第944章 聊聊?

新鮮的竹筍切成片,不需要過多的加工,滾水焯一下。

那本來嫩綠的顏色,驟然變成了翡翠一般的深綠。

散發著清香熱氣的竹筍,直接放入冰水中。

一瞬間,冷熱的刺激下,在剔除竹筍本身的苦澀之外,最大限度的保留了竹筍的清脆。

靈山黑豬的後腿肉,北海靈鹽經過數十年腌制,最終形成的一種好似寶石一樣,泛著晶瑩油花肉質的火腿。

火腿切薄片,和普通的豬肉不同,靈山黑豬因為常年食用靈藥,再加上活動量足夠大,因此肉質緊實,不容易散碎。

正常這種薄可透光的火腿片,哪怕足夠硬,但因為太薄的緣故,稍微一用力就會碎掉,但靈山黑豬不會有這種問題。

熱鍋旺油,佐以少量蔥姜蒜,急火快炒,因為足夠薄,所以火腿的味道可以在短時間內全部爆發出來,而竹筍因為之前入過冷水,是呈現出收縮的狀態。

在驟然遇到高溫的情況下,會本能的開始吸收周圍的一切熱量。

竹筍的味道本來是清淡的,但因為火腿,多了一抹油脂的風韻。

熱鍋旺油,大火急炒下,高高在上的竹筍,也多了一絲世俗的煙火氣息。

藏著竹酒的竹竿被劈開,裏面盛著的是淡綠色的酒液。

因為也算是私宴,所以也沒那麽多規矩,況且在場多數都是妖族,妖族不講究排場,肆意揮灑天性才是他們的最愛。

一人抱著一根竹竿,喝完一截,砍一截,那才叫真正的快活!

禺狨王拿的菜虛鯤被吃了大半,別看這玩意很大,可實際上虛的很,就好像棉花糖一樣。外表很好看,可實際上沒什麽內含。

不管是味道還是口感,都不是很好,如果不是個頭比較大,看起來比較唬人,再加上比較稀有,葉青山根本不可能吃這麽多。

反倒是禺狨王拿的那幾個牡蠣大受好評。

牡蠣很一般,雖然體型和小島一般大小,但對於葉青山這種級別的強者來說,並不算什麽稀奇的東西。

真正讓葉青山眼前一亮的是龍王的烹飪方法。

說真的,葉青山不知道龍王是怎麽做到的,很簡單的一道蒜蓉牡蠣,配上粉絲和蒜蓉,再加上一點點魚露,在火中炙烤出鮮汁,最終滴上一點點芝麻辣椒油。

做法很普通,也很常見。

但問題是,禺狨王的牡蠣足有小島那麽大,想要燒透那十幾米厚的巖石並不難,稍微高端一點的火焰就可以燒穿。

真正難的是,如何在保證牡蠣成熟的情況下,不會讓肉質變老!

說真的,以前葉青山只是認為龍王的廚藝很強,但現在葉青山是真心佩服對方的廚藝。

那肉質鮮嫩,好似極品的布丁,但卻沒有海鮮的那股生腥的味道,蒜蓉和粉絲的恰到好處,粉絲完美的吸收了牡蠣多余的鮮汁,蒜蓉則讓這份鮮味更進一步。

但這些都是次要的,任何一個稱得上是大師的廚師都可以做到這一點,真正困難的是火候,是那十幾米厚的牡蠣殼內,是近百米高的牡蠣肉。

在內外成熟的一刻,想要保持肉質的鮮嫩一致,絕非易事!

這可不是恒溫烹飪,周圍的溫度能永久的保存在72℃,葉青山之前看過,在陳塘關的淺海,幾個島嶼一般巨大的牡蠣周圍,升騰著足以焚天的烈火。

什麽是好的廚師?

如葉青山這種,將好的食材發揮出差的效果的,根本不能算是一個廚師。如蛟魔王這種,將好的食材發揮出好的效果的,只能算是合格的廚師。而如龍王這種,能用一般的食材,發揮出頂尖風味的,才是真正的高手,才是能化腐朽為神奇的大師!

猴子的桃子被無視了,老牛的十二只黃金羊效果一般,葉青山精心準備的各種珍藏,特別是那一道六根清凈竹的竹筍,雖然廣受好評,但總的來說,還是差強人意。

真正讓一群妖聖哄搶的只有一道菜,那就是由禺狨王提供的材料,龍王親自烹飪的這道蒜蓉粉絲牡蠣。

為了爭奪那幾個牡蠣,葉青山直接發相天地,化為與天地齊高的巨人,抱著一個島嶼一般的牡蠣大口朵頤。

老牛作為老大哥,而且他的實力非凡,所以搶到了一枚牡蠣。

猴子也搶到了一枚牡蠣,這家夥骨子裏桀驁不馴,看到其他人伸手,直接掏出了自己的大棒子,一幅誰敢搶,自己就敢和他拼命的模樣。

作為食材提供的主人,禺狨王本來有一枚的,但被孔宣這個不要臉的給搶走了。

考慮了一下雙方的實力差距,禺狨王表示下一次自己一定偷偷做著吃。

蛟魔王這個沒臉沒皮的家夥,他知道自己搶不了孔宣的,也知道猴子這家夥吃獨食,決不可能給自己,老牛是老大哥,當年付出的有那麽多,自己就算沒臉沒皮,也不能跟老牛搶。