第53章 不明所以的吃海蠣包群眾

磨米漿的米當然也是系統提供的靈氣飽滿大米，每一粒都是十分的充實飽滿宛如珍珠一般的滾圓，富含豐富的靈氣。

舀了一勺靈氣大米，倒入石磨中，混合上一勺去了皮的花生米，加入一點清水，步方便是開始輕輕的推動石磨，這石磨比較原始，磨石表面稍顯光滑。

輕輕的研磨了一會兒，很快便是有著略微濃稠的米漿流淌而出，流淌到了步方放在磨盤底下的青瓷碗中。

收集好所需要的米漿，步方將石磨清理幹凈，準備好了一個油鍋，往鍋中倒入了一半的精品油，點火加熱，等待油溫的升高。

用來油炸海蠣包的鍋鏟形狀特殊，不像普通的鍋鏟那樣半圓，而是顯得有些扁平。

先往那扁平鍋鏟中糊上一層白花花的米漿，爾後將蘿蔔絲和蔥花鋪在米漿上，鋪個兩層左右，在中間層加入肉末，最後在最上方放上一個飽滿的海蠣，並且再鋪一層米漿，將所有配料都是包裹起來，形成一個半球形。

鍋中的油溫達到剛剛燙手的程度便是足夠，將鋪就在鍋鏟上的海蠣包放入油鍋中，頓時油鍋中油汁飛濺，淡黃色的泡沫以米漿為中心不斷的翻滾開來。

因為在油炸這海蠣包的時候不能翻轉，不能有其他的動作，所以十分考驗廚師對於時間和火候的把握，太焦或者太嫩都會影響口感。

當覆蓋在配料外的米漿徹底的化作了一種金黃色後，步方便是將海蠣包撈出鍋，擺在一邊已經準備後的鐵絲網上，瀝幹油。

當海蠣包上的油汁都是瀝幹後，一個半球狀海蠣包便是完成了。

金黃色的炸皮包裹著裏面的配料，因為米漿不是很厚，所以還能夠看清楚其中海蠣的紋路，煎烤的濃香從那海蠣包上散發而出，香味十分獨特。

因為在研磨米漿的時候，往裏面加入了花生米，所以油炸後的米漿香味特濃，並且因為油溫炙熱加上米漿的包裹烘烤，使得配料也是自然熱熟，肉香、蔥香、蘿蔔的香味相得益彰，最重要的是帶著淡淡的海洋風味的海蠣香味，更是纏繞人的鼻尖難以散去。

步方看著這海蠣包已經是食指大動，他趁著油炸另一個海蠣包的功夫，拿起了那燙手的炸好的海蠣包，迫不及待的咬下了一口。

哢哢……

酥脆的口感，入口濃香，多汁的白蘿蔔絲蒸發而出的香汁瞬間淌入口中，包裹住口腔，香味仿佛直沖腦際，讓人渾身的毛孔都是微張。

脆，香，好吃！唯有這三個詞可以形容這海蠣包，咬下了第一口便是忍不住咬下第二口，這一口，步方吃到了肉，肉香瞬間迸發，帶著熱氣，直沖心靈深處。

第三口，步方便是吃到了飽滿的海蠣，海蠣因為包裹在米漿下的緣故，並未被油炸，所以仍舊保持了海鮮的那種鮮美，伴隨著蘿蔔絲和肉末，簡直好吃到幾乎要把舌頭都是吞下。

這海蠣包的味道……出乎意料的好啊！

步方忍住將整個海蠣包都是吃完的沖動，將油鍋中的另外一個海蠣包也是撈出鍋，瀝幹油。

整整油炸了三個海蠣包，步方便是不在繼續油炸。

這海蠣包需要現炸先吃，如果放了太久的時間，配料中的蘿蔔汁水和蒸汽會把那炸皮給弄得軟嫩，失去那種酥脆，影響口感。

吃完三個海蠣包，步方依舊是有些意猶未盡，口腔中環繞著的都是海蠣包的味道，讓人欲罷不能。

收拾好廚房中的一切，步方便是回到了房間中睡覺，正常情況下，他還是會習慣性的保持睡眠。

第二天，天氣放晴，溫暖的陽光灑下。

步方不小心貪睡了一會兒，所以起床的時間有些晚了，不過並不礙事。

洗漱完畢後，步方開了店門，門外已經有不少人在排隊了，金胖子的胖子軍早已恭候多時。

“哎呀，步老板，你今天開門慢了點。”老金抱怨了一句，不過臉上依舊是很欣喜，他現在已經習慣了每天早上來步方這兒吃一頓，按照他的話來說，“能夠每天吃一次步老板的菜，簡直太幸福。”

“恩，準備了新菜，所以晚了點。”步方臉不紅心不跳地說道。

“有新菜？”金胖子一聽頓時興奮了起來，扭頭朝著身後墻上的菜譜看去，只見最後一行果然多了一道菜。

“海蠣包，一份兩個，兩個五元晶（可外帶）”

海蠣包？沒聽過這美食啊，金胖子有些發呆，聽起來似乎很厲害的樣子。

“那老板，我就要這海蠣包了，給我來一份。”金胖子爽快地說道，他是土豪，他不差錢。

“你可以先點食其他的，最後外帶海蠣包，一邊走一邊吃。”步方提醒道。

金胖子頓時恍然大悟，點了點頭，然後點了其他的菜。

記下了菜單後，步方便是轉身進入了廚房中，開始準備菜品。