第62章 吃春卷還是春餅？

這次的事，姜筱筱原以為是那家“祖母的早餐店”給搞的，還防備了好一段時間，後來發現他家就真的只是蹭她的熱度開個模仿的店，並沒有搞事的能力，也就作罷了。

新年過後便是立春，姜筱筱睡了午覺醒來，覺得格外神清氣爽，披著衣服跑到小陽台上一看，外面正淅淅瀝瀝下著小雨，外頭沒什麽人，空氣也格外清新，姜筱筱對七七道：“春雨貴如油，今年的春雨倒是格外的多。”

七七道：“瑞獸現世，這幾年的年景都挺好的。”

還沒到開店時間，姜筱筱拿起桌上的茶葉，給自己泡了一壺白桃烏龍，桃香混合著茶葉的香氣，在雨聲中裊裊上升。

小黑趴在秋千上的抱枕邊上，下雨天它總是睡的格外好，姜筱筱摸了摸它，舒服的靠在椅背上喝了一口茶，覺得能有這樣無所事事的安靜午後也是種幸福。

徐瑞安來的時候，就看到姜筱筱閉著眼睛坐在秋千上，看起來心情很好的樣子。

聽到他來了，姜筱筱睜開眼睛對著他舉了舉杯子，笑著問道：“喝茶麽？”

徐瑞安自己從玉色茶壺裏倒了杯茶，坐在旁邊的椅子上：“想什麽呢，這麽開心？”

“七七說，瑞獸現世，這幾年都是好年景。”姜筱筱笑著說道，“我覺得高興。”

“麒麟踏祥雲，人間百難消。”徐瑞安說道，“人類曾經是這麽說的，只是如今只靠我一個，總有顧不到的地方，希望鳳凰早點恢復記憶，也好給我幫幫忙。”

姜筱筱好奇道：“你一天到晚在外面跑，就是去給別的地方增加一些瑞氣？”

徐瑞安點點頭：“聊勝於無吧，現在靈氣不足，易生災禍，前幾年無論是天災還是人禍都實在是多了些，我去一趟總能好一點。”

姜筱筱看了看外面的雨：“難怪今年這裏的雨水這麽好，不知道別處如何。”

小黑這會兒醒過來，伸了個大大的懶腰，跳到姜筱筱身上打斷了他們，姜筱筱摸了摸它的小腦袋，聽徐瑞安問道：“春天該做什麽吃？”

春天嘛，萬物復蘇，這一帶最常吃的也就是各種野菜了。

原本過年是該吃春卷的，不過過年期間沒有開店，姜筱筱就打算把春卷放到現在做，姜筱筱大學也有北方的同學，春天的時候會吃春餅，她現在成就點足夠，非常財大氣粗的問七七要了兩個菜譜，成年人，春卷和春餅都要吃！

春卷皮姜筱筱是不打算自己做的，這玩意兒需要一定的技術含量，不是輕易學得來的，光那個一按一提的動作姜筱筱就來不了，不過好在鎮上賣春卷皮的滿大街都是，支個小爐子就能賣，買起來也方便。

姜筱筱確定了食譜，拎著籃子出門去買春卷皮，她小時候就愛看別人做春卷皮，覺得特別有節奏感，一手拿著面團，一手輕輕的在餅鐺上一挑，撕下一張薄的透明的春卷皮，放在旁邊的一摞皮子上，這時候拿著面團的那只手在餅鐺上一塗，又是一張滾圓的皮。

姜筱筱蹲在人家攤位上看了半天，看的攤主忍不住回頭問道：“小姑娘，你到底買不買？”

“哦，買買買！”姜筱筱趕緊站起來，指了指旁邊的一大摞餅皮，“那些我都要了。”

攤主以為她不知道買多少，提醒道：“小姑娘，這裏頭可有好幾斤呐。”

姜筱筱點點頭：“嗯，都要了，我開店呢。”

拎著一摞春卷皮回去，姜筱筱開始準備春卷的餡兒。

春天自然是要吃野菜，現在的薺菜正是鮮嫩，不吃的話，再往後就老了，鹹口的就做薺菜肉餡兒的。

豬肉剁碎，放入調料之後順著一個方向一直攪拌上勁，吃起來不渣。

薺菜洗幹凈之後要焯水，去掉它略有些苦澀的味道，然後擠幹水分，和香菇，蝦米一起切碎，放入攪拌好的豬肉，再加一個雞蛋一起拌勻。

春卷包起來容易，但是要包的都是一模一樣大小就有些費事了，好在店裏的幾個人都被姜筱筱強迫症式的要求練出來了，包好的春卷堆在一起，左右都像量過似的整整齊齊，看著就舒心。

讓李源炸幾個鹹味的嘗嘗味道，姜筱筱和娟姐又開始準備甜口的春卷。

甜的春卷姜筱筱做的是奶香年糕的和豆沙餡兒的，豆沙餡兒的比較常見，年糕的就比較少了。

這回的年糕和之前做的有些不一樣，做的時候就加了牛奶和糖，蒸好之後，又是加了黃油再揉的，一邊揉著，那股子甜香就不停的往人鼻子裏鉆。

三種春卷做好，姜筱筱都炸了些，薺菜的透出些翠綠色，豆沙的是淺棕色，年糕則是金色的外皮裹著白色，還是挺好分辨的。

娟姐喜歡吃鹹的，拿了個薺菜的咬了一口，薺菜獨特的香味和肉香一起會變得格外好吃，炸過之後香味更加濃郁，脆脆的外皮裏還裹著鹹香的肉汁，她邊吃邊誇道：“老板這個餡兒調的太好了，肉味不會蓋過薺菜的清香，連水分都控制的剛好，不會太幹，又不會多的讓外面的皮軟掉。”