第一千二百九十四章 有瑕疵

葉飛可以對天發誓，他真的沒有想過要精靈神的任何東西，他是一個不可能和直播嘉賓討價還價的人，除非別人給他送到家門口的禮物，否則葉飛是不會親自開口要的。

咱是那樣的人嗎？

嗯，是的。

精靈神最後決定只要葉飛一樣美食多做一點給他嘗嘗，他就給葉飛一樣東西交換。

葉飛是不可能打消別人的這種易物換物的積極心態的，因為這種心態太正常了，如果自己不同意的話，簡直可恥，所以他很爽快的就答應了。

和精靈神商定之後，葉飛回過頭來繼續做這道發菜扒鴨。

要想做好發菜扒鴨這道美食，根據名稱就知道有兩種重要的食材，第一種就是發菜，第二就是鴨子，其實裏面還有很多種其它的食材，葉飛也全都從儲物格中拿了出來。

幹貝，火腿，幹青口，幹香菇，清雞湯等等，可以說這道美食所用的輔料還是不少的。

將這些東西全都準備好之後，鴨子宰殺處理成光鴨，葉飛接著往下做。

首先就是宰殺好的兩只鴨子用幹布將其擦幹，然後稍微烘了一下，主要是將鴨子身上的水分烘幹，而不是要烘烤肉質。

其實這一步如果是在平常做的時候是需要自然晾幹的，葉飛就直接省去了這一步，如果自然晾幹的話需要的時間就會稍微長一些。

等到鴨子幹了之後，用一個小碗盛了一些老抽，然後從工具架上拿過來一個毛刷子，沾了老抽之後在幹光鴨的身上來回的刷，讓老抽塗抹均勻，然後再將鴨子掛起來開始晾幹。

這一步是絕對急不得的，因為老抽不僅僅是要給光鴨上色，同時還要使其鮮香的味道盡量多的滲入到鴨肉和鴨架裏面去。

在鴨子晾曬的時候，葉飛開始處理其它的食材。

幹發菜已經用水泡發了，然後幹香菇去梗之後同樣用水泡發，但是泡過幹香菇之後的水葉飛並沒有倒掉，而是放在了一旁備用。

等到這些處理好之後，葉飛拿出一口燒水鍋，裏面加入適量水之後，大火燒開，然後將泡發的發菜放進去用水焯了一下，時間是一分鐘左右，就趕緊撈了出來，放在一個碗裏面備用。

此時，鴨子已經晾曬好了，上面的老抽色澤醬紅，使得兩只鴨子的表面看起來紅潤潤亮晶晶的。

葉飛一伸手拿起一口大號的炒鍋，往裏面加入適量的極品花生油，然後中火燒到六七成熱的時候，分別將塗抹了老抽的鴨子放進去開始炸。

這一步並不是要將鴨子給炸透炸熟，而是當鴨子的表面上出現紅潤顏色和金色光彩的時候就可以了，也就是表皮金紅色。

等到整只鴨子都變成了金紅色之後，葉飛將其用大漏勺撈了出來，暫時放在了一個幹凈的盤子裏面。

炒鍋端起來，然後……然後裏面的極品花生油嘩啦一下倒在了下水道裏面。

是的，這鍋油可以說葉飛壓根就沒怎麽用，只是稍微炸了一下鴨子而已，在很多人看來這鍋油應該還能用，但是在葉飛看來這鍋油已經不能用了。

在做美食方面，葉飛從來都不會吝嗇的，不能用的東西就算是再極品他也不會要的，所以直接倒掉。

這讓直播間的很多人看的直咧嘴，現在這些人都不惜的說葉飛敗家子了，因為這種事情這貨也不是第一次做了，以前別說這種花生油了，就算是極品食材都扔啊，看的人肝兒都是疼的。

將極品花生油倒掉之後，炒鍋放在一旁，換了一口燉鍋，用水清洗幹凈之後放在了爐灶上。

將剛才用油微炸之後的鴨子拿過來，放在了燉鍋裏面，將剛才泡發香菇的水添加了進去，然後將切好的火腿，香菇，幹青口，姜蔥等配料全都放了進去，最後將新鮮的雞湯也倒了進去。

一直等到鍋裏的湯將兩只鴨子全都淹沒之後，這才算可以，然後將鍋蓋蓋起來，大火開始燒。

鍋裏面的湯水燒開之後，上面出現了一層白色的泡沫，將其輕輕的去除掉之後，開始轉小火燉煮兩只鴨子。

這個燉煮的時間如果是在現實中是比較長的，差不多要兩個小時左右，這個要根據鴨子的年齡大小。

老鴨子的肉質比較柴，所以在燉煮的時候時間就需要的長一點，而一年左右的鴨子時間可以適當縮短，但是前提是要將鴨子燉至酥爛為止。

等到差不多的時候，葉飛打開了鍋，從裏面用勺子撈出來少許的湯汁放在了盛放發菜的碗裏面，用熱湯將發菜給過了一遍之後，將湯再次的控出來，然後倒回了鍋裏面，繼續燉煮。

隨著時間慢慢的推移，一股股濃郁的讓人心慌的香氣從燉鍋裏面隨著煙霧沖了出來，然後瞬間就飄滿了整個房間，讓人聞著整個身心都是舒服的。

“臥槽，高手果然是高手，這香氣真的太正點了。”摩天柱嘟囔道。