【4】極致的刀工!
在地球,土豆的菜品有很多,作為全球第四大重要的糧食作物,它的菜品不可謂不豐富。
羅修腦海中,隨便過濾一下,就有幾百種。
不過在現如今的狀況之下,沒有食鹽等調味料,巧婦也難為無米之炊。
土豆的菜品瞬間排除了無數。
“要忽略調味料,這菜品的選擇性就有些苛刻了……土豆泥需要烘烤、黃油這些,所以,唯一能夠做的,就是——薯條!”
炸薯條,這就是羅修剛剛想好的菜品。
清洗,削皮!
這一下,羅修更能看出這地生果的諸多細節。
柔軟,比前世的任何土豆都來得柔軟……澱粉含量,無比充足。
水份,也是特別充盈。
去幹凈了地生果的表皮,稍微清洗了一下,羅修就把巴掌大的四分之一地生果,放到了案台之上。
身為廚藝大師,雖然時常做的是西餐、分子料理等等,但對於中餐和家常菜,其實羅修也是非常擅長。
畢竟,中華料理的廚師,都是從一個小幫廚開始的。
羅修也不例外。
“炸薯條……這都,好多年沒做了吧!”
羅修腦海中有些追憶,但手中的動作,著實不慢。
他從廚台刀架上,隨意選擇的一把廚刀,看上去和前世日本的三德刀差不多。
“刀鋒很鋒利,這種刀居然只是最次的刀具?這世界的菜刀品質相當高啊……只是,沒有菜刀,真不科學!”
【沒有什麽食材,是一把中華菜刀所不能搞定的……如果有,那就兩把!】
中華料理的菜刀,很多時候……只需要一把。
因為中華料理廚師的刀工,登峰造極。
這是任何國家都不能比擬的一種基礎實力,是學習中華料理必要的一道門檻。
幫廚的生涯,就是提升刀工最快的時間段。
但這個美食大陸,顯然和前世的日本、法國類似,整個廚房充滿了琳瑯滿目、無數種奇形怪狀的各種刀具。
“全都沒有菜刀來的好用啊!”
羅修撇了撇嘴,看了眼手中的這把刀,聊勝於無了。
幸好,夠鋒利!
刀鋒泛著淩冽的幽芒,但外形就像是放大的水果刀。
羅修用食指、中指和大拇指,三指捏住刀柄與刀刃的那一段,緩慢的呼吸兩次,手起刀落!
嘩!嘩!
十字兩刀,一個碩大的地生果,瞬間切成了四個等分。
而後再次下刀,原本大個的地生果,在羅修手中……變成了一個橢圓形的土豆。
葉微瀾這時又躡手躡腳的靠近廚房,好奇心驅使她想看看,羅修到底會做出什麽樣的“黑暗料理”來!
看著羅修在那忙碌的樣子,眼神中閃過一絲狐疑。
這樣的哥哥,是她從未見過的。
冷靜,自信,整個人說不出的神采飛揚。
這和之前下廚房的羅修,簡直來了一百八十度的轉彎。
“哥哥這一次遇襲,好像改變了很多?”
葉微瀾這般想著,耳邊卻聽到了菜刀與砧板的聲音。
“嗯?”
葉微瀾聽著那密集的下刀聲,還以為自己聽錯了。
這麽快?
她眼眸瞬間循著聲音,看到了一副她終生不敢想象的事情。
噠!噠!噠!
迎接她的,則是羅修巔峰造極的刀工。
羅修沒有一絲猶豫,眼神也沒多觀察手中的地生果,一切對他來說,就像是行雲流水一般。
切菜時,他甚至眼神都有些享受的緊緊閉著。
他快速的切著地生果,手起刀落,下刀速度簡直非人類……一塊拳頭大小的地生果,以肉眼難辨的速度,變成了一塊塊地生果片。
而且那地生果片整齊的疊在羅修手後,隨著他手微微有節奏的後退,越來越長。
時間,只在數息之間。
“什麽?!”
葉微瀾嚯的一步走到了羅修身前,眼神死死的看著羅修的雙手,瞳孔更是劇烈的收縮起來。
這……這是什麽刀工?
怕是水墨香榭的主廚,都沒這麽快的下刀速度吧?
哥哥什麽時候有這一手了?
從小和他一起長大的葉微瀾,也是徹底蒙了。
太快了!
下刀越來越快,如同疾風驟雨……傳說中金系的廚修,或許有這樣的刀法吧?
但這個念頭剛剛從葉微瀾腦海閃過的時候,她再次被刺激到了。
那可是廚修啊!
飛天遁地、移山填海、無所不能的廚修,一出手……妖獸俱滅的強大人物。
整個雪月城都要仰望的存在。
難道……哥哥就是傳說中的金系廚修?
一直在隱藏自己的實力?
葉微瀾眼神死死的盯著羅修的手。
她的眼眸中,只看到銀色的光芒一閃而過,案板上的地生果似乎沒有絲毫變化。
但羅修的動作沒有停止,右手不斷的上下起落,非常有規律,好似在指揮樂隊,刀與案板碰撞,聲音那麽悅耳。