第2章（第2/2頁）

“可巧我想做幾個蘋果派。”阿黛爾一下就笑了。

“您還是單獨用餐嗎？”威克漢姆沖了一下手，擦幹之後才過來。

“是的，讓我看看有什麽……”阿黛爾微笑著與他點頭簡單打了個招呼。

“您盡管用。”他示意了一下已經收拾好但還未烹調的食材。

對這位尊貴的小姐，他的態度經歷了跌宕起伏的轉變。

一開始是覺得奇怪，這位病重轉醒的“奇跡”小姐居然到了廚房來親自安排自己的吃食。後來是惱怒，她要求改動廚房、改變規則給他們增加了許多的工作，人都是懶惰的，若不是看在錢的份上，恐怕沒人肯答應。

到了如今，他深知這位不顯山不露水的小姐掌握有許多美食菜譜，並且並不吝嗇展示自己的好廚藝，他也跟著學到不少技巧，隨後在相處中才發現，她是個平易近人、值得人尊重和喜歡的尊貴小姐。

“這是現做的吐司？”阿黛爾看到放在一邊籃子裏的幾片切片吐司。

“實際上是中午的，如果您需要的話，我可以為您重新……”威克漢姆沖他的助手徒弟小約翰招招手，這個活毫無疑問是安排給他。

“不，不用麻煩了，就這個吧。”阿黛爾搖搖頭，並不介意這個。

“珍妮，快過來幫我。”

阿黛爾招呼她過來，小丫頭笑得臉上的小雀斑都皺到了一起，更顯得憨實可愛了。

“這蘋果挺大的……那就挑兩個新鮮的蘋果，去皮去核，清水洗凈後切成丁。”

阿黛爾一邊對她說著，一邊拿起切片吐司，把四周的烘幹皮全都去幹凈了。

她要做的蘋果派不是圓盤式的，而是夾心蘋果醬的那種炸蘋果派，有現成的吐司面包完全可以偷個懶。

等到切碎丁的蘋果沫拿過來，阿黛爾已經在小約翰的幫助下用黃油熱好了鍋。

黃油熱鍋有獨特的奶香，開了火的廚房立馬和之前的氣息就不一樣了，空氣中多了一點令人眷戀又嘴饞的煙火氣息。

阿黛爾對這個時代的廚房灶台和一些其他工具並不熟悉，他們也不會讓她一個公爵小姐來親自去燒火烘烤，大部分時候都是她簡單指導和演練過一遍，剩下的詳細琢磨都交給專門負責的人。

珍妮學這些很快，本身也是個小吃貨，所以基本是阿黛爾演示一道，她就學一道，之後就由她來做給阿黛爾吃。

“是要熬蘋果醬嗎？”

“不一樣。”阿黛爾搖搖頭，等蘋果丁入鍋之後保持勻速攪拌，眼見差不多了之後再加入事先準備好的溶於水中的澱粉。

“你看著點，繼續攪拌，粘稠後起鍋備用。”

在熬蘋果散發開來的水果甜香之中，阿黛爾將剛才去掉四邊已經壓實過的吐司面包拿出來，沿著四邊刷上了雞蛋液。

等珍妮起鍋放冷了蘋果泥之後，她用勺子盛一點蘋果泥避開雞蛋液邊放在了面包片上，占據一半左右，另一側用小刀在面包上劃了三道。

然後小心地提起沒有蘋果泥的一邊，將其對折過來覆蓋在有蘋果泥一側的上面，用叉子把雞蛋液邊壓實。

如此類推，連做了好幾個，將剩下的吐司面包片都用完了。

珍妮和小約翰都試過了，並不困難，確定這是很好上手的家常小食。

阿黛爾將剩下的雞蛋液均勻地刷在蘋果派的吐司表皮，將其放入熱油鍋裏。

入鍋一瞬間，雞蛋、蘋果和面包在恰當的油溫中交融反應，釋放出來的香氣立刻將大家帶入了料理的氛圍中。這是只有油炸食品才能夠散發出來的香，其中還有滿滿的蘋果的誘人甜味，一陣陣的，直勾得人鼻尖發癢的同時口舌生津。

珍妮更是猛吸了兩大口空氣，盯著滋啦作響的蘋果派眼睛一眨不眨，還悄咪咪地咽了幾次口水。

等到兩面金黃正好，撈起放涼，蘋果派便完成了。

阿黛爾特地拎了兩片薄荷葉子，把金黃正好的熱蘋果派放在圓餐盤正中間之後，旁邊擺上薄荷葉，又用勺子沾了僅剩一點生雞蛋液在銀制餐盤上畫了兩道波浪。

有了這擺盤，看起來普通的蘋果派立馬就不一樣了，只能吃病號簡餐的阿黛爾對此十分滿意。

“這個不錯，簡單方便。”威克漢姆贊許點頭，看了看時間後問，“給您做點什麽湯？湯用奶油菌菇湯可以嗎？”