第一千七百五十八章 嫩牛（第2/3頁）

“葉神，這牛真的一千二百斤啊？”山炮不是炮好奇的問道。

葉飛笑了笑，道：“一千二百斤，一斤不多一斤不少。”

“啥牛啊這是，能長這麽瘋狂。”

“好吧，既然你問到這裏了，我們就簡單的說一下這頭牛的來歷，我們剛才說了，做詐馬宴我們用的是蒙內的黃牛，而蒙內的黃牛又屬於土生土長的品種，只不過隨著時間的推移，很多以前的黃牛經過慢慢的進化和人工飼養從而改變了原來的特質，變成了現在的樣子，當然了，並不是說這樣的牛不好，最起碼在肉質上比以前的大部分蒙內黃牛都有了一個很大程度的改善，肉質變的更加細膩了，肉汁也變的多了。”

“當然了，我說的是比起大部分的原始黃牛，既然是大部分，那麽也就有一小部分是比現在的蒙內黃牛要好很多的，就像我們現在用的這頭牛，這種牛叫嫩牛，沒錯，它的名字就是這麽簡單，而且從它的名字你也能夠聽出來它的與眾不同，嫩，不僅僅是說這種牛的肉質嫩，同時這種牛的年齡也不會很大，相比於其它牛種來說嫩牛的壽命比較短，也稱之為嫩，像我們今天用的這頭牛別看一千二百斤，其實它也僅僅是剛剛成年而已，而嫩牛的成年年齡和其它牛又有所不同，要少幾個月，這頭牛到現在正好是十六個月，也就是一年多一點……”

“不會吧？十六個月的牛就能長到一千二百斤？”這一下連吃遍天下都有點驚訝了，驚呼道。

“沒錯，這也是這種牛的一個很重要的特性，生長速度快，但是並不會因為生長速度快就會使得肉質變差，相反，在生長的過程中牛肉裏面會最大限度的儲存水分，從而讓這種牛的牛肉達到真正的鮮嫩程度。”

葉飛正在說著呢，直播間裏面的察汗爾汗發了一連串的驚訝表情，然後發消息道：“嫩牛？我好像在什麽資料上看到過這種牛的介紹，不過這種牛是在千年之前的啊，早就已經絕跡了。”

“真的嗎？察哈爾汗兄弟，你是做什麽的？”山炮不是炮趕忙問道。

“我就是專門研究牛羊的演變歷史的啊。”

“我靠，這也太巧了吧，你在什麽地方看到的嫩牛的介紹？”

“我也忘了，回頭我再找找，不過葉神用的這頭牛如果真是嫩牛的話，那這道烤全牛的級別就無形中上升了不止一個档次，嫩牛就算是在以前的時候對於我們蒙內人來說也是一種奢侈品，它的肉質能甩開其它牛種好幾條街，據說它的肉質在烤出來之後並不是幹燥的，而是有大量的油脂和水分，這些油脂和水分的存在讓它的肉質就算是烤過之後也能保持嫩滑爽口的口感，這是一種光讓人想一想就會垂涎三尺的頂級牛肉。”

“有我們東日國的和牛肉好嗎？”松井小寶寶發消息問道。

察汗爾汗發了個鄙視的表情，毫不客氣的說道：“和牛的肉質確實很頂級，我也吃過，不過我能夠說和牛肉的肉質如果是和嫩牛比起來壓根就不上档次嗎？要知道和牛在東日國屬於半散養的狀態，它的很多方面還是需要人照顧的，而嫩牛不同，它完全就是野生的，它的一切來源於大自然的饋贈，它的肉質裏面所蘊含的水分和油脂完全是有蒙內最頂級的草原的汁液轉化而成的，如果葉神用的這頭牛真的是嫩牛，那麽一會兒你們就會發現當它被剖開的時候，並沒有腥臭味，而是散發著綠草和鮮花的香氣，從這一點就能將和牛給甩開不少的距離。”

“綠草和鮮花的香氣？還有這樣的肉質嗎？”吃遍天下有點發呆了。

他號稱吃遍天下，而且他也確實將天下幾乎都吃遍了，可是他真的沒吃過嫩牛，甚至聽都沒聽說過，別看葉飛做的每一期節目他都有幾道知道的美食和食材，但是這嫩牛絕對不在其中。

一想到這種牛肉不用做就會散發出來鮮花和嫩草的香氣，吃遍天下的口水直接就分泌出來了，還好是在自己的辦公室，要不然就出醜了。

山炮不是炮問葉飛是不是這樣的情況。

葉飛也沒有否認，道：“我越來越覺得我們的直播間是一本百科全書了，沒想到這種極其少見的嫩牛竟然都有知道的，察哈爾汗朋友說的並沒有錯，如果單從肉質上說，嫩牛確實能甩和牛好幾條街，可以好不誇張的說，我們以往以牛肉為主材做的美食也不少了，但是要說肉質口感的話，今天的嫩牛絕對是獨樹一幟的，在牛肉裏面，嫩牛的肉質就是最頂尖的存在，只不過現在這種牛已經很少很少了，就這一頭牛我也是找人尋覓了很長時間才發現的，我不排除大自然中還有嫩牛的存在，但是如果真要去找的話，也許根本就找不到。”

圓謊啊，葉飛必須要圓謊。