第七百零六章 河蚌豆腐

道士這桌子拍的讓葉子高一怔。

他還從沒見過把“不是人”這句話說的這麽理直氣壯的。

“究竟什麽秘密？”道士把他的鼠臉貼過來，賊眉鼠眼的笑著。

葉子高站起來，“你不是人就不是人唄，有什麽了不起的，我們這兒不是人的多了。”

他不理道士，徑直走開了，還提走了茶壺，“不是人就想知道我這大秘密？美死你。”

方才葉子高故意逗道士呢，他才不會把關於掌櫃的是弑神者之子的事兒傳揚出去。

雖然已經不可避免的要泄漏，但外人知道的還是越少越好。

“嘿，你……”道士站起來指著葉子高，又被余生拉著坐下來。

“行了，待會兒我讓他給你上一壺頂好的山茶。”余生安慰他說。

他繼續道：“你幫我個忙，明兒你回城，幫我調查清楚企圖攻占揚州的是哪個不長眼的東西。”

“成，沒問題，不過這個……”道士搓了搓手指。

“咱倆提錢多不合適。”余生親切的拍了拍道士的肩膀。

道士伸出自己的手，“嘿嘿，掌櫃的說的是，可要不提錢，咱倆就更不合適了。”

“滾”，余生一巴掌拍掉，“忘了你在揚州城怎麽打著我的旗號招搖撞騙了。”

“我也沒撞騙，就是免交了些保護費。”道士辯解。

余生一怔，“你還交保護費，也太丟你們妖怪的人了吧？”

“余掌櫃，此言差矣。”道士一本正經，讓余生一怔，繼而糾正道：“我們不丟人，丟妖怪。”

“你大爺。”余生忍不住想說，但忍住了。

他拍拍道士肩膀，“你只要幫我這忙，放心，以後我讓你去收那些收保護費人的保護費。”

“這倒是個好主意。”道士說。

如此一來報復的時候，就不用擔心錦衣衛請喝茶了。

他拍了拍胸脯，“余掌櫃放心，我絕對把那群暗中作亂的鼠……呸，貓輩幫你揪出來。”

“那謝謝了。”余生拱拱手，送道士上了木梯。

余生又留在原地呆了一會兒，一直到斜陽收起最後一縷余暉，白高興上燈的時候才被吵醒。

包子領著一群毛孩子跑進客棧，嘰嘰喳喳的要吃他們的河蚌，余生這才站起來進了後廚。

正值清明前後，此時的河蚌肉質清純肥厚，在經過催吐後，泥沙盡去，更顯鮮味。

余生取一把系統兌換的小巧而精美，宛若藝術品的小刀，將蚌殼熟練剖開，將腮腸收拾幹凈。

怪哉為他打下手，依著余生的吩咐，將河蚌肉用鹽和清水洗凈，切成長條，順便用刀背把邊上的硬肉捶扁，不然在烹制時這些硬肉邊兒不容易爛。

余生收拾一會兒，胡母遠在旁邊看著差不多學會了，很快接過小刀代替余生整治起那些河蚌。

余生則到灶台前，先大火把油燒熱，把收拾幹凈的河蚌肉丟進去爆炒。

爆炒後的河蚌肉極香，正在逗狗子的毛孩子全聚過來，挑著門簾，悄悄觀察著後廚。

“邊兒呆著去。”葉子高走過來趕他們，“你們聚在這兒幹什麽？”

“小心生哥兒偷吃。”包子說。

“去，你們當你生哥兒是你們這些饞貓呢？”葉子高把他們推開。

客人陸續下來用飯了，他們在這兒站著礙手礙腳。

“放心，待會兒少不了你們的。”葉子高說。

“好吧。”包子他們這才離開，他們倒不是不放心余生，而是方才肉的滋味真誘人。

特別是在爆炒的時候，滋啦一聲冒出的油烹制食材的聲音和香味，讓人口水止不住的流。

打發走包子他們，葉子高進到後廚，“掌櫃的，客人們都要用飯了，今兒這河蚌？”

余生回頭看了一眼盛著河蚌的盆子。

昨日傍晚的時候，包子他們又送過來一些河蚌，現在有滿滿的一盆，足夠了。

“等一下。”他回葉子高一句，把熱油爆炒後的蚌肉放入備好的砂鍋，投入備好的姜絲、黃酒。

在他轉身去取豆腐的時候，葉子高從後面桌子上取了一雙筷子，剛要動手，被余生踢走了。

“一邊兒去，你還好意思說別人是饞貓？”余生把豆腐放到砂鍋中。

葉子高振振有詞，“我跟他們不一樣，我是幫你嘗嘗味道怎麽樣。”說著又伸出筷子。

余生直接把蓋子蓋上了，“現在不成。”

他囑咐怪哉待大火燒上熱氣，再改小火燜以後，把腰上的圍裙解下來，跟著葉子高走出去。

“今兒這蚌肉太多了，待會兒也分點給客人。”余生說。

他讓葉子高把牌子取過來，取了筆墨，在一個牌子上寫了“河蚌豆腐湯”。

他停頓一下，又在牌子上寫了個：兩貫（限量提供）。