第二十二章 五星級？

這是如何做到的？

五個評委雖然很早就注意到了陳兵，幾乎全程盯著，但還是想不明白個中原理。

這簡直和變魔術一樣，怎麽可能隔著蛋殼，在蛋白上畫出一幅山水畫來呢？

而且這蛋的香味中，已完全沒了蛇龜蛋特有的腥味。

“這山水畫，是內裏的蛋黃形成！”

終於有一位評委看出了一點，驚呼道。

“還真的是！”

“太驚人了！”

幾個評委還在猜測山水畫是不是陳兵此前用醋在蛋殼上畫出來的，因為某種原因，導致內裏的蛋白受熱不均而形成。

萬萬沒想到，竟然是內裏的蛋黃沖破蛋清的包裹，流到外表面形成。

但這樣無疑更加的驚人，不破壞蛋殼，讓蛋黃從蛋清內流出已不容易，更不用說形成一幅精美的山水畫。

幾個評委心中震撼無以復加，終於感到，眼前的年輕人的廚藝或者深不可測。

就算是此時，他們也無法想得明白個中原理。

“我明白了，因為蛋黃流到了外邊，就不會因為蛋白隔絕受熱而遲遲煮不熟，但是，蛋黃的腥味要怎樣去除呢？按道理，蛋黃散開了，腥味會擴散到周圍的蛋清內。”

一評委激動但又疑惑的說。

他們想明白了一些，還有很多地方還弄不明白。

尤其是蛋黃的腥味，這是一個致命的缺點，這也是美食協會盡管做了大量嘗試，也無法讓蛇龜蛋成為美味食材的一道無法跨越的鴻溝。

五個評委都是期待的望向了陳兵，想得到他的解釋。

“其實很簡單，你們並沒有弄清楚為何蛇龜蛋會出現腥味。蛇龜蛋的蛋清和蛋黃內都有一種特殊的物質，這種物質在蛋清內很少，蛋黃內很多。只要遇到空氣，這種物質就會迅速發酵，形成濃烈的腥味。只要把蛇龜蛋徹底煮熟，腥味就不會出現了。但正常情況下，蛋白先形成的話，因為蛋白的隔熱效果，就算你拿蛇龜蛋用高溫來烤，最內部的蛋黃也無法徹底熟透，所以一剝開蛋殼，或多或少，都會有腥味出現。”

“相反，要是能徹底煮熟蛇龜蛋的蛋黃，那種特有的物質就會變成天然的特有香味，讓蛇龜蛋變成一種罕見的美食！”

陳兵微笑著解釋道。

“原來如此，竟然是這樣！”

幾個評委都是恍然大悟，同時心裏慚愧。

他們連蛇龜蛋最基本的特性都沒能徹底弄清楚，想讓蛇龜蛋變成美食，自然不可能了。

“我來試試味道！”

面對第一個真正能吃的蛇龜蛋，那散發過來的淡淡清香，五個評委都是忍不住了，有人拿出一把餐刀，切開蛇龜蛋。

“好柔滑！”

餐刀落下，蛇龜蛋像豆腐一般被輕易切開，五個評委見了又是一驚。

他們迫不及待的每人叉了一小塊，然後驚嘆的看到，在叉子上的蛋白，竟是像極有彈性的乳膚在輕輕搖動著。

這是水煮蛋？

前所未見！

幾個評委感到自己就像一個沒見過世面的鄉下人。

“試試味道！”

身為評委，他們嘗過的美食數不勝數，但此時也是忍不住感到唾液在強烈分泌。

柔！滑！香！嫩！可口！

作為一個單純沒有加任何佐料的水煮蛋，能用來形容的詞不多，但幾個評委感到，能形容水煮蛋好吃的詞，任何一個都能用到眼前的水煮蛇龜蛋上。

而且細細品嘗，個中各種滋味，都不是他們吃過的水煮蛋可以比擬，尤其是那香味，在咽了一口後，他們感到自己的呼吸都帶著一種淡淡的清香。

“太神奇了，再加一些佐料，一定會成為極其驚人的美食！”

一個評委忍不住驚呼。

這絕對是他們吃過的最好吃的水煮蛋！

“這考核無疑是通過了，不知你們要怎樣評分？”

“我先來，別的不說，單是讓蛇龜蛋變成美食的功績，我就必須給100分！”

“還有那精湛莫測的處理手法，我也給100分！”

“能嘗到如此美味的水煮蛋，100分！沒有異議！”

五人開始對陳兵進行評分，眨眼有三人給出了100分的滿分。

陳兵端了他的水煮蛇龜蛋上來沒一會時，就已吸引了不少玩家的注意，畢竟五個評委的動作都不太尋常。

看到陳兵在水煮蛋上弄出了一幅山水畫，他們已大掉眼鏡，隨後陳兵成功的讓水煮蛋變成了美味，他們倒不是太驚訝，畢竟他們對水煮蛋不是很熟悉。

但現在看到評委一個個打出100分的評分後，他們忍不住一個個驚掉了下巴。

“評分不是每個評委打分最高打20分，合計100分，60分就算及格的嗎，這一個人打100分是什麽意思？”

“這是建議給他滿分的意思吧。”

“應該是了，畢竟這家夥看樣子很強，那滿分也不奇怪。”