第34章 番茄炒蛋（第4/5頁）

然而就在翻炒番茄的這一步時，郁真做出了和有點真不一樣的選擇。

“有點真”直播間內，喻彤在炒番茄的過程中，加入了番茄醬。

喻彤對著直播間內的觀眾甜甜笑道：“番茄醬可以加重番茄的風味。”

反觀另一個直播間的郁真，卻沒有再翻炒過茄的過程中加入番茄醬，郁真用鏟子將番茄輕輕往下壓了壓。

隨著郁真的輕輕一壓，蘊藏在番茄中的汁水溢出番茄。

炒完番茄，雙方同時往鍋裏倒入了炒好的雞蛋。

相比之下加入了番茄醬的“有點真”做出來的番茄炒蛋香氣遠要比郁真做出來的番茄抄蛋的香氣更加的濃厚。

但是一道菜品帶給食客的嗅覺愉悅，並不能代表這道菜最終的好吃與否，只有在品嘗過之後，網友們才能下最後的決定。

兩人都在鍋中加入了鹽與糖對番茄炒蛋進行調味。

“有點真”直播間內，喻彤的番茄炒蛋率先做好。

“各位觀眾，我現在要試吃番茄炒蛋了哦！”

此時的郁真，番茄炒蛋才剛剛出鍋，她正將切好的小蔥灑在了番茄炒蛋上。

喻彤用筷子夾起一塊雞蛋。

雞蛋上綴著濃濃的番茄醬，雞蛋入口時，觀眾們能嘗到炒蛋的鮮嫩與番茄的甜。

這遠比帝國大學美食系研究生考試視頻中的番茄炒蛋好吃且好看太多了！

喻彤做的番茄炒蛋中，雞蛋呈淺黃色，番茄呈誘人的紅色，一口下去，吃盡了番茄炒蛋的鹹與甜。

【哇，用鹽和番茄醬炒出的番茄炒蛋，味道未免也太棒了！】

【好好吃！比醬油番茄炒蛋好吃太多了！】

【我不相信，這世界上還能有比“有點真”做得更好吃的番茄炒蛋了！】

能做出這樣的番茄炒蛋，“有點真”也是有點真材實料的。

網友們不禁擔心起了郁真。

有“有點真”這樣的珠玉在前，郁真做的番茄炒蛋，能否壓過“有點真”的風頭呢？

“我的番茄炒蛋做好了。”

有真直播間內，郁真的聲音響起。

她將一盤番茄炒蛋放在了桌面上。

和“有點真”的番茄炒蛋相比，郁真做出來的番茄炒蛋，多了一抹蔥的翠色。

紅黃間一點綠，在增添了菜品香氣的同時，又讓觀眾眼前一亮。

“接下來，我要試吃了。”

郁真說著，又拿出了一碗蒸好的飯。

“和麻婆豆腐一樣，我認為，番茄炒蛋的最佳吃法，還是拌飯。”

郁真做出的番茄炒蛋明顯比有點真做出的番茄炒蛋的湯汁更加豐富，沒有有點真那麽地濃稠。

當然，郁真的番茄炒蛋湯汁的濃度，僅比有點真略差一籌。

微紅的番茄炒蛋的湯汁，將剛蒸好的米飯染上了一層緋紅。

米粒間綴著番茄塊與滑嫩的雞蛋，觀眾們還未聞味，他們光是看到這誘人的拌飯，便忍不住咽口水。

“首先，我先試吃一下番茄炒蛋。”

郁真將雞蛋炒得滑嫩，入口即化。與有點真的番茄炒蛋不同處，在於郁真做出的番茄炒蛋入口時，除了鹹與甜的味道之外，還多了幾分淺淺的酸。

酸味清爽，它成為了番茄炒蛋鹹與甜的最佳過渡，將番茄炒蛋的鹹甜酸緊密的融合在了一起。

但是觀眾們記得清楚，郁真在炒番茄炒蛋的過程中，根本沒有加入任何帶有酸味的調味料，那麽番茄炒蛋這淡淡的酸味又是從何而來的呢？

【番茄炒蛋怎麽會有酸味？】

【難不成用的食材餿了才有酸味？】

【不可能吧，我看得清楚，主播用的是新鮮食材。餿了的酸味才不會這樣清爽呢！】

郁真的第二口番茄炒蛋，給了觀眾最好的解答。

她吃了一塊番茄。

郁真炒番茄炒蛋時，特地選用沒有完全成熟的番茄。

成熟的番茄中只剩下了甜味，而尚未完全成熟的番茄，多了幾分清爽且下飯的酸味。

正是番茄中這酸味的清爽，才是郁真的番茄炒蛋精華所在。

【主播居然會利用未完全熟透的番茄中的酸味！看來主播對食材味道把控得非常好！】

【酸味中和了番茄炒蛋的甜，有真主播的番茄炒蛋才是我愛的番茄炒蛋！】

【有點真的番茄炒蛋太甜了，還是有真主播的番茄炒蛋下飯又清爽。】

郁真試吃完兩口番茄炒蛋，網友們心中的那杆秤也漸漸有了傾斜。

單一的鹹甜和有層次的鹹酸甜間，網友們毫不猶豫選擇了後者。

但郁真帶給他們的驚喜卻遠遠不止於此。

“最後，試吃番茄炒蛋拌飯。”

郁真將浸透了番茄炒蛋醬汁兒，夾雜著雞蛋塊和番茄塊的米飯，一口吃掉。

甜鹹酸與軟糯米飯的交織，瞬間讓觀看直播的網友們，一秒淪陷了。

媽呀！番茄炒蛋拌飯的味道未免也太神仙了吧！