第516章 酒中真諦（第2/2頁）

他說道：“論到識酒、辨酒、品酒、論酒、評酒，不是老夫自誇，當今世上，若想要找出一個比之老朽更懂酒者，或非絕無僅有，卻也絕難輕見。這一次釀制出的玉清仙酒，卻是超過了我早前品嘗過得大部分仙酒！”

“究其內因，全然是因為九天息壤的煨養與發酵，仙界同樣的玉清仙酒，抵不得此酒的六成，能夠釀出如此絕品佳釀，老朽此生再無遺憾！”

劉君懷笑道，“管家如此好酒，想必對天下名酒知之甚深，卻不知這玉清仙酒能夠上的仙界的大堂之上？”

老管家回道：“豈止是偌大的廳堂，即使仙王仙帝家中秘藏仙酒，也不過如此了！早先樓主的桑甘果釀口感上也極為蜜香綿柔，只是與此酒相比卻是落了下乘！”

劉君懷樂道，“那桑甘果釀豈能與此酒相提並論？醇美固然有之，酒意卻是差得遠，甚至已經有了天差地別，無可比擬！無可比擬！”

他搖頭晃腦地說道，第二口引入，竟有了些許醉意。

沈多多嗤嗤樂道：“君懷哥哥，你可是小心了，我與思彤姐姐同喝一杯酒，便大醉了一場，這玉清仙酒的酒勁不低於烈焰酒！”

老管家笑道，“三杯通大道，一鬥合自然；但得醉中趣，勿為醒者傳。這才是酒中極品的極致所在，此酒的入口甘美醇和，回味經久不息，才是極品仙酒特有的綿長，其中的風味協調，尾凈余長又是玉清仙酒的特性。”

“經極寒滲濾後的高山玫瑰，保留了玫瑰香和清雅甜美果味，卻在九天息壤的酵化下，愈加凝實了極寒與艷陽熾烈的凜甘爽直，富含奇數復合香氣，香味諧調，才可以釀制出如此的甘爽濃烈！”

“此種既有燒酒初開的琥珀香，又有如香型陳釀仙酒的芳香味道。只是現原酒狀態下的酒頭已經完美到了極點，添一絲猶過，去一分缺失，卻是不可勾兌的原汁原液才可達到的精純，雖然酒勁迫人，亦為酒香氣的最佳狀態！”

老管家輕撚如雪須髯，搖頭晃腦，一雙眼睛酒意漸濃，斜斜看著劉君懷，聲音之中竟是一派的傲然灑脫、自然無為的超脫意味。

劉君懷點頭，“我也認為此酒的口感、香氣恰到好處，只是拿來賄賂一些前輩們，就需要換一些小上許多的精致玉瓶，這樣才配得上它的精貴！”

老管家釀制記憶中的美酒，更大程度上乃是還自己一個心願，正如真正的品酒、制酒高手也必嗜酒貪杯一般，他更深知物以稀為貴的道理。

如果老人家所釀制的仙酒輕易流傳出去，恐怕只會淪為價格高昂一些的高級商品而已，但若是只有自己手中才有，那卻是奇貨可居了！

用它來籠絡一些志士仁人，倒也算是一種雅意的拉攏，往往有著出其不意的效果。

縱然不能以此招攬那些奇人前來襄助自己，但起碼卻也能拉近與他們的距離，甚至化敵為友，也未可知。

再者，有些高人卻是當真嗜酒如命的，彼時劉君懷隨便拋出一瓶美酒或者就可令某位高人就範，卻也並非是不可能之事。

老管家自然看穿了劉君懷嘴角那一抹捉狹古怪笑意裏的隱喻，嘿嘿樂道：“這玉清仙酒只適用於心性高潔之士，志同道合之人，若有一絲邪性摻雜其中，未免庸朽了玉清仙酒的至純酒意！”

“酒中之真諦，無外乎獨處雅室，一琴，一酒，告別塵世喧囂，胸無煩悶，與世無爭，豁達樂觀。當然，眾人共飲，友人間的語重心長，仇者聞可沖刷齟齬，傾吐心結，亦為樂事一樁。”

“只是這酒中真諦，是虛度年華玩世不恭者體驗不到的；是以酒為媒妄圖在觥籌交錯中投機取巧者感受不了的；那些在痛苦中不能自拔，悟不清世事無常的人，更加不會明白的；他們只能喝成一個懦夫，淪落為人中酒鬼。”

他是在借酒寓意，內中在釋解識人之術，那種聽則觀其所行，止則觀其所好，盡皆在酒中顯現出來，也在側面的提醒劉君懷的做人至理。