第05章 金玉良言似兒戲

“史老爺子，您別上火，我陸陸續續來這兒四年多了，也算半個史家村人了，我要有歪心，想幹什麽早幹了，說不定也早被你趕走了，等我說完，要趕我走，我肯定不回頭。”

單勇迎著老史銅鈴般的驢眼，絲毫沒有懼意，侃侃而談，示意了史寶英一眼，史寶英這才掏著馬褲的口袋，看樣早準備好了，攤到訝異的老史面前時，老史那火，暫時壓下了，密密麻麻的圖紙，一眼就認得出那是整個驢園的地形圖，海拔、草場、河流、飼棚，標注得清清楚楚，這裏每個地方史保全已了然於心，一看有點喜歡了，就這功夫下得，肯定是個有心人了。

“哦……替我當家了。那說說吧，我聽聽你想怎麽當家？”史保全看著，倒壓下火氣了。

“我精確算過，一個養殖期內，驢園的草場面積加上坡地最大的承載量不超過四千頭，而現在每年驢園出欄有一萬一千多頭，自然放養的有六千多頭，即便是人工催肥，村裏人也為減少成本，搶割天然牧草……地圖上我標出來，這兒、這兒，還有龍崗山後的這一片，土壤的板結硬化、沙化嚴重，要真有點自然災害，龍崗的成片草場就要毀了……”

單勇細細地指點著地圖上的標識，因為這玩意上大學時候沒少耽誤課，惴摩了這麽久一切早了解於心了，這些話跟史寶英講過，也正是因為這個想法和史寶英倆人不謀而合，不過面前這個老史可不怎麽買賬，拔拉了地圖道了句：“這些我知道，不是你操心的事。”

“那好，我就單純說銷售了，我覺得您這基本上是有銷無售啊。”單勇道，換著口吻。

“啥意思？”史老頭聽不懂。

“意思是完全不用這麽盲目擴大養殖，可以從深加工上想辦法。”

單勇道，一說這話老頭皺眉了，恐怕有點粗人幹不了這細活的意思，單勇小心地解釋道：“史家村的屠宰是出了名的，從剝驢皮熬阿膠練就的本事，市裏的那個屠宰都不敢說能超過驢園的水平。有屠宰、有鹵坊，有勞力，只要有銷售渠道，別說自然放養的驢肉，就是育肥驢肉、取皮的驢肉比市裏大部分攤位的出售也高個档次。從深加工上走不但能提高單位的利潤，而且還能解決村裏大量富余勞動力的問題。

您不是一直對我四年來每月只進一二百斤有疑問麽？我現在可以告訴您，我用驢園提供的半成品食材提高了晌馬寨的名聲，現在市裏大部分都知道晌馬寨的驢肉地道，因為食材的緣故，我認識了全市二百多個熟食攤，有一半隔三差五會向我訂貨，有三分之一成了我長期客戶；除了驢園的老客戶和市裏自有屠宰和供貨渠道的酒店、飯店，我和其中的二十多家也有生意往來……雖然銷量都不大，少的每天三五斤、多的一二十斤，可要總到一起，數量就可觀了，如果有五個、十個甚至更多像我這樣跑批發上門的，那每年只需要做一個養殖期就能達到現在的收入水平，而且可以解決一部分勞動力的問題，根本不用擴大養殖量。”

底子出來了，雖然沒有機會成大廚了，可販賣吃貨有的是機會，看樣是用好東西做渠道了，而且一做就是數年，這份細心讓史保全愣了愣，知道單勇是個有心人，可沒料到這心能有到這種程度，來回八十公裏，愣是跑了四年才露出來。

“那你的意思是，在我這兒做加工？我做你負責賣？”史保全聽懂了，一言以蔽之。

“是啊，食材有、地方有、閑散勞力更多，我一個人幾個月就能把銷量提高一倍。只有個三到五台車，十人銷售隊伍，鋪平潞州的市場都沒什麽問題，我們完全可以建立自己的銷售渠道。那樣就不用再受銷售商的掣肘了。”

單勇道，看著老史撇嘴，加上砝碼補充著：“雖然史家村被銷售商捧得挺高，可我知道您的生意並不是那麽好做，店大欺客、客大欺店都是通理，更何況現在的養殖基地光潞州有三個，鄰省河北、山東、陜西更多，即便組織長途販運也問題不大，整驢的銷售利潤被壓在一個不大的空間裏，每頭純利潤也就不到三百塊錢，很簡單，銷售商是欺負養殖戶沒有渠道而已。”

這個，說得夠明白了，數個養殖基地，而且有長途販運的可能，可選的供貨商一多，價格自然透明程度越大，雖然驢肉是賣方市場，但和養殖戶關系不大，最終決定權和話語權，還是那些動輒數千萬投資的加工企業以及那些可以直達終端的銷售商。

往小處看，單勇是夾縫中找出路；但站到一定高度看，像驢園、像史家村這種粗放式養殖基地，同樣也在加工企業、銷售商之間的夾縫中生存。這就是單勇看到的機會，在潞州這個驢肉消耗驚人的城市，能找到這麽一個金飯碗，那可比考公考研掙點死工資強百倍千倍不止。