第四十一章 震面法（下）（第2/3頁）

念冰搖了搖頭，道：“不，明輝姑娘你錯了，你雖然只是面點師，但是，如果你能將這方面做到最好，成為大陸第一面點師，那麽，你的成就絕對不會比任何一位廚師低，對自己要有信心啊！作為一名好的廚師，謙虛是必須的，但卻絕對不能自卑，想讓別人認可你，你自己就必須先認可自己，你明白麽？”

明輝深深的看著念冰，半晌，她突然笑了，“你的語氣感覺好親切，像我師傅似的。如果師傅看到你，恐怕也會很高興吧。你們一定能談的來。”說到這裏，他轉向一旁的雪靜，問道：“雪姐姐，我前些天聽過往的商旅說，在冰雪城出現了一名很厲害的廚師，而且他還是一名魔法師，能夠將魔法融合到廚藝之中，使作出的菜肴有許多特殊的味道，不知道是不是真的。”

雪靜看了念冰一眼，微笑道：“當然是真的，而且，這名廚師就曾經在我們清風齋工作過呢。”她和念冰對明輝都沒有一點懷疑，畢竟，別的可以是假的，但廚藝卻絕對假不了，尤其是如此精深的面點技藝。

明輝驚訝的道：“是麽？那他的廚藝真的像那些商旅說的那麽神奇麽？我真想看看魔法與廚藝結合後會有什麽效果呢，可惜我不會魔法，否則我也一定要嘗試一下。”

雪靜的笑容更燦爛了，“想知道他的廚藝有沒有傳說中的神奇還不簡單，你親自領教一下不就是了。”

明輝一楞，道：“領教？可是他在冰雪城，難道我要冰雪城領教麽？我這裏實在離不開人呢。”

雪靜笑道：“想領教還不簡單，你連這裏的門都不用出就可以做到了，因為他就在這裏。”

明輝顯然腦子有些慢，還是沒有理解她的意思，疑惑的看著雪靜，雪靜將目光轉向念冰，低聲道：“你所說的那位冰火魔廚遠在天邊，近在眼前啊！”

明輝瞪大了眼睛看向念冰，“你，你就是那傳說中的冰火魔廚麽？”

念冰苦笑道：“我可不是老古董，千萬不要用傳說兩個字來形容。不過，我確實是你說的那個以魔法入廚的廚師，你叫我念冰吧。”

明輝眼中興奮的光芒是無法掩蓋的，就像當初念冰第一次見到明元時一樣，只有他們這個級別的廚師，在遇到至少是同級別廚師的時候才會有這種特殊的感覺，仿佛就像見到親人似的，“太好了，那我一定要領教一下。念冰大哥，你跟我到廚房裏來好麽？”

念冰微笑道：“我也想和你學習一下面點的技藝呢，坦白說，單是面點來看，我絕對比不上你。”

明輝主動的拉起念冰的手，已經完全忘記了男女有別，拉著他就像廚房走去，由於明輝的容貌，雪靜沒有絲毫嫉妒，微笑的跟在兩人後面一起進了廚房，作為清風齋今後的繼承人，這種頂級廚師間的切磋，她又怎麽能錯過呢？

一品面食的廚房很大，但卻空蕩蕩的，正如明輝所說，這裏的廚師只有她一個人，連個打下手的都沒有，廚房中最醒目的，就是那巨大的案板，左側用幹凈的棉布蓋著，不用看，念冰也知道那下面一定放著各種面坯。

“明輝，你最擅長的是什麽面食，我能品嘗一下麽？剛才那些點心我還沒吃飽呢。”念冰微笑著提出了自己的要求。

明輝道：“我最擅長的就是牛肉面，請念冰大哥指教。”一邊說著，她打開下面爐火的蓋子，燒上了一鍋清水。

牛肉面，聽上去再普通不過了，但是，念冰知道，明輝所做的牛肉面絕不簡單，正想著，只見明輝從案板那塊不下面取出一條面，面是圓柱形的，長約半尺左右，粗如女子小臂，她看向念冰，“不知大哥想吃什麽樣的面條？粗、細、寬、扁，請您選一樣吧。”

念冰微笑道：“在面條中，細面是最要求廚師功底的，我就吃細的吧，也比較好消化。面條按粗細分為幾種，分別是二柱子、二細、細、毛細、一窩絲，我想，你做出的細面，一定會比一窩絲更加細，請。”

“好。”簡單的回答了一個字，明輝的眼神頓時變了，這種眼神念冰再熟悉不過，那是專注與精神集中的完美統一，她的眼睛盯著案板上的面，雙手輕緩的前後推著，使面緩慢的變長，念冰知道，這是在感受面的韌性。韌性不同，在制作面條時的方法也截然不同，即使是自己揉好的面，在制作前也要充分的感覺，否則，很容易出現偏差。

雪靜低聲道：“念冰，難道她這牛肉面中會有什麽特殊的調料麽？有秘方？”

念冰搖了搖頭，道：“如果是依靠特殊的調料或者秘方，那絕稱不上頂級面點師，我想，她做的應該就是普通的牛肉面，看下去吧，絕對和你平時吃的牛肉面不同，從她的手法可以看出，她要用的是拉面手法，這種方法才能讓面達到最細的程度，其最高境界，就是當拉面完成時，沒有一絲斷開，完全是一整根，所以，頂級的拉面也叫一根面，或者極品長壽面。”