第四百零九章 絲如發(第2/3頁)
葉飛根本不知道直播間的情況,他將蘿蔔絲切好之後,直接就丟進了鍋裏面。
鍋裏面剛剛煮過鯛魚塊,等到蘿蔔絲扔進去之後,一陣獨特的香氣沒過多久就出現了。
達哈來和子弟兵就在鍋的旁邊,兩個人首先就聞到了一股鮮香無比的味道,這味道就好像陽光下海洋的味道,在這味道裏面,蘿蔔絲特有的甜香氣息也撲面而來。
他們不知道葉飛用的到底是什麽蘿蔔,只能感覺到這兩種蘿蔔的香甜味道比普通的蘿蔔要濃很多。
“我去,老子又忍不住了。”達哈來咽了口口水,小聲道。
子弟兵苦笑了一下,沒有說話,只是用手指了指自己的肚子,那意思很明顯,我也一樣饞了。
兩種蘿蔔絲放入鍋裏面,很快就變軟了,尤其是白蘿蔔絲軟的更快。
等到兩種蘿蔔絲全都軟化之後,葉飛將剛才煮過的鯛魚塊又倒入了鍋裏面。
大火燒開,沒多久,沸騰的水裏出現了一些白色中有淡淡黃色的泡沫,這泡沫的味道有點特別,腥味很重。
葉飛用小勺子將這些泡沫慢慢的撇了出來,扔在垃圾桶裏面。
十分鐘的時間很快就過。
做到這一步,葉飛不慌不忙的一伸手將存放味噌的儲物格打開了,然後從裏面將壇子拿了出來。
眾人一看葉飛將味噌壇子拿了出來,全都興奮了,因為他們也都想看看葉飛做的味噌到底如何。
尤其是一幫東日國的觀眾,更是全都全神貫注的看著葉飛手中的壇子。
“打開了打開了,我倒要看看這家夥做的味噌怎麽樣。”
“味噌分白味噌和紅味噌,白味噌發酵的時間短,顏色淺,而紅味噌發酵的時間長,色彩深,味道也更加濃郁。”
“我喜歡白味噌,味道淡而清雅。”
“我靠,還是紅味噌好,味道濃郁淳厚。”
“哎呀,不要再說了,你們說的是咱們東日國的味噌,這葉飛做的不一定有這樣的味道。”
“快看,壇子打開了。”
視頻中,眾人就見到葉飛將壇子口上的保鮮膜揭了下來,而隨著保鮮膜的揭開,葉飛就聞道一股濃重的香氣從壇子裏面就沖了出來。
這味道就好像華夏經常用的醬香一樣,但是又比醬香味道要淡雅一些。
葉飛深深的吸了口鼻子,盡量多的將這味噌的氣息吸入肺部,然後滿臉的心滿意足的模樣。
不僅是他,達哈來和子弟兵此時也是一個比一個猛吸鼻子,兩個人就好像兩個貪婪無比的癮君子正在犯癮的時候,突然問道了粉燃燒後冒出的煙霧一樣,滿臉都是陶醉。
眾人見到三人的表情就已經明白了,葉飛做的這壇子味噌,絕對不得了。
只是到底味道如何,他們根本不知道,因為萬裏飄香技能根本沒有上線。
葉飛也沒有關心這個,而是拿過一把小巧的勺子,從壇子裏面小心的挖出來一勺子味噌。
眾人這才看到葉飛做的這壇子味噌的顏色。
醬紅色!
“沃日,見鬼了啊,這家夥做出來的味噌竟然是醬紅色的?”
“呃呃呃,這種顏色的味噌我覺得是最好的,我喜歡。”
“廢話,誰都喜歡這樣的啊,顏色深,味道則更加濃郁,也更香啊。”
“為什麽突然我想起了我的媽媽?她以前做的味噌也是這樣的顏色,是我這一生最愛吃的東西,葉飛他竟然……”
“葉飛啊,我承認,你用一壇子味噌征服了我,這種味噌……哎~~”
“有這樣的味噌,這份湯想都不用想,絕對極品。”
東日國的一群觀眾在看到葉飛制作的味噌之後,全都跪了,這不服不行,有些東西不是誰都能夠做出來的。
就像味噌一樣,雖然東日國的很多人都會做,但是極品味噌卻不是誰都能做的。
而對於味噌的好壞,他們根本就不用嘗,看一眼就能夠看出來。
葉飛將一勺味噌放入湯鍋裏面,然後將其它幾種配料也放了進去,將火調小,開始小火慢熬。
趁熬湯的功夫,葉飛將已經餳好的面團拿了出來,開始做烏冬面。
烏冬面的做法和華夏的手擀面差不多,區別就在於用的面粉不同,烏冬面用的面粉形成面團之後比較硬,而華夏的手擀面比較軟。
將面團放在砧板上,葉飛又揉了一會兒,緊接著拿過紅酸枝木擀面杖開始將面團擀成面片。
這又是個困難的活,因為這面團裏面的面筋含量高,質地硬,所以葉飛也是用老了勁的壓擀面杖。
一直擀了十多分鐘,才算將面片擀好。
此時的面片,厚度有四五毫米左右,表面光潔無比,整體呈現出一種晶瑩白的色彩。
葉飛滿意的點點頭,心說這麽賣力總算值得,這面片還行。
將面片擀好,接下來就是切面條。