第78章

宋綿綿是個行動派，自打昨天想起了能用炸薯條吸引顧客購買番茄醬。

第2天一大早她便準備好了這些原材料, 跟著外婆一起來到了菜市場攤位這邊。

嗯

薯條什麽的還得現炸才好吃, 她自然得在菜市場這邊直接油炸。

將新鮮的土豆洗凈削皮, 切成一塊塊厚薄均勻的土豆片, 再改刀切成條, 每根土豆條約莫一指粗細, 放進冷水中浸泡去除澱粉。

宋綿綿手上的菜刀被她舞的虎虎生風, 切好大約二十來個土豆。

她便將這些切好的土豆放進旁邊早已燒熱的鍋中煮熟, 大約看著七八成熟左右後, 便將這些土豆條統一撈出放進冷水中。

按照上輩子的記憶, 這些煮熟的土豆條原本應該放進牛奶中泡一泡，染上奶香味之後，再下油鍋炸至金黃。

可惜這年頭別說是牛奶了，就連牛都很少能夠見到, 只有基地市裏的一些家族和高級種植師家的農場，才會飼養肉牛這樣的大型牲畜填口腹之欲。

因此宋綿綿只能直接省略中間這一步驟。

將冷水中放涼的土豆條撈出瀝幹，宋綿綿便直接在攤位前架起了一口熱油鍋。

“大妹子，這要幹啥呢？”

旁邊擺攤的一個帶著孩子的年輕媳婦, 伸長了脖子, 滿臉驚訝的看著她，“你弄個土豆條怎麽放這麽多的油？難道是手一抖倒多了？我給你去借個漏鬥, 趕緊倒回去！”

年輕媳婦偷偷看了謝淑英一眼, 就怕眼前這老太太看著生氣, 開始打罵孩子。

她以前在家裏, 可是見到過不少這樣的事情。

這年頭油價不便宜，不少人家一年到頭也就買那麽一兩斤炒菜時放點，平日裏可舍不得多用。可眼前這個女孩卻直接往鍋內倒了兩三斤，哪怕是西北區這邊的居民們普遍收入條件還算不錯，也沒誰這麽奢侈啊。

“沒有多倒，我打算做個炸薯條，到時候也請您嘗嘗。”宋綿綿笑眯眯的看向旁邊攤主，手中動作不停，直接將瀝幹了水分的土豆條放進油鍋裏。

“滋滋滋——！”

土豆條下鍋瞬間油鍋裏冒出了一陣陣滋滋滋的響聲，淡淡的土豆香隨著油鍋往上蒸騰的熱氣瞬間鉆進宋綿綿的鼻尖，也順著空氣的流通，緩緩飄散在整個攤位附近，不少一大早還沒吃過早餐的人，聞到這股淡淡的焦香味，肚子發出咕嚕嚕的抗議聲，瞬間將目光投注在了宋綿綿的攤位上。

只是看著對方慢條斯理炸著土豆條的模樣，實在不像是個打算賣吃食的攤位。

菜市場裏賣吃食的人並不多，前前後後總共也就三家。

這些人中，一家是賣烤餅饅頭的，對方家裏就種著小麥，另外兩家則是分別賣著點心糖果和水煮。說是水煮，其實那東西非常像是缺油重辣的變形版麻辣燙。

可這三家攤位無論哪一家，全都是盡量挑選最為便宜的食材，避免眾人一頓飯下去就得吃掉一個月的收入，若是價格那麽昂貴，他們市場這邊可很少有人能夠買得起，有這個錢那還不如去市中心一些好餐館吃上一頓。

“請我嘗嘗？那怎麽好意思呢？”

旁邊攤主瞪圓了雙眼連忙擺手，這要是幾塊錢十幾塊錢的東西她也就收了，可對方那炸土豆沾了那麽多的油，這價格肯定不便宜，她怎麽能夠隨意收別人的東西？

“這有什麽不好意思的，就當是幫我們家試吃試吃。”老太太這回也發話了，她樂呵呵的看著自家外孫女，跟著幫腔道。

宋綿綿沒說話，笑眯眯的將炸好一邊的薯條又放進油鍋裏復炸了一遍，讓本就金黃的薯條表皮變得堅硬酥脆起來，順勢將薯條從油鍋裏撈出放在旁邊立瀝油。

拿筷子夾了七八根薯條放進盤裏，從自己攤位上的那大桶番茄醬中弄出一小勺，直接將盤子端給對面的攤主。

“您試試，用我們家的番茄醬沾著土豆條吃，味道可好了……吃起來酸酸甜甜，小孩子特別喜歡。”宋綿綿說著便沖年輕媳婦身邊帶著的孩子，微微勾起了唇角，笑的十分友善。

對方家的小孩子看上去年紀約莫四五歲左右，還沒到正是上小學的年齡，看上去白白凈凈的十分可愛，對方此刻睜著一雙圓溜溜像只小奶狗一樣的眼睛，緊緊的盯著宋綿綿端給自己母親的小盤子裏。

雖然他不知道這盤子裏的東西究竟是什麽，但是看上去就覺得很好吃鴨！

“那就謝謝了……等吃完我就把盤子洗幹凈還給你們。”

見到自家孩子似乎很想吃這油炸土豆條，攤位老板見到旁邊的謝淑英也阻止，想了想從自己的攤位上拿了根黃瓜遞給宋綿綿兩人道：“這是我們家早上新摘的黃瓜，可新鮮了，你們也嘗嘗！”

“來！我們家小寶吃土豆，嘗嘗看油炸的土豆好不好吃！”