第13章（第2/3頁）

做魚丸並不是個簡單事，光是要用刀背將魚肉刮成魚蓉這一步，就能打消許多人想要嘗試自制魚丸的念頭。

當然，這對阮綿蠻來說，卻並不算難，只見她利落的去除魚皮、魚骨和影響口感的紅色魚肉部分後，一手壓著雪白晶瑩的魚肉，一手反握著刀，唰唰唰唰的功夫，一塊魚肉就被刮成魚蓉。

一個小時不到，十幾斤魚肉全部被刮成魚蓉，分別裝在兩個盆裏。

阮綿蠻用手抓了點魚蓉搓撚，確定魚蓉全部成茸狀後，開始一邊加清水一邊打用筷子攪打魚蓉。

將魚蓉打攪出黏性後，便可以起鍋燒水，將魚蓉捏成丸子下鍋。

這一盆什麽調料都沒放的魚蓉是特意給小橘子做的，大半盆魚蓉做成五十多個大小相同的魚丸，出鍋後，雪白圓潤，鮮香四溢。

“別急別急，都是你的。”用盤子先裝了六粒出來後，見小橘子急得直跳腳，阮綿蠻趕緊安撫道。

等到魚丸進飯盆，小橘子“嗷”的一聲撲過去，活像只看到肉的小老虎。

阮綿蠻在旁邊看了會它誇張的吃相後，起身回廚房，將剩下那個大盆裏的魚蓉加蔥姜水、蛋清、鹽打攪出來做成魚丸後，加香菇、青菜做出兩份魚丸面。

面做好時，已經九點多了，她用托盤端著先送了一份到吳老爺子家。

明明已經吃過早餐的吳老爺子在看到那碗色澤誘人，香氣四溢的魚丸面時，忽然覺得自己又餓了。

在得知阮綿蠻自己還沒吃時，吳老爺子道：“爺爺不跟你客氣，你也別跟爺爺客氣，下次做好吃的打個電話喊一聲就是，我自己過去吃，不用你送。”

阮綿蠻答應後，就被他“趕”回去。

等她回家吃完有點遲的早餐時，已經快十點了，她這才拿起手機打開店鋪。

給小橘子做的魚丸已經放進冰箱裏，至於剩下加調料的魚丸，還有七十多粒。

想到昨天喊她加菜單的顧客們，阮綿蠻幹脆將幾顆丸子裝進青瓷盤中後拍照，隨即在菜單中添加一個定價十六元的魚丸湯。

因為魚丸有限，她順便加上數量十二份。

添加完菜單後，她也沒閑著，而是利用之前剩下的魚頭、魚骨、魚肉之類的食材開始熬魚湯。

吃完魚丸有點滿足的小橘貓正躺在院外曬太陽，等聞到從屋裏飄出來的鮮味後，猛地從地上跳起來，眨眼的功夫就躥到廚房門口，用又軟又嗲的聲音叫起來。

“怪不得說人饞都用‘饞貓’。”看到它聞著味又跑過來撒嬌賣乖，阮綿蠻無奈地搖頭後，趁著這會湯裏還沒放鹽，還是給它盛了半碗。

喝到魚湯的小橘子高興得眼睛都眯起來，尾巴更是一甩一甩的。

臨近中午，很多靠外賣過活的人已經打開外賣app。

在這群人之中，有一小批人，點入app後，目標明確的從訂單那一溜相同的店鋪中摸進幸福炒飯店，開始考慮中午是吃酸豆角肉沫炒飯還是揚州炒飯，是加辣還是不加辣。

咦！等等，老板上新菜單了！

有眼尖的看到最底下多出一個選項後，望著圖片中的雪白圓潤的魚丸，懷疑老板是不是開了美顏，否則怎麽會有這麽漂亮的魚丸。

當然，美顏不美顏不重要，重要的是，以老板的手藝，這魚丸湯肯定好喝。

某些對老板手藝深信不疑的顧客二話不說直接下單，而某些因為一份湯比炒飯還貴的人猶豫一會後，發現……得，不用糾結了，已經賣完了。

隨著顧客們紛紛下單，接二連三的外賣員開始進入葫蘆巷，為這條老巷子中增添一抹新時代的氣息。

巷子裏的居民對於這個場景已經見怪不怪，反而心裏為幸福炒飯店的生意好而感到高興。

當然，為此感到不高興的肯定也有，畢竟總有些人見不得人好，只是這些人就算不高興也只能憋在心裏，否則欺負孤女的名頭傳出去可不好聽。

“好香啊！老板你這是在煮魚湯？”

外賣員在店門外時就聞到一股讓人口水直流的鮮香，進門後立刻問起來。

“嗯，是今天新加的魚丸湯。”

“太香了，給我來一碗魚丸湯，再來一份蛋炒飯。”

“什麽湯什麽湯？我也要。”剛進門的另一個外賣員也跟著道。

聞言，阮綿蠻有些不好意思：“抱歉，魚丸做得不多，顧客都已經下單買完了，我請你們喝魚湯吧？”說完，她已經盛好兩碗飄著青菜的魚湯出來放在他們面前。

“哪好意思讓你請，肯定要給錢的。”

“就是。”

兩個外賣員說完，端起湯吹了吹後，迫不及待嘗了一口，這種有別於用調料調出來的鮮味，好喝到舌頭都快掉下來。

“太好喝了！”

“又鮮又香，這趟外賣送得值。”

話落，兩個外賣員不怕燙的端起碗，一邊吹一邊咕嚕咕嚕喝起來，那恨不得將臉埋進碗裏的模樣，和小橘子之前喝湯的姿態一樣一樣。