第96章 、醬油

紅瑞醬油廠原本在原昭還算是發展得不錯, 雖然產量和其他大廠還沒法比，但這十幾年下來也將自己的銷售版圖擴大到了原昭和附近區域，在省城也能見到它的身影。

葉琪原本是想下一步就規劃出省戰略, 卻沒想到在這關頭被人盯上了。

“一家國外資本控股的巨頭公司，專門生產各種廚房調料用品, 和我接觸, 說想要收購紅瑞醬油廠。”

葉夭迷惑：“那不是很好嗎？”

很多小公司小品牌, 終極目標就是想被大公司收購。被收購後，可以借助大公司的資源迅速擴張, 創始人也能立刻財富自由。

葉琪苦笑：“如果是良性的收購那倒也還好。可是那家集團, 名聲非常的不好。一些小品牌被它收購後，很快的銷聲匿跡了。與其說他是收購, 不如說是用這種方式來打擊市場競品，達到自己一家獨大的目的。”

“而且, 他們給我的收購條件，並不是很好。他們只是想要我手中的甜醬油秘方, 但對這個品牌的後續發展和我們現有的員工並沒有做出承諾。”

甜醬油就是原昭醬油廠的獨有產品, 是葉琪的父母做了幾十年醬油後研制出來的。她也是憑借這個秘方，才能將醬油廠擴張到現在這樣的規模。那家集團給她的收購條件其實很不錯, 如果她答應的話，完全可以讓自己的私有財產翻上將近十倍。但她知道, 紅瑞醬油的這個牌子卻會在市場上消失, 跟隨了她很久的這些老員工也會很快就失業。

現在這個狀況, 一些上了年紀的老員工，要再找個工作可不太容易。

而且，她也舍不得這個牌子。

“所以你拒絕了他們？”

葉琪苦澀的點點頭：“然後，他們就開始在各個渠道圍追堵截我們。他們家大業大, 旗下很多品牌，對於渠道有著極大的控制權。從前幾個月開始，一些渠道商開始不和我們續簽合同，還有一些還在合同期之內的，甚至都單方面撕毀合同，寧可違約。本來我們在南雲的市場占有率正在穩步的上升，被他們這麽一搞，現在只有兩三家超市還願意讓我們進駐。”

所以他們現在的情況就是，生產好的醬油只能在廠房裏堆著，沒有渠道，就賣不出去。畢竟對於這樣的生活用品來說，只有商超才是王道，開個網店只是杯水車薪。

葉琪把目前的困境對葉夭和盤托出。

葉夭沉吟了一下：“其實我這次過來找你，並不是為了敘舊。而是要找你來談一筆生意。如果能夠談成，你現在遇到的問題有很大的可能能得到解決。”

葉琪的眼睛亮了起來。自從少女時代見識過葉夭的能力之後，她對她就有了一種盲目的信任，即使是在這樣的商業領域。

“不過，”葉夭話鋒一轉：“在那之前，我要先看過你現在產的醬油品質如何。”

如果產品不行，那她也不會貿然的賠上自己夜宵攤和珍玉樓的信譽，頂多給她介紹一個渠道讓她自己去談。

“那是自然。”葉琪欣喜的點頭：“我現在就帶你們去看看？”

等待了這麽久終於可以看到轉機，她連一秒鐘都不想浪費。紅瑞醬油廠的醬園曬場就在辦公樓的樓下不遠，葉琪帶著葉夭和杜望直奔曬場而去。

杜望是第一次見到醬園的曬場，在一片空曠的場地裏，一排一排大大的甕缸整齊的擺放在一起，每一個甕缸上面都用尖尖的簸箕蒙上灰色的油紙蓋著，邊緣箍得緊緊的。從頭看到尾，蔚為壯觀。

“我們生產的是真正的釀造醬油。”葉琪驕傲的向兩人介紹：“紅瑞醬油最大的一個優勢就是每一瓶都是手工釀造，絕不做配制和勾兌醬油。而且我們只做高鹽稀態發酵醬油。”

“這個有什麽區別嗎？”葉夭還好，杜望完全不懂這其中的彎彎道道，有點迷糊的問。

葉琪說到自己的工作，神采飛揚。她並不是那種第一眼看了就讓人覺得好看的女人，但此刻，她的臉上和眼裏都放著光，看上去美極了。

據她介紹，市面上的量產醬油，絕大多數並不是釀造，而是用釀造醬油的原汁勾兌而成。因為釀造醬油的產量太低，完全滿足不了現在人們的高需求。而釀造醬油裏，又分為低鹽固態發酵醬油和高鹽稀態發酵醬油。

“不用知道這些原理，你們只要知道，前者的發酵時間又快又短，大概二十多天就可以出成品，但味道會欠佳一點。而後者，是傳統醬油的做法，講究的是日曬夜露，發酵時間需要用到三到六個月。時間長了，味道會更濃郁，吃起來自然口感更好。”

葉夭點點頭，釀醬油她也不在行，但之前曾經見過，略懂一點。

“但這個是優勢也是劣勢。”她一針見血的指出問題所在。

葉琪楞了一下，隨即苦笑，很不情願但不得不承認這一點：“……是。釀造周期長、產量低，而且因為這些前期成本的加大，所以價格會更高，不然完全回不了本。”