第134章 這也在你的計算之中麽？

“是不是忘記扣表面皿的質量了……”沈一雲有些慌亂地擡了擡眼鏡，對著電子秤按了幾下，而後咽了口吐沫，再次望向顯示屏。

哆嗦得更加劇烈了一些。

表情也跟著緊致起來。

“這……不可能吧……怎麽會這麽多……”沈一雲顫顫起身，朝著史洋質問道，“你哌啶明明多加了一毫升的，難道我看錯了？”

“可以啊。”史洋依舊沒有勇氣與大姐姐直視，只露出豐潤的側顏供姐姐瞻仰，“不過不是多加了一毫升，而是0.78毫升。”

沈一雲抓頭驚道：“一滴都有0.05毫升了，你怎麽可能精確到0.01！”

“不然用高精度注射器做什麽？”史洋這便瞄向了桌上的注射器，“0.5毫升之內，我用手就可以了。”

“就算是這樣……”沈一雲雙手撐著桌子，不甘地問道，“為什麽是0.78？憑什麽？”

“哼。”史洋猛一擡眼睛，嘴角微揚，“Feel。”

“呲嗷……”沈一雲卻是眼鏡一跌，險些爆出粗口，“這也能憑感覺？”

李崢夾在中間，只感覺二人之間的氣氛十分恐怖，似乎比決戰紫禁之巔還要恐怖。

更恐怖的是。

他不是很懂。

沒關系，不恥上問。

“這個，我比較菜……稍微問一下。”李崢走到台前，拿起了哌啶試劑瓶，“哌啶在這個反應中，作用是催化劑對吧？”

沈一雲答道：“是的……正常來說，哌啶與丙二酸二乙酯物質的量比應為1:1，換算一下，在我們這個試劑濃度中，體積比應為1:10，也就是每10毫升丙二酸二乙酯，對應1毫升哌啶。”

“這只是最保守的策略罷了。”史洋笑道，“保守，是不可能做出高產率的。”

沈一雲盯著眼前的白色晶體道：“問題就在這裏，增大哌啶劑量，表面上看的確可以增加產率，但堿性和碳負離子也會隨之增加，這就會導致其與中間生產的香豆素-3-甲酸乙酯進一步生成酰胺，極大降低產率。”

“所以，加熱回流要快。”史洋活動著手指冷笑道，“將標準一個半小時的加熱流程，壓縮到一個小時之內，你知道，加熱回流是動態的，內部壓強和反應液度，時刻都在變化，因此只用保守的恒定溫度，是沒法達到最快反應速率的，只有我一刻不停的觀察，動態調整才有可能。”

“這……這也在你的計算之中？”沈一雲大驚，“我以為你只是單純的搶時間……”

“的確在搶時間，但這不是計算，是感覺。”史洋再次強調道。

“感覺……”沈一雲有些無法理解，“化學實驗，怎麽能憑感覺……”

“只是你做的不夠多罷了。”

“……”沈一雲暗罵一句，氣得捶桌。

我……做的不夠多？

研一剛一個月……就被導師塞進實驗室……每天工作10個小時……

這還不多？

頭一次，沈一雲想揍人。

在李崢的視野中，一個恬靜的大姐姐，正逐漸進化成暴躁老姐。

但同時，李崢也在史洋大放厥詞之間，拼命吸取著噴蕩而出的學氣。

真正牛逼的大廚做菜，絕對不是公式化遵從標準流程的。

他會根據食材的新鮮程度，肥嫩狀況，鍋具手感，油品等等因素，動態調整做菜的手法與調味品的劑量。

這些調整，是絕不可能量化計算的。

是感覺，只能是感覺！

只有浸淫多年，並且自強不息，不願陷入某種輕松的固定流程，總想著不斷挑戰自我的神廚，才能培養出的感覺。

相比之下……

李崢望向了扶桌空喘的沈一雲。

大姐姐雖然也是萬裏挑一的大佬。

卻被實驗室繁重且重復的工作所桎梏……

逐漸遵從了流程，放棄了動腦。

享受著捷徑帶來的便利，忽視了荊棘伴隨的成長。

學姐。

你。

已經輸了。

“那……那也不可能這麽多……”沈一雲死盯著晶體道，“這個實驗的最大產物損失在於，其中一個步驟，必須用50%的乙醇洗滌，但同時，酯也會在乙醇中溶解……這個步驟的產物損失是不可避免的。”

“這我當然知道。”史洋一步步走到墻邊，默默拍了拍一個小型冷藏櫃，“貪睡的人，是看不到早上的太陽的。”

沈一雲瞬間一瞪：“乙醇……冰過？？？”

李崢雙掌一擊。

妙啊。

隨著溫度的降低，反應也會變慢，但對洗滌效果的影響很小。

同時又最大化地保留住了珍貴的酯。

妙啊。

“還好乙醇冰點夠低。”史洋擡了擡眼鏡，“還有問題麽，學姐。”

沈一雲逐漸低下了頭，雙目放空：“沒……沒了。”