第一千三百零六章 土用醜日，吃鰻之時（第2/2頁）

不可能！

見沒有人再說什麽了，葉飛笑了笑，道：“九川太郎說的沒錯，白鰻魚這種東西東日國的人確實比其它任何一個國家的人們都要喜歡，甚至白鰻魚的身影還會出現在很多影視劇中，比如我們喜歡看的動畫片魔力寶貝，裏面就有這東西的存在，因為它的肉質非常新鮮，而且營養價值非常高，我們不是說了嗎，這種食材可是被稱為水中人參的存在，好了，這個話題咱們就說這麽多，接下來咱們來做這道豉汁蟠龍鱔。”

“豉汁蟠龍鱔，還是那樣老規矩，要做這道美食，我們首先就要有這道美食的材料，首先就是豉汁，什麽叫豉汁呢，就是在淡豆豉中加入辣椒，姜絲和鹽之後形成的一種食材，那有人又說了，淡豆豉我都不知道啊，這個好辦，大豆知道吧？取桑葉，青蒿用水煮，然後用煮過二者的水浸泡大豆，等到大豆將水分吸收了之後，將其蒸熟，然後濾幹凈水分之後晾曬，最後將大豆放在壇子或者是缸裏面，將用水煮過的桑葉和青蒿覆蓋在上面等著發酵，等到香氣出現之後，再將發酵後的豆微蒸一下，晾幹就是淡豆豉，在往裏面加入辣椒，姜絲和鹽，等到裏面濕潤之後出現的汁液，那就是豆豉，這可是一種極其不錯的調味料，可以用來做很多種極品美食，今天我們就用它來做蟠龍鱔，好了，兩種食材我們都介紹了，接下來開始。”

說著，葉飛站起身來到了操作台前，打開一個儲物格，從裏面一伸手抓出來了兩條鱔魚，這兩條鱔魚就像葉飛說的那樣，腹部是白色的，背部微微發青，每一根不算很粗也不很長，但是精神頭都很好，被葉飛抓在手中，來回的扭動著身子。

葉飛將它們揚了揚，道：“這就是白鱔，我們用的白鱔有一個名字，叫淺水遊龍！”

所有人：“……”

“噗～～葉神，別鬧啊，怎麽又蹦出來淺水遊龍了？前面做紅燒鱔筒用的就是這玩意啊，那和這不一樣啊。”

“就是，怎麽到處都是龍？”

“哈哈哈，葉神，還能不能好好的做美食了？別沒事光扯遊龍好不好？龍也要過幸福的生活啊。”

“樓上逗比，不解釋。”

散花仙子也是噗嗤一下笑了起來，道：“葉神，怎麽都是淺水遊龍，這龍還不一樣呢？”

現場，精靈神，美杜莎女神，摩天柱和甘宏幾個嘉賓也是一臉懵逼的看著葉飛，尤其是摩天柱，他上一期就是嘉賓，上一期葉飛做紅燒鱔筒的時候他也在一旁看著呢，這尼瑪不一樣啊。

“葉神，這怎麽回事？”摩天柱哧啦哧啦的鬧著鐵腦袋問道。

葉飛笑道：“誰說龍就要一樣顏色了？那不是有青龍，有白龍，還有紅龍，黑龍甚至是紫龍的嗎？對了，還有金龍呢。”

所有人全都翻白眼，丫丫的，你這是擡杠啊，還能不能好好的直播了？

見所有人還是一臉懵，葉飛哈哈笑道：“其實吧，這兩條白鱔是淺水遊龍的變異種，是的，它們還是淺水遊龍，只是發生了基因突變，變成白色了。”

眾人再次：“……”

我擦，這也行？

將三條白鱔魚簡單介紹了一下，葉飛直接動手開始收拾。

收拾鱔魚他也是輕車熟路了，畢竟上一期才做過，將兩條白鱔殺掉之後，開始用刀在白鱔的身上每個三四厘米就切上一刀，但是並沒有用力，因為鱔魚並沒有切成段，有一面皮還是連著的。

緊接著將豉汁也拿了出來，深棕紅色的豉汁，拿出來之後散發這一種獨特的香氣，將其放在一旁，然後將剩下的輔料也全都拿了出來。

蒜，辣椒，油鹽醬味精等，所有的東西都準備好，首先是將大蒜搗成蒜蓉，辣椒做成辣椒米，放鹽味精調均勻一下，拿過一條處理好的白鱔塗抹均勻，緊接著濕澱粉過一遍，葉飛這才拿過一個幹凈的盤子，然後將這條處理好的鱔魚小心擺放在了盤子裏面。

是的，擺放，而不是直接隨便一放，因為這道美食的名字叫豉汁蟠龍鱔，並不是真正的蟠龍，而是將白鱔擺成蟠龍狀而已，而所謂的蟠龍狀其實葉飛上一期的時候已經做過，他在將紅燒鱔筒做好之後，隨手倒在盤子裏就形成了一條蟠龍的形狀，所不同的是那條蟠龍的每一節都是斷開的，而這一條則是連接著的，而且那一條是做好之後做成的蟠龍裝，這一條是先成型，然後再做熟。

鱔尾在外，白鱔的腦袋在裏面。

蟠龍裝擺好之後，用香油和極品花生油在身上過一遍，直接放在了蒸鍋裏面開始蒸煮……