揚州小孟是個絕頂聰明的人。他反應快,模仿力強,卻從不自作主張去做不切實際的事,所以他平生無大志,只想繼承祖業,做一個比他歷代祖先更加出色的大廚師。他的父親、祖父、曾祖父,都曾經是享譽大江南北的名廚,以此類推,再上幾代也極可能是這一行業中的佼佼者。由於他在這一行業中的顯赫家世,當他父親過世之後,他很順利便投進了江南第一名廚杜老刀的門下,在杜老刀嚴格的教導下,他整整苦修了十年才出師,十年的日子雖不算短,但他卻絕對是眾多同門中學藝最短、出師最快的人。

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