第二十一章 吃貨們的幸福

在國人的食譜裏，通常只有兩種存在，一種是可以直接吃非常好吃的，另一種是不好吃但做成藥也能吃的。

蒜香排骨口感蒜香濃郁，質嫩味美，主要讓李媽媽青睞的原因是蒜香排骨在美味誘人的同時具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效。

她和李晚七多吃一些總是好的。

前面已經進行過兩道工序，排骨也已經腌制了一個多小時了。

王惠素看了下時間，大概炒完最後一個小菜心的時候，李晚七也差不多回到家了。

剝好的大蒜一粒一粒白潤可愛，做蒜香排骨需要很多的大蒜，王惠素將這些大蒜分成三次，全部拍成了蒜末。

“啪！”

“啪！！”

“啪！！！”

聽著拍蒜的聲音，西卡心裏又是一陣發怵……

做飯就不能溫柔一點嗎。

俗話說，要看一個女孩子廚藝怎麽樣，就讓她去拍蒜拍姜，如果能一刀拍出來質地均勻細膩的蒜泥姜末，那麽此女必定是高手。

新手的話，拍蒜通常得花三分之一的時間去找拍飛的蒜在哪。

蒜拍好之後，王惠素便要用油炸了，一直炸到金黃撈出，此時整個廚房都已經彌漫著蒜香味兒了。

炸過大蒜的油可不要倒，這是寶貝。

王惠素將排骨腌制好之後，再放入一點點的澱粉攪拌均勻，然後用筷子一個一個地放在剩下的蒜油裏面來回的煎制。

煎排骨非常講究火候，如果新手單純記煎幾分鐘的話，是很難做出合適口感的排骨的，畢竟每個排骨的大小不一樣。

當然，這對王惠素來說根本毫無難度，她根本不用看時間，只需要憑經驗，便知道哪塊排骨已經可以出鍋了。

出鍋的排骨碼放在盤子裏，金黃誘人，空氣中飄蕩著一絲絲的肉香，西卡聞著也忍不住動了動鼻子。

最後便是將之前炸好的大蒜蓉鋪在排骨上面，經典地道的蒜香排骨就做好了。

蒜香排骨咬一口外酥裏嫩，蒜香濃郁而不嗆，吃起來特別香，平時不喜歡吃蒜的人也能接受。

縱觀生活中，往往是小吃貨們過得最為幸福和滿足，無論有什麽不開心的事，吃點好吃的，心情瞬間就好轉了。

小吃貨們的滿足感來源於食物帶來的煙火氣的真實，吃到好吃的食物的時候，她們的心裏就只剩下一句話了：活著真好呀，我還能吃到這麽好吃的東西呢！

不管是小吃鐵板豆腐燒烤錫紙花甲甜辣鴨脖，還是糕點蛋黃肉松青團老婆餅叉燒酥太陽餅仙豆糕，亦或是奧利奧蘑古力芝士條奶酪條巧滋圈費列羅榛果巧克力脆卷筒……沒有什麽是大吃一頓解決不了的，如果有，那就吃兩頓。

西卡一直都很羨慕吃貨們，她們的生活甚至比貓咪更加簡單，只要有好吃的就能滿足感爆炸了。

減肥什麽的，你對得起辛辛苦苦為你保暖的脂肪麽！

家裏的門打開了，接著便傳來李晚七的聲音。

“我肥來啦！”

李晚七把書包一丟，便跑到廚房來了。

“哇塞！蒜香排骨！我的最愛！媽咪我愛你！”

“膩死了，洗手、洗手。”

李晚七剛要用手指去撚一塊排骨，被王惠素看到，被拍了回來。

“好好好。”

李晚七趕緊洗手，然後迫不及待地撚起一塊排骨，一口咬下去，滿滿的幸福感。

“哈哈哈哈，媽咪，月月經常跟我說，好懷念你的手藝呢。”

李晚七還要去抓排骨，被王惠素拍了兩下，只好乖乖從消毒櫃裏拿出碗筷，盛好飯端到飯桌上。

“那就周末叫她過來我們家吃飯啊，月月上次在我們家吃飯都小半年了吧。”王惠素邊撈洗青菜邊說道。

炒青菜是很快的，通常青菜都是作為做飯的最後一道菜來炒，如果太早將青菜炒了，放著就會變黃變軟不好吃了。

王惠素起火燒鍋，當鍋已經很熱的時候，她才倒入一圈花生油。

炒青菜唯一的訣竅就是要大火快炒。

兩個人分量的小菜心不多，更加好做。

當油溫八成熱的時候，王惠素迅速往鍋中放入鹽巴和蒜泥爆香，接著把籃子裏的小菜心倒進鍋中，只要火夠大，炒青菜是不需要加水的。

翻炒幾遍之後，加入少許雞精調味，王惠素大鏟一掏，一碟油綠誘人的炒小菜心便出鍋了。

李晚七抱著西卡在一旁看得目瞪口呆，她連忙恭維道：“媽呀，我什麽時候才能有你這麽優秀？”

王惠素不屑地看了她一眼，笑道：“你啊，以後還是嫁個會做飯的老公好了，你就只會剝大蒜！”

“誰說的！”

李晚七氣極，辯解道：“我還會煲飯呢！”

“哦？”王惠素驚訝地看了李晚七一眼，問道：“你還會煲飯？誰教你的啊，都沒見你煲過飯。”