第一百零六章 驢肉火燒

人來人往的賞心樓前，漸漸聚集不少人。

蔡萬壽站窗前，臉色陰沉，“粥中有靈力？”

見蔡萬年點頭，蔡萬壽捶窗子，“好啊，為砸我們的招牌可真下本錢。”

若非天材地寶，粥中怎會有靈力？

蔡萬年道：“會不會是三大家合手整我們？”

他把早上周九章三人在樓上等著喝粥，甚至招來兄弟，造噱頭招攬客人的事兒說了。

蔡萬壽拿不定主意。

城內唯有三大家有用天材地寶熬粥的大手筆。

但三大家若整賞心樓，犯不上做這等脫褲子放屁的事。

蔡萬壽低頭苦思時，見賞心樓走出一中年漢子向對面粥攤去了。

“黃師弟？”他訝然出聲。

賞心樓招牌有二，一個是“揚州第一粥”，另一個便是這位黃師弟了。

揚州城內公認四大名廚，分別為一刀，一鬼，一豬，一丐，坊間有時也會加上一“粥”。

這一“粥”正是賞心樓的這位黃師弟。

賞心樓為蔡萬壽爺爺所建。

當時城主領友人在粥攤上喝了一碗河祗粥，贊賞不已，蔡家生意從此紅火起來。

碧澗羹和河祗粥手藝經蔡萬壽父親傳到他們兄弟倆手上。

但兄弟倆天分實在欠缺，為不使家傳手藝失傳，老人家又收了一位天分很高的徒弟。

這徒弟就是蔡萬年的黃師弟，黃曉初。

黃曉初不僅完美繼承了蔡老爺子的衣缽，甚至青出於藍而勝於藍，為賞心樓博得了揚州第一粥的招牌。

當然，因粥實在上不得台面，若為揚州城廚子排名，黃曉初壓根進不去前五。

現在能被坊間列入五大廚，黃曉初該感謝的不是旁人，而是揚州庖廚公敵，人送“九把刀”的尋味齋歸一刀。

這也是黃曉初堅持不把自己列入五大廚的原因。

身為“揚州第一粥”的名廚，黃曉初也是有自己驕傲的。

他在後面聽到旁人對門口粥攤的議論，不由得起了一探究竟的心思。

他倒要看看這粥何德何能敢起“八荒六合唯我獨尊粥”的名字。

至於粥中有靈力，他倒不在意，在庖廚之中口味才是王道，不然都去喝藥得了。

粥攤外面站著很多人，但坐下喝粥的人不多，畢竟五百錢太貴了，城裏人也喝不起。

小鎮鄉親若知曉定會得意的，因為他們雖也喝不起，但今兒早上還是成功截獲一桶粥。

黃曉初擠進去，見攤上坐著四個人正津津有味的喝粥，渾然忘記有人圍觀。

“一碗粥。”黃曉初坐下，將五百錢放在桌子上。

余生正趴在桌子上懶散無聊的盯著左前方鮑魚之肆內的鹹魚。

他有些思念鹹魚飯了。

余生把錢收了，吩咐白高興端一碗粥，繼續盯著魚肆。

他見一漢子，作武師打扮，腰間挎著不是刀，而是一條長鹹魚進了魚肆。

或許是錯覺，他覺著漢子腰間挎著的鹹魚在看他。

……

行家一出手，就知有沒有。

粥端上來，黃曉初一看就知這粥差不了。

常說見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也，但做到水與米正合適並不容易。

水和米多寡的把握，柴火和熬粥時間的把握都得做到萬無一失方成。

黃曉初初學河祗粥時，師父只用一根長柴禾安在灶內，就熬好了一小鍋粥。

他是跟隨師父很多年才掌握這個度的。

黃曉初用勺子攪動粥，舀起一勺又澆落，見裏面有不下十余種食材。

他慢喝一口，閉上眼仔細品嘗，待粥慢慢落入胃中後忍不住一拍桌子，“好粥！”

的確好粥，水、米和火候的把握已經很難，十余種食材融合於粥中更難。

這並非煮爛就可以了，而是根據食材特性依次放入，讓它們不失本味又渾然一體。

他問攤後三人，“這粥誰熬的？”

“是我熬的。”余生說。

料不到熬粥之人竟是一少年，黃曉初有些驚訝。

他拱手道：“我是黃曉初。”

黃曉初認為他們來砸賞心樓招牌，定是沖他來的，理應知道他才是。

豈料余生和腦袋中的東西都是二愣子，什麽也沒打聽就來找場子了。

余生直起身子，客氣道：“我叫余生。”

黃曉初見他不為所動，提醒他，“我是賞心樓大廚。”

余生一怔，“失敬失敬，您這名字一聽就是當大廚的料。”

他念頭還在鹹魚肆，把名字聽成了黃小廚。

黃曉初樂了，“你的名字也不差，定是做魚的料。”

余生擺擺手，“別提魚，我戒了。”

黃曉初又飲一口粥，“粥熬得真不錯，你贏了。”

“我不找你。”余生擺擺手，“我來找他們蔡家。”