第一千二百三十二章 全宇宙流行吃田螺

沈萬三這個人在華夏歷史上絕對是一個非常傳奇的人物，因為這個人在商業方面真的太成功了，在古時候那種交通信息都很閉塞的情況下，他能夠取得富可敵國的財富，這本身就是一個奇跡。

所以對於沈萬三，很多電影電視中也都有出現過這個人，都說這個人是蘇江省人，但是他出生卻是在江浙省，只是後來到了蘇江省而已，而且這個人的生意遍布範圍也不僅僅是蘇江省，而是遍布全國各地，古老的靜海就是其中之一，而且對於沈萬三來說還是一個非常重要的地方。

也正因為如此，這萬三八大碗中出現一種滬菜也就不稀罕了，況且這道滬菜也是非常著名的。

田螺塞肉又叫塞肉田螺，這道美食說起來容易，看著別人做起來也很容易，但只有真正操作的人才知道並不簡單。

葉飛從儲物格裏面拿出來了一個大碗，裏面有半碗華夏圓田螺，這也是華夏最常見的田螺，味道鮮美，營養也非常豐富。

田螺的處理方法葉飛也知道，因為在做螺螄粉的時候他就處理過這東西，首先將其用水浸泡一陣時間，讓田螺將泥沙吐出來，然後再做其它的。

這道田螺塞肉有一個很重要的步驟，就是需要將田螺肉取出來。

只是取出來之前，葉飛先讓它們在水中浸泡著，然後從儲物格裏面開始拿其它的食材。

肉是必須有的，要用五花肉，然後就是蔥姜和料酒等調味料。

等到一切的材料都準備好之後，葉飛這才開始動手。

首先就是處理五花肉，這肉是需要剁成肉餡兒的，然後放在一個碗裏面，緊接著開始處理田螺。

田螺塞肉，首先要把田螺裏面給清理出來，也就是說要將田螺肉挑出來，然後全部用刀切了幾下，做成更加細小的螺螄肉丁，將其和豬肉餡兒混合在一起，再將精鹽，味精和胡椒粉以及料酒加進去攪拌了一下，等到拌均勻之後，這才將這些餡兒一個個的塞進了田螺殼裏面。

其實這也不能算是細活，只是需要認真一點兒就可以了。

羅德和老韓都過來幫忙。

摩天柱……摩天柱就想哭了，他看了看自己的兩只手，在一旁郁悶的走來走去的，他沒想到有一天自己的兩只大手竟然會成為自己的短板，這玩意只能看別人玩，他玩不了啊。

其實葉飛用的這些華夏圓田螺並不小，但是那要看相對誰來說的，對於摩天柱而言，那就簡直太小太小，他兩只手指捏一下恨不得都能捏碎，更不要說往裏面塞肉了。

上百只的田螺，葉飛和羅德以及老韓三人也算是忙活了一小會兒，等到將所有的肉都塞進田螺殼之後，將其先放在了一旁的盤子裏面備用。

“葉神，接下來我們做什麽？”老韓在一旁問道。

葉飛笑道：“其實接下來已經很簡單了，就是將田螺做熟就可以了，只是這樣的田螺多少有點單調，這樣吧，這裏有一點兒紅甜辣椒，現在我切成辣椒丁，你們將其點綴在這田螺殼的口部就可以了。”

“沒問題。”

老韓和羅德非常興奮，看的出來倆人對於能夠幫上葉飛的忙還是很開心的。

摩天柱……摩天柱撓了撓鐵腦袋，然後嘆了口氣，接著在一旁走來走去。

將紅甜辣椒切成小小的丁，讓老韓和羅德幫忙往田螺殼的口部放著，葉飛這邊將炒鍋拿了出來，放在爐灶上之後加油，然後蔥姜爆鍋一下，這才將羅德和老韓處理好的田螺放在了鍋裏面。

精鹽，味精，胡椒粉和生抽加入適量，最後又放入適量的水，開始大火煮。

田螺這種食材，如果是直接開炒的話，並不是很好熟，因為它外面的殼還是比較厚實的，在我們平常的小吃店，很多炒田螺的時間又不是很長，就是油熱之後，放進去爆炒兩下就出鍋了，有的時候田螺肉吃到嘴裏面還會有一種生生的感覺，這樣是不好的，因為田螺這種東西有些裏面有寄生蟲，如果是生的吃到肚子裏面對腸胃會有影響，所以還是做熟吃比較好。

葉飛做了兩次田螺，可以說每一次都是要經過高溫煮這道程序，為的就是不僅僅將田螺的鮮香味道煮出來，同時更是為了健康著想。

此時的田螺裏面並不僅僅是田螺肉，還有五花肉，前後大概煮了有十分鐘左右，再看鍋裏面的田螺已經散發出來了一陣陣誘人的香氣，這種香氣並不單純是田螺的香氣，裏面還夾著五花肉的香氣，同時，還有一種甜甜的菜椒的味道，相輔相成，形成一種獨特卻又吸引人的味道。

鍋裏面的湯汁在咕嘟咕嘟的冒著泡，發出一陣陣悅耳的聲音。

但是這並不是說這道美食就可以了，相反葉飛又在鍋上加了一個鍋蓋，然後將火也開大了，讓它接著在鍋裏面燜煮。