第一千五百四十四章 酥炸腰果，柿霜軟糖（第2/4頁）

葉飛將腰果從小袋子裏面倒進一個大碗中，然後加入少許的精鹽，往裏面再加入適量的水，這水的量以正好淹沒腰果為好。

這邊用鹽水將腰果浸泡了幾分鐘之後，葉飛這才將水瀝幹，然後將腰果上的水分也用幹布吸幹。

“這一步我想就不需要我再介紹了，因為我們以前做過一次酥炸花生，也是用同樣的處理辦法，二者都是一樣的，這樣做出來的腰果會更加的香脆可口。”

腰果浸泡處理好之後，將炒鍋放在爐灶上，裏面倒上極品花生油，緊接著就將腰果給放了進去，是的，這次葉飛並不是將油燒熱之後再放腰果，而是冷油放腰果，油的量也是以剛剛淹沒腰果為止。

等到腰果放進去之後，葉飛這才將爐火打開，不過火並沒有開大，而是用中小火開始燒。

沒多久，油溫升起來，鍋裏面的腰果周圍開始泛起了油泡，一串串的油泡從鍋的底部飛快的沖上來，然後爆裂開，散發出香氣。

炸腰果這道美食根本就用不了多少時間，只要是將腰果炸至微微泛黃的時候就可以關火撈出來了，因為這東西也不能炸的時間太長，很容易炸老，甚至是炸糊。

自從爐火打開之後，葉飛的眼睛就一直的盯著鍋裏面的情況，用勺子不停的拌動著鍋裏面的腰果，等看到腰果顏色剛剛變淡黃色的時候，很果斷的用漏勺將其撈了出來，放在了一個盆子裏面，這才回身將爐火關上。

然後他拿出適量精鹽撒在了腰果上，用筷子來回的拌了一下，等到鹽拌勻之後，再將腰果盛在了一個大盤子裏，笑道：“各位，這就是酥炸腰果，這道小吃其實做法很簡單，主要是油炸，但是腰果這種東西容易熟，所以這道美食在制作的過程中最關鍵的就是油炸的過程，一定要注意油的溫度和炸的時間，油溫太高了不行，炸的時間太長了不行，當將腰果炸至微微發黃的時候就好，就像現在。”

說著，葉飛將盤子裏的腰果往前一遞，隱形攝像頭給了個特寫。

就見這盤腰果除了色澤淡黃以外並無其它優點。

“呃～這道美食的顏值有點低啊。”

“炸幹果差不多都是這樣的。”

“你們懂什麽，看看這種顏色就知道了，葉神炸的這盤腰果絕對是火候正好的，現在雖然看外觀一般，但是吃到嘴裏面絕對是另一種境界。”

“酥炸腰果本身就沒有什麽特別之處，主要是讓幹果更加的酥脆焦香，不過葉神說的沒錯，這種東西在做的時候很容易炸過頭，我以前也炸過，雖然腰果的顏色不算很黑，但是那玩意吃到嘴裏面還是有一股焦糊的苦味道。”

“……”

觀眾議論的亂糟糟的，消息刷的滿天飛。

不過葉飛幾個人是看不到，葉飛已經在開始準備第二道美食了，而那盤酥炸腰果則被吃遍天下端到了桌子上。

幹果四品，現場的幾個人全都同意等四道美食都做好了再一起吃，所以也沒有人動那盤腰果。

人們還在議論那道酥炸腰果的時候，葉飛那邊又從儲物格裏面拿出來了第二道美食的食材。

具體來說是拿出來了兩個很大的白布袋，裏面疙疙瘩瘩的誰也不知道是什麽，一個個好奇的不行。

“什麽玩意兒？”

“我靠，這兩個袋子夠大的啊。”

“很好奇啊。”

“好奇什麽，一會兒就知道了，快看，葉神拿出來了。”

葉飛將兩個布袋子費力的放到了操作台上，然後打開一個布袋，從裏面拿出來了個東西，就見這個東西表面白白的，似乎有一層粉，整個呈扁圓狀，中間有一個小凹坑，好像水果從樹上摘下來的時候留下的印記一樣。

“這是……柿餅？”孟傑盯著葉飛手中的東西看了看，問道。

葉飛笑道：“沒錯，就是柿餅。”

“呃～葉神，這柿餅要做什麽？”

“柿餅不做什麽，我們接下來要做的這道美食需要的不是柿餅，而是這個。”

說著，葉飛用手輕輕的在柿餅上摸了一下，蹭了一點白色的東西。

“柿霜？”

“沒錯，我們第二道美食就是柿霜軟糖。”

“臥槽，柿霜軟糖？葉神，你竟然還會做柿霜軟糖？”直播間一個搶到麥克風叫火罐柿的觀眾驚呼道。

葉飛笑道：“也不能說會做，只是見別人做過，我學一下而已，也不知道對不對，不過看你這麽吃驚，應該知道這種東西。”

“當然了，我的名字叫火罐柿，知道火罐柿是什麽嗎？”

葉飛笑道：“火罐柿……如果我沒有說錯的話，這是華夏豫南省滎陽市的一種特產柿子吧，怎麽？你是滎陽的？”

“必須的啊，哈哈哈，葉神，你真的太厲害了，沒想到還知道我們家鄉的特產，這種火罐柿說出去很多人聽都沒聽說過呢。”