第46章（第2/4頁）

臭豆腐有黑灰色的，有焦黃色的，也有灰白色的。蘇玖目前的條件能做的就是焦黃色。

這還是中午在廚房做飯時，蘇母隱隱聞到一股子臭味，最後從角落裏找出一壇子被遺忘了許久的豆腐，這才想起來這是有一次遇豆腐賤賣，她買得多了，沒吃完，見沒法過夜，扔了可惜，便將豆腐壓出水，用鹽向腌鹹菜一樣給腌了試試，沒想這一放就給忘了。

蘇玖想到臭豆腐，連忙阻止蘇母拿去扔，接過來打開壇蓋一看，一股臭氣撲鼻而來，裏面豆腐已呈青灰色，她嘗了一小點，臭的同時又有股子香味，正是正常發酵的臭豆腐乳該有的味道。

於是，午後決定要讓仙饗居亮相的時候，她就想到要做臭豆腐了，畢竟仙饗居在凡城出現，發現最快、來的最快的只可能是凡城城主。

對這位城主的屢次不作為，蘇玖記仇，所以就打算做臭豆腐來讓他出出糗。

臭豆腐，有的人能吃的了，有的人無法接受，就看這城主是哪一種了。

然而，她沒想到，城主沒來，本應該在玄清宗閉關的人來了。

蘇玖這會要做的其實不算正宗的臭豆腐，只能說是不用發酵的簡約版臭豆腐。

簡約版臭豆腐就是把豆腐切成厚方塊，拿出先前差點被蘇母扔了的臭豆腐乳，搗成泥狀，加入溫水攪拌均勻，然後把豆腐放進去浸泡，浸泡的時間越長，味道就越臭。

現在，臭豆腐已經腌制好，只差調料就可以下鍋炸了。

蘇玖往鍋裏放入剛過鍋底的油，等油熱，將五香粉、鹽、胡椒粉、芝麻粉、白糖、鹽、蒜蓉、以及搗成粉末的紅刺楤，也即是食茱萸的葉子，一起翻炒，讓所有味道均勻融合，最後加點那天做炸醬面剩下的甜面醬，再加入適量的水，翻炒制作成醬汁。

醬汁調好了，蘇玖把腌制好的臭豆腐拿出來一塊塊洗去上

面的腌汁，瀝幹水分。

臭豆腐的拿出來的時候，湯圓一溜煙跑老遠。

之前她拿出臭豆腐乳的時候，是味道最濃的時候，湯圓還以為她又要做什麽好吃的，結果被嚇得好久都不敢靠近，直到她做了貓耳朵。

也不知待會做好了，湯圓要不要吃。

外面，沐寒川聞到這股不太友好的味道，看廚房裏面那女子從缸裏拿出一塊塊灰白色塊狀清洗，眉頭微微蹙了下，見小奶貓跑出來了，便拿了塊貓耳朵扔過去。

湯圓跳起接了個正著，完後溜溜跑過去，一個弓身躍起，坐在桌上等投喂。

沐寒川看它這熟練的動作，再看了眼廚房裏的女子，大掌罩上它的小腦袋，用手指揉它的小耳朵。

“喵。”湯圓從掌下探出頭，抖抖小耳朵。

沐寒川從儲物戒裏拿出一株八品雪蓮喂它。

湯圓張嘴就要吃下，忽然想起什麽，改成“喵嗚”一聲，跳下桌子，趕緊回九九身邊去了。

九九的東西更好吃，雖然現在做的好臭臭。

沐寒川見它回了廚房，又看了那女子一眼，收起雪蓮，目光再次看向門裏的匾額，試著去參悟裏面暗含的天地法則。

豆腐洗好，蘇玖重新點火熱鍋，按需要的量倒入油，待油溫燒到六成熱，把火調至中火，將腌好的豆腐塊裹上幹澱粉，放進翻滾的油鍋裏炸。澱粉還是上次做魚香茄子時剩下風幹的。

等豆腐炸成兩面金黃，撈出來放小笸籮裏瀝油，如此幾塊幾塊炸，很快就炸好一盤了。

為了防止味太重，客人不習慣，蘇玖又拍了一碟拍黃瓜做配菜。

她將炸好的臭豆腐一塊塊擺盤碼好，在上面澆上醬紅色的醬，撒上蔥花，再放上一小碟醬供客人備用，把配菜放上，擺上筷子便端出去。

隨著臭豆腐越靠越近，沐寒川的眉心微微緊繃，盯著那金黃色的塊狀物，顏色實為賞心悅目，味道叫人退避三舍。

這當真可食？莫不是做來愚人的？

蘇玖偷瞥了眼沐寒川，很好，一向八風不動的昭衍真君皺眉了。

“臭豆腐，配菜拍黃瓜，請慢用。”蘇玖敬業地將臭豆腐擺上去。

一股臭味撲鼻而來，自來好潔的沐寒川眉頭皺得更深了，想起小姑娘做的灌

湯包亦是如此奇異，再看這表皮焦黃誘人的豆腐，仍是難以相信這味道真的能吃。

“這臭豆腐用一句話來概括就是：最臭的豆腐，最香的味道。好者趨之若鶩，惡者如見豺狼。您可試嘗看看。”蘇玖見他真被嚇退了的樣子，忙在旁解說。

沐寒川沒動筷，而是忽然擡眸看向蘇玖。

蘇玖被他看得心慌慌，懷疑自己身上的千變萬化失效了。

沐寒川收回目光，持起筷子夾了一塊，湊得近了，發現除了臭味外，還有一股奇特的香味。

漸漸的，這種香味覆蓋住了臭，就如同一個人放下了偏見，入目皆是美好。