【28】我沒興趣!

“我承認,你這道菜無論是從食材,還是烹飪上,都比我這道菜來的出色,但——”

羅修指著那道【百花靈蔬三珍燴】,淡淡說道:“食材越多,烹飪需要注意的地方也就越多,同時……疏漏也會越多!”

羅修的話語振聾發聵,讓林瓔珞嬌軀巨震。

一旁的宮羽徽……神情也是微微的色變,她沒想到,羅修的領悟居然這樣之高。

這句話,她的師尊百花聖者同樣說過!

“一道菜品,不是用了珍饈食材,就一定會成為美食……但珍饈食材,為何稱之為頂級,是因為食材的霸道!”

“很多食材,在黑玉回玨珍、白絨蘑、雲羽白雀舌面前,會變得黯然失色,所以只能成為陪襯!”

“但是,同樣兩道珍饈的食材,味道不分彼此,這就成了廚師最難把控的一道步驟,到底是把黑玉回玨珍作為總引,還是把白絨蘑作為最主要的一味主材,這是菜品成功的關鍵!”

“羽徽,這道【百花靈蔬三珍燴】,不是表面看起來那麽簡單的!”

“三道珍饈,同時駕馭住了,才算是真正大成之作!”

宮羽徽腦海想起了師尊的話語,百花聖者能把這道菜做到“絕品膳珍”的地步,而她則只能做到靈膳。

這就是最本質的差距。

“荒謬!”

徐鳳姝這時臉色微變,看著羅修:“不要以為你做出了四階的靈膳,就可以肆意點評宮聖手的這道菜品!”

“宮聖手可是食宗院的弟子!”

“宮聖手,瓔珞讓您丟臉了……”

徐鳳姝一臉歉意的看著宮羽徽,林瓔珞也是一臉愧疚的站在那:“宮……宮聖手,讓您失望了!”

“她下場,菜品也最多四階靈膳!”

羅修很不客氣的說了聲,宮羽徽臉色一滯。

“小子——”

徐鳳姝有些怒了,剛準備訓斥,卻沒想宮羽徽直接伸手:“徐長老,讓他說下去!”

“確定要讓我說?”

羅修玩味的看著宮羽徽:“我怕你承受不了!”

“有什麽承受不了的!你以為你的話,就是真理麽?”

宮羽徽毫不示弱,但內心,卻是隱隱有些害怕。

“真是不見棺材不掉淚啊!”

羅修搖了搖頭,直接走到了林瓔珞剛剛的案台前。

唰!

他拿出了剛剛的三味頂級靈材的殘余:“這樣的三味靈材混合,很多時候會發生反客為主的現象,比如黑玉回玨珍破壞了白絨蘑,導致了影響這道菜品的細膩;雲羽白雀舌壓制住了白絨蘑的鮮美味道……三味食材彼此不服,導致了菜品的靈性始終的不到提升!”

“有多少的大廚,都敗退在兩道頂級食材的混合之上,更別說三道……”

羅修猛地轉頭,看著宮羽徽:“你差不多,能搞定2味吧?”

“嗯?”

宮羽徽皺了皺眉,卻並沒有說話。

事實上羅修說的沒錯。

三味合一,這正是她處於這道菜的瓶頸。

“你搞不定三味合一,如果三道融合,這道菜的品階,我估計可以飆升至五階靈膳以上,這也是中階聖手的烹飪範疇!”

“但很可惜,很少有人能夠做到!”

羅修在那搖頭,事實上在座的所有廚師都不能做到。

這就是美食大陸很多廚師的通病,會利用食材,但絕對不會挖掘食材最根本的一些關聯。

不過,前世地球上,其實能夠熟練烹調高階食材的廚師,也是寥寥無幾。

一味食材發揮到了極致,這是很多大廚都能做到的手藝……但是,兩味食材的融合,這已經超出了一般大廚的能力。

而能將兩種頂級食材混合而彼此不串味,都發出各自的食材特色,這是大師的水準。

更別說三味……四味?

那已是鳳毛麟角的存在。

不過,羅修卻有一種祖上傳來了的獨門絕技,就像是數學理論上的不等式一樣,這食材之間,其實也有一種調配的不等式關系。

食材的多少,調味的均衡,都有一種包容萬象,卻又融為一體的等量。

羅修前世最高的傑作,是將八種珍惜食材匯聚一體……做出的包子!

這也是白羅家祖傳的最高傑作——白羅鎮魂包!

包子分為五種:青龍、白虎、玄武、朱雀和麒麟,分別對應的是八靈蔬、草八珍、山八珍、海八珍還有禽八珍,這些八珍,都是前世地球最最頂級的食材。

很可惜,有些八珍已從地球消失,所以這道菜,羅修也只做過最簡單的八靈蔬合一——青龍鎮魂包。

其余的四種包子,他只在記載中看到,但沒有食材,巧婦也難為無米之炊!

“前世地球因為有的食材匱乏,導致了很多菜品失傳,連滿漢全席都沒法復原,但美食大陸的食材豐富,我定能一一將菜品還原出來!”