第一千八百五十六章 人可以無恥，但是絕對不能像你一樣無恥！（第2/3頁）

可是不對啊，那家夥不是因為氪星災難才被老爸給送到地球的嗎？怎麽現在還在氪星呢？難道氪星沒事？

這種問題葉飛也不能直接問，要不然搞得自己好像盼著氪星人打仗一樣，只能以後等到克拉克過來了再詳細的問一下。

“那倒是巧了。”葉飛笑道：“下一期直播的時候我們的後台會給你發通知，到時候請留意一下，我在這裏恭迎你的到來。”

第四名嘉賓名額搞定之後，葉飛回頭繼續做美食，而桌子上的玉掌獻壽早已經讓珈藍一幫人給掃蕩幹凈了，像如此美味的食物，不吃光光就對不起它。

“行了，朋友們，我們現在做前菜四品中的第二道美食，明珠豆腐，其實這道美食也是一道很神奇的美食，因為它也是用最最普通的食材做出最最頂級美食的代表之一，豆腐大家都知道，它分為南北豆腐，南豆腐以石膏成型，北豆腐以鹵水做之，這一點我們在前面的時候已經介紹過，在這裏就不再重復了。”

“我們這一道明珠豆腐是選用的南豆腐，也就是石膏豆腐，這種豆腐又叫嫩豆腐，比起北豆腐來說質地更加的細潤滑膩，也就是這樣的。”

說著，葉飛從儲物格裏面直接拿出來了一板豆腐，就見這板豆腐白嫩的就好像玉質雕刻而成一樣，但是又如同果凍一樣柔軟，葉飛將豆腐板放在台子上的時候，甚至上面的豆腐都在輕微的顫動了起來。

將嫩豆腐準備好，然後又拿出來了小半盆蝦。

“明珠豆腐的做法不多，但是食材可以有很多種，有用蝦搭配的，也可以用魚搭配，還可以用牛羊肉來搭配，我們今天選用的是蝦肉，因為蝦肉更鮮更有彈性，吃到嘴裏面的口感也更好。”

“當然了，除了這兩種食材，裏面還有一種很重要的食材，那就是荸薺，也叫馬蹄，這東西吃過的朋友都知道，味道甜美，而且不管是生吃還是煮熟吃，口感都是很脆爽，它的加入是讓這道明珠豆腐吃起來更加的有口感。”

“最後由於這道美食要用到炸這種烹飪手法，所以我們準備了面包糠來做表，至於怎麽做，現在就告訴大家。”

說著，葉飛拿過一把細細的鋒利的刀，在豆腐上縱橫劃了幾下，切成豆腐塊，然後拿出一個幹凈的瓷盆，將豆腐全都放了進去。

“做這道美食，讓我不由得想起了一道著名的浙菜，叫豆腐塞肉，就是將豆腐切成小塊，然後在中間挖一個凹坑，肉餡調拌好，放入凹坑裏面，直接上蒸籠蒸熟即可，我們今天做的這道明珠豆腐和這道美食有異曲同工之妙，只不過和它不同的是這道菜中的豆腐是要碾碎的。”

說完，葉飛雙手戴上一副無菌手套，直接在盆裏面開始抓豆腐，一塊塊的豆腐沒多久就讓這家夥給抓成了一灘豆腐泥。

等到豆腐全都弄碎之後，這才開始處理蝦。

蝦在這道菜中不需要用熟的，直接去蝦線蝦頭，只留下蝦仁，用刀將蝦仁剁碎放入豆腐泥中即可。

最後就是荸薺，生荸薺去紫衣，用刀將其全都切成碎粒，放入豆腐泥中。

這些食材放在一起之後，用手將其拌均勻，放在一旁備用。

然後就是調料汁。

碗裏面放入料酒，精鹽，少許雞精和雞蛋清，直接攪拌均勻，再放入面粉，水澱粉一起攪拌，變成糊狀之後將豆腐泥，蝦肉粒，荸薺粒放進去，加入適量耗油或者是雞油做成更粘稠的糊狀，這樣準備條件也就算是完成了，剩下的就是炸。

豆腐和蝦肉都是比較容易熟的食材，而荸薺更是生熟都能吃，關鍵是在這明珠豆腐的外面還有一層面包糠，這東西的存在就注定了油溫不能太高，要不然很容易變黑變糊。

炒鍋放爐灶上，鍋熱加油，等到油溫五成的時候，葉飛將盆子往鍋前面挪了一下，然後伸手揪了一團食材，在手裏面團了團，食材變成了一個圓球，在面包糠裏面滾了一下，圓球頓時就沾了一身的面包糠。

將圓球從面包糠裏面拿出來，直接放進了油鍋裏面。

哧啦一聲響，在圓球的身邊大量的油泡開始出現，發出噼裏啪啦的響聲，很快一陣很奇特的香味開始彌漫出來。

鍋裏面炸著，葉飛將剩下的食材全都快速的團成圓球，裹上面包糠之後放入油鍋裏面炸。

油鍋不算大，裏面有半鍋油，隨著油的氣泡出現，炸開，油面浮動，紅黃色的油面上豆腐團也在上下沉浮。

等到一個個豆腐團被炸至金黃色的時候，葉飛用漏勺將其撈了出來，控幹凈油之後將其放在了一個提前準備好的長方形藍色的盤子裏，盤子的底部鋪上淡綠色的金邊白菜葉子，然後上面是金黃色的豆腐球。

幾種暖暖的顏色相互輝映，相互映襯，使得整盤菜的顏值直線上升。