第57章

康熙貴為大清皇帝, 雖然一向體恤百姓疾苦，但畢竟沒有在民間生活過，因此並未聽說過這道臘肉糯米鍋巴飯, 自然也從來沒有過小時候與兄弟姊妹搶著吃一道菜的童年經歷。

康熙好奇的問道：“如果說臘肉糯米飯好吃朕是理解的, 可是這鍋巴……是什麽？好吃嗎？”

蜜菀見康熙竟然連鍋巴都不知道, 不免覺得有些驚訝，然而想到康熙大清皇帝的身份，蜜菀也便理解了。

蜜菀笑著向康熙解釋道：“鍋巴是燜飯的時候緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒。無論是用大米燜飯還是小米燜飯, 都可以結成鍋巴。

鍋巴不止好吃，還有有厚腸胃、助消化的功效呢！在民間，許多小孩子都非常喜歡吃這種鍋巴的。有時候小孩子們還會為了爭奪最後一塊鍋巴而各不相讓、吵起來呢！

不過, 尋常百姓人家之所以連鍋巴都吃得幹幹凈凈，也是因為家裏的糧食不夠吃的緣故。

皇上從小在皇宮長大，自然是錦衣玉食, 從來不會遇到糧食不夠吃的情況。禦廚們也不可能將緊貼著鍋底結焦成塊的鍋巴呈給皇上吃呀。因此，皇上不知道鍋巴為何物便不足為奇了。”

康熙聽蜜菀提及民間百姓們經常吃這種鍋巴，頓時好奇起來, 也想要嘗一嘗這種鍋巴的味道。

蜜菀提到自己心愛的美食, 話頓時多了起來, 興致勃勃的說道：“其實，這道臘肉糯米鍋巴飯做起來非常簡單, 但是如果想將它做的更好吃, 還有一些小技巧：例如所用的臘肉既不能太少, 也不能太瘦, 否則不好吃。在炒臘肉的時候, 要加少許姜絲和花椒增香, 再放入一些時令蔬菜翻炒均勻, 加蘑菇、胡蘿蔔、蕓豆、豌豆、玉米都可以。在炒香後要加末過一指的水和少許鹽及胡椒粉調味。

糯米不用泡，直接蓋在炒臘肉和蔬菜上面即可。小火燜熟之後，臘肉藏在飯裏頭，米飯吸收了臘肉的湯汁，米飯的香氣和臘肉、青菜的香味混合在一起，鍋巴香酥可口，吃起來特別的香。

誒呀，越說越饞了，菀菀都想立刻下廚做一道臘肉糯米鍋巴飯來吃了！”

莫說蜜菀將自己給說饞了，就連康熙聽了蜜菀的這番描述，都覺得想要嘗一嘗這道臘肉糯米鍋巴飯了。

“菀菀想吃這道臘肉糯米鍋巴飯還不簡單？哪裏需要菀菀親自下廚，朕養著禦膳房裏的禦廚們可不是吃幹飯的！”

康熙見蜜菀難得有了想要吃的飯菜，連忙對梁九功吩咐道：“聽見密嬪說想吃臘肉糯米鍋巴飯了吧，還不趕緊去禦膳房吩咐禦廚即刻做好送過來！

你去辦這件差事，省的其他小太監笨嘴拙舌的，說不清楚話耽誤事。記得一定要將密嬪喜愛的做法和口味對禦廚們講清楚，讓四位禦廚一起做，一人做一碗呈上來。”

“奴才遵旨！立刻就去禦膳房傳話！”梁九功連忙滿臉笑容的應諾道：“萬歲爺請放心，奴才一定將差事辦得妥妥的！”

梁九功一邊帶著小順子一溜小跑的前往禦膳房辦差，一邊在心裏暗自得意，多虧了他記性好，有著過耳不忘的本事，在主子跟前兒當差又一向極為用心，因此，剛才他只聽了一遍密主子的描述，就將密主子所說的制作臘肉糯米鍋巴飯的方法和技巧一一記在了心裏，若是換個人呀，還真不見的能辦好這趟差事呢！

要不怎麽說他能夠做得穩內廷總管大太監的位置呢！倘若他沒有些本事，憑什麽能夠成為萬歲爺跟前兒的紅人呢！

蜜菀望著梁九功急匆匆離去背影，疑惑的望著康熙，“皇上應該知道菀菀的飯量一向不大，皇上剛才吩咐四位禦廚每人做一碗臘肉糯米鍋巴飯，是不是有些太多了呢？菀菀就算吃一天也吃不完呀！”

康熙笑道：“朕擔心禦廚們做的臘肉糯米鍋巴飯不合菀菀的口味，因此便吩咐四位禦廚每人做一碗，到時候你都嘗嘗看，挑一碗你最喜歡的吃。

再者，一會兒也不是只有菀菀一個人吃這些臘肉糯米鍋巴飯，方才朕聽了你描述這道臘肉糯米鍋巴飯有多麽的好吃，朕都想要嘗一嘗了。”

蜜菀見康熙對她推薦的臘肉糯米鍋巴飯很感興趣，心裏也非常開心，心裏對這道小時候便十分鐘愛的美食更多了幾分期盼。

梁九功能夠得到康熙的信任，成為康熙身邊的紅人，自然有他厲害的地方。

梁九功將差事辦得極為妥帖，將蜜菀方才提到的烹飪臘肉糯米鍋巴飯的方法和技巧一字不落的向禦廚們轉述了一遍。並且強調皇上和密嬪娘娘都想吃這道菜，特意囑咐禦廚們要拿出看家的本領，好好的將這道菜給做好！

禦廚們見內廷總管梁九功親自來禦膳房傳皇上的旨意，說皇上和密嬪娘娘想吃這道臘肉糯米鍋巴飯，並且吩咐四位禦廚每個人做一碗，呈給皇上和密嬪娘娘品嘗，禦廚們豈敢怠慢。