第74章（第4/4頁）

六人見到蘇玖，除了張可義他們孤陋寡聞外，其他人都知道她是仙饗居弟子的身份，更沒敢因為她面嫩而小瞧了她，尤其她還是築基修為。

蘇玖很相信蘇璟的眼光，直接讓他們都簽了雇用玉契，然後分出三人做肉幹，三人做肉脯。

工具她都準備好了，兩口鍋，兩塊火石，兩副案板，兩把菜刀，還有針對烤窯尺寸做出的兩個烤盤，以及捶肉用的鐵盆子。

蘇玖一樣先教他們處理獸肉，肉幹切成手指粗細，或切成片，碼進木盆裏腌制。

因為肉幹起碼要腌制兩個時辰左右，所以就讓他們先進行切肉部分。

接著是肉脯，肉脯則是完全用的純瘦肉，剁成肉泥，加入調制好的調料，其中包含去腥的酒，增加粘度的蛋清，增甜的白糖，朝一個方向使勁攪拌，攪到肉能成團，有粘性，不散，然後腌制兩刻鐘。

在腌制的時候，蘇玖拿出白糖來炒糖色，若是有蜂蜜，用蜂蜜更好。

鍋裏放入少許油，按照需要的量將白糖下鍋，然後用小火炒至融化，最後倒入適量的水融合在一起，糖色就炒好了。

兩刻鐘後，蘇玖就教他們把腌制好的肉泥取出來，把油紙平鋪在烤盤裏，肉泥舀到油紙上，用擀杖擀開，擀均勻，擀成

薄片，敞開的油紙按照肉片的邊緣折上，然後連著烤盤一起放進早預熱好的烤窯裏烤。

預熱用的是火石，蘇玖也沒將火石取出來，而是放在裏面保持炭烤的熱度。

所有人見她就這樣把好不容易剁好、腌好、擀好的肉片放進那只容得下貓住的小屋子，並且封上口，都猜不透她這麽做到底是為哪般。

也只有自始自終沒離開過的沐寒川看到蘇玖之前對那小屋子施了除塵術，並且往裏點了火石。

若他猜得沒錯，這肉是放進去煮的，就如同今早她將那米漿放進鐵盤子裏，再拿出來就成了美味的粉。

在大家期待的目光中，蘇玖掐著時間把烤盤取出來，打開油紙，裏面的肉片已經變成褐紅色，肉香也跟著散發出來，勾得屋裏的人直咽口水。

工人們恍然大悟，原來東家做了那麽奇奇怪怪的步驟，成果是這樣。

把肉剁成泥，又擀成薄片，放進那個烤窯裏，再拿出來就成了熟的肉片，真香啊！

蘇玖用炒好的糖色給兩面肉片上輕輕刷了一層，再放進烤窯裏烤上小半盞茶的功夫，再取出來重復兩次刷糖水的步驟，這樣能保持一定的水分，做出來的肉質不會幹硬，還能增加肉鮮。

最後兩面撒上白芝麻，再以同樣的時間烤一次，就可以拿出來放涼，然後切去不齊整的邊緣，再切成小片方塊，純手工肉脯就做成了。

修仙界有儲物袋保鮮，不需要添加任何防腐劑也能保存很久。

“九九，吃~”湯圓都快饞出口水了，尤其是在蘇玖肩上見她一次又一次拿出來，又放回去。

蘇玖笑著投喂它一片，它用小爪爪抓過往嘴裏一咬，好吃得炸毛，張大口一口塞，又伸出小爪爪，“還要。”

蘇玖又給它一片，然後看到一直靠窗而立的沐寒川，她端著盤子走上去。

“道君，這就是肉脯，嘗嘗。”蘇玖拿了一片給他。

蘇璟：……

他現在的存在感已經這麽薄弱了嗎？明明一直站在身後啊。

沐寒川深深看著面前的小姑娘，精致的臉上是滿滿的分享欲-望。

蘇玖眨了眨眼，反應過來自己直接用手拿給人家，不禮貌。

她正要縮回，沐寒川忽然抓住她的手腕，緩緩低頭就

著她的手吃下那片肉脯。

“什麽味道這麽香……”呢。

聞香而來的人，看到窗口的畫面，驚得後面的話都說不出來了。