第83章 奶油燉菜（第2/4頁）

熱巧克力姜筱筱沒有做試吃，只在廚房做了一小鍋，黑巧克切碎，放入奶鍋中，加入牛奶一起加熱，到巧克力都融化後，不要讓牛奶沸騰，立即離火倒入杯中，然後在上面撒上一層可可粉，放上幾塊棉花糖，再用擦絲器擦一點巧克力碎屑在上面，如果喜歡的話，還可以用打泡器打一層奶泡，不過店裏這麽做太過麻煩，姜筱筱就放棄了。

留下給一樓四個人的份，姜筱筱拿著剩余的蘋果派，焗紅薯和熱巧克力上了樓，招呼大家都來嘗嘗。

徐瑞安自從吃過巧克力蛋糕之後，就對各種巧克力甜品充滿了興趣，接過去立即喝了一大口，棉花糖被熱可可泡成半融化的狀態，混合著微微有些苦味的可可粉和香醇的巧克力牛奶一起喝下去，味道層次豐富，口感絕佳。

三個新品第二天就上了菜單，倒是挺受歡迎，只是不免有客人抗議：“老板啊，這都是甜的，對我們鹹黨也太不上心了，給點兒鹹的吧？”

姜筱筱無奈，讓娟姐李源他們把原來早上的油炸豆腐也多做了些，剛好下午也能做個點心。辛虧她樓上開了私房菜後，早餐店裏又找了個新的幫廚，不然還真是忙不過來。

樓下多了新點心，樓上的菜色自然也是要有些變化的，得更適合冬天一些。

天冷起來，人總想吃點暖和的，鐘佳瑤和姜筱筱商量了一下，在菜單裏添上了各種熱乎乎鍋子。

做起來其實都很簡單，砂鍋裏燉上一鍋熱乎乎的湯，比如番茄牛肉鍋，就是番茄燉成濃濃的番茄湯，然後在裏面加入上好的牛腩肉，燉的熱乎乎香噴噴，牛肉酥爛入味，一頓飯吃到最後端上桌，一人一小碗，配上烤的脆脆的法國面包，或者是現做的，熱乎乎的奶油小饅頭都行。

同樣的還有咖喱大蝦鍋，泰式冬陰功湯，奶汁燉菜之類，無一例外都是暖呼呼味道又重的，吃完整個人都熱乎乎的，出了門站在冬天的寒風裏絲毫不覺得冷，反而覺得涼快。

這菜單獨吃也行，不過姜筱筱最愛的還是用勺子挖一勺放在法棍上。

剛烤過的法棍沒有那麽硬，外面脆脆的，裏面是軟的，搭配著上面的燉菜一口咬下去，哢嚓一聲，脆脆的面包混合著味道香濃的燉菜，比什麽面包都好吃。姜筱筱感覺每天自己靠著各種燉菜就能過活。

好些客人在這個冬天，都是沖著這熱鍋子來的，到後來還有人提議姜筱筱專門弄個店面賣這些鍋子算了，老是來吃私房菜，錢包著實是吃不消啊！

姜筱筱倒是真有這個想法，等她把私房菜館做起來，這裏的二樓就空了，不如做些簡單的午餐晚餐，也符合早餐店原本的風格，不過今年冬天肯定是來不及了，得等到明年。

徐瑞安最喜歡奶汁燉菜，按照他一貫嗜甜的愛好來說，喜歡這種小孩子的口味倒也合情合理。

天冷起來，徐瑞安往外跑的就越發頻繁了，他們這裏永遠是一副安靜平和的樣子，但是姜筱筱是跟著媽媽苦過來的人，知道在這樣的天氣裏，無論是天災還是人禍都會更多一些。

這樣的天氣裏，無論人和動物，都需要更多一點的運氣才能活下來。

徐瑞安每次回來，都帶著一身和他溫和氣質不太一樣的凜冽的冰雪氣息，每到這種時候胡傾城都特別不願意靠近他，直到姜筱筱給他端上一鍋奶汁焗菜和一盤奶油刀切饅頭，才會把他周身的冰雪沖開。

徐瑞安看著面前的奶汁焗菜稍微放松了些，問道：“烤過的？”

“嗯，烤過更香一些。”姜筱筱說道。奶汁焗菜其實就是煮好的奶汁燉菜在冰箱裏過夜冷藏，第二天拿出來再放入烤箱裏，烤到上面凝結出一層微微發黃的奶皮，這樣的菜更加入味，口感也更柔和。

奶油刀切饅頭也是店裏自己做的，松松軟軟，奶香濃郁卻不過分甜，配燉菜剛剛好。

看著他吃了一會兒，姜筱筱才問道：“外面情況不好麽？”

“嗯，”徐瑞安點點頭，“今年冬天格外冷，災病更多，即使沒有災難，那些無法取暖的人和動物也更難熬。”

姜筱筱也嘆了口氣：“可惜鳳凰還太小了。”

“好在今年鳳凰出世，明年情況應該會好很多，熬過這個冬天就好了。”徐瑞安安慰她道。

正是午休，李源從他們邊上路過，看到徐瑞安盤子裏的焗菜，說道：“小徐吃的總歸要比我們的好一點。”

娟姐笑著打趣：“你和小徐能比麽？光看臉你也不配吃啊。”

姜筱筱如今對這樣的調侃已經可以欣然接受了，其實她也不清楚她和徐瑞安之間到底是什麽關系，說是戀愛吧，又完全沒有一點粉紅的氛圍，但如今算下來，他們兩個應該是彼此在這個世界最親近的人。