。

在“山峰”前方，她用餅幹與糖藝做出一個入口樣的古典牌樓，與應有容的古代宮殿呼應。

楚心做的專心，沒注意應有容來到她身邊。

“我發現bonape的巧克力師，調出來的巧克力不怎麽好吃的樣子。”她邊取工具，邊低聲說。

楚心沒忍住，下意識擡頭看了眼，見對方底盤很大，做出的巧克力樣子也很大，似乎要做某種大型建築。

這樣確實需要巧克力有足夠的硬度和持久性，必然會犧牲一些口感。

她快速看了一眼，收回視線，說：“專心做自己的，別管別人。”

應有容翻翻眼皮，又看了眼魏夏。

青年低著頭，十指修長，正捏著一種黑色小果子，逐個往杯中放置。看樣子，第二款冰品也做好了。

應有容忙回到桌前，專心起來，她可不能當拉後腿的那個。

第一款蛋糕開胃，那麽第三款蛋糕就是壓軸，必須要給人帶來視覺沖擊力。

用環形蛋糕模，以檸檬板栗戚風蛋糕打底，中間一層芒果奶凍，再一層濃稠的芒果果粒奶凍。

三層蛋糕體凍好後，脫模倒扣進焦糖慕斯液中，形成厚厚的外層。

最後，將焦糖淋面灑上，整個蛋糕體便做好了。