第27章 先征服你的胃（第2/2頁）

酸菜入口，只有一個感受：酸爽！

周晨發現，這陸家飯館的酸菜，真是一絕。喜歡吃酸菜的人，肯定不會錯過。比這魚肉還更受歡迎。

大家都是老饕，好吃的魚經常能吃到，但是泡得好吃的酸菜，卻不是常常能吃到的。

唐城人，不管你是住一個月幾百塊的平房，還是住著一平方兩三萬的電梯房，大家都有一個共同點，家裏一定會有一個泡菜壇子。

隔幾天買點蔬菜泡在壇子裏。想吃脆一點，那就隔天撈起來。想吃軟綿一點，酸一點，那就泡久一點。

正因為大家對酸楚這份愛，大家對酸菜也越發挑剔。

酸菜好吃易做，卻不容易做好。

有人做了一輩子的菜，卻做不好一壇子酸菜。

就像周晨家裏，前前後後換了幾個廚子，炒菜，蒸菜，海鮮，時令小菜，樣樣來得。可是唯獨做不出一壇子美味的酸菜。

酸菜不打眼，卻是唐城人生活中不可或缺的一道菜，是唐城的一道美食文化。

人們對酸菜愛得深沉，別管專家學者怎麽鼓吹酸菜吃多了會致癌，依舊阻止不了人們愛吃酸菜的一顆心。

奈何，要吃到極品酸菜，真不是一件容易的事情。

許多許多酸菜魚，最終就敗在一碗酸菜上。

以至於很多飯館都取消了酸菜魚這道菜，只做家常魚，水煮魚片等等簡單快捷的菜。

周晨夾起一片酸菜，放入嘴裏，一臉滿足。不是他吹牛，就靠陸小哥的酸菜，他就能吃三碗飯。

“老板，上飯！”