第2690章 柴油魚

眾人來到樓下夜市，已經入冬，這裏冷清了許多。而且夜色已深，並不是很熱鬧，但大多數店還在開著，等待著午夜出來覓食的人們。

來到約好的小店，鄭仁看見伊人在看著面前的烤魚發呆。

“怎麽了。”鄭仁笑呵呵的坐在謝伊人身邊，自然而然的握住她的小手。

每次只有牽著伊人小手的時候，鄭仁就會有一種天下無敵的感覺。

“這魚聞著有股子怪味兒。”謝伊人皺著眉說道。

鄭仁聞了聞，的確有點淡淡的柴油味道。

“看著挺正常的啊。”常悅坐在一邊推了推眼鏡說道。

她困惑於謝伊人的困惑，根本不知道伊人在說什麽。

這是會做飯的吃貨與不會做飯的吃貨之間的區別，天生短板，沒辦法補全。

見鄭仁他們都回來了，謝伊人開始招呼老板烤串。這家店是謝伊人她們常來的，和老板很熟悉。對於烤魚上的微弱的異味，謝伊人也沒和老板說，只是叮囑大家別吃就行了。

蘇雲不信邪，烤好後先嘗了一口。

果然一股子柴油異味，入口就感覺出來了，蘇雲皺著眉把吃進嘴的烤魚的魚肉吐到一塊紙巾上。

“是放了柴油的魚。”蘇雲想要招呼老板來講道理，被謝伊人給攔住。

“這家店很熟悉，老板估計也不是故意的。”謝伊人道，“我和老板娘說了一下，下次買魚的時候他們應該會注意。”

“柴油味兒？”常悅看著魚，有些奇怪。

“這有什麽奇怪的，你買菜的時候沒注意麽？”蘇雲問道。

“都是伊人買，我只負責拎就可以了。”常悅瞥了蘇雲一眼說道，目光有點冷。

蘇雲說話的語氣立馬緩和了許多，瞬間轉移話題。

“我認識一個朋友，家裏是捕魚的。她說小型漁船的機艙，小漁船上塢之後檢修甲板上多多少少會有柴油殘留。更多的是，來自於起網機上的油味。”蘇雲很耐心的解釋。

“去不掉麽？”

“嗯，去不掉。味道太大的他們也賣不出去了，更沒法吃。”蘇雲道，“就怕這種，沾染了一點，表面上聞不出來，可是做熟了吃進嘴卻一嘴的柴油味兒。”

“雲哥兒，我聽一個飯店的老板說有人故意往裝魚的水箱裏放柴油或是煤油，就為了魚活蹦亂跳的。”老賀說道。

“呃……那麽缺德麽？我倒是見過類似的報道，說是柴油可以在水面上形成一層油膜，魚在水裏老老實實的呼吸不到氧氣，只能迸發出生命力跳起來進行呼吸。”蘇雲道。

“我也不知道，都是傳說的。”老賀也不和蘇雲爭論，隨口說道：“成本是一方面，也有可能是水域汙染的問題導致的。”

常悅試著嘗了一口，最後也只能吐掉。這種魚根本沒法吃，入口就滿滿的柴油味道。

鄭仁很不理解蘇雲和常悅的這種“冒險”精神，或者說是好奇的精神。都說了魚裏面有味兒，怎麽還那麽好奇的吃呢。

“我記得小時候忽然有一天我媽買的魚就全都有土腥味兒了，柴油的這種倒是不知道。”常悅說道。

“土腥味兒和這個不一樣。”蘇雲道，“我知道你說的意思，魚有腥味是正常的，但一般只要正常處理，放點蔥姜蒜就能很容易的消除。但土腥味兒不同，它不僅僅是腥，吃起來好像夾雜著一種類似淤泥的怪味。”

“這個和環境有關系，只要是水底淤泥厚、腐殖質比較多的地方，魚長時間生存就有可能含有土腥味。”

“嗯，蘇雲說的差不多。淡水魚的土腥味主要來源於水體中一群單細胞浮遊藻類，它們在代謝過程中就會產生半揮發性的土腥味物質。”鄭仁道。

“一些腐殖質較多的水域很適合微生物繁殖，含有土腥味的細菌附著在矽藻、藍藻等浮遊生物上後會被淡水魚攝入，隨之進入肌肉、血液和組織細胞。時間久或者量大了魚肉自然就會有土腥味。”

“鄭總，你說的好惡心。吃飯呢，又說什麽浮遊生物，又說什麽肌肉、血液，怎麽那麽邪惡呢。”常悅皺眉說道。

鄭仁老老實實的閉嘴，馬上要擼串了，說什麽肌肉、血液、組織之類的話的確怪煞風景的。

去狼山縣之前楊教授請客吃飯鄭仁也沒吃飽，就遇到事兒了。現在正好吃點，再給黑子打包回去一些。

“老賀，你找時間聯系一下那個項主任。”蘇雲道，“讓他把手術過程發給你。”

蘇雲一直惦記著這件事情，他和老賀說道。

老賀笑了笑，這是雲哥兒要寫論文了。這片論文不是為了學分、不是為了SCI的虛名，而是為了解決一個臨床上的問題。

這種事情是正經事兒，雖然老賀在心裏已經說了100遍不想和那位項主任再打交道，但要影像資料的友誼在車上蘇雲已經說的很明白了。