第9章 燒餅！燒餅！（第2/2頁）

其實這燒餅也並非李奇說的那麽難吃，不然這老翁早就餓死了，哪裏還敢挑出來賣。只不過在李奇他那個年代，好吃的餅實在是太多了，比如什麽漢堡，披薩之類的，裏面又是肉，又是水果的，能不好吃嗎。而這燒餅只有面粉，什麽東西都沒有加，李奇哪裏吃得慣。

李奇心中從未這麽想念過漢堡包，雖然以前漢堡包在他心中，一直都占據著垃圾食品的位置，但是比起這燒餅，那真是不知道強了多少倍。

李奇瞧著老翁憨厚老實，而且這麽大把年紀，還挑著擔子出來為生活而奔波，心中稍稍有些不忍，便有心想幫幫他，笑道：“老大爺，你想不想多賺幾個錢？”

這不是廢話麽，誰還會嫌錢多。

老翁眼露精光，忙點頭道：“小哥，莫非你要再賣幾個燒餅？”

汗！還買？你當真嫌我命長啊！

李奇搖搖頭，道：“就算我再多買你幾個餅，那也只能幫你一時，你若想長久做下去，關鍵還是在這餅上。”

老翁見李奇不是想買他的餅，滿臉失望，但聽到後面，又讓他疑惑不已，問道：“小哥，你是說這餅有問題？”

“何止是有問題，簡直就是大大的問題。”李奇先嚇嚇那老翁，然後又道：“說實話，這餅的味道，實在是難以入口，所以，你若是想生意紅火，那就必須得在這餅上做出改變。”

“改變？”老翁困惑道。

“不錯！”

李奇點了下頭，笑道：“這樣吧，我先說說你做餅的方法，你是不是先用冷水和面，接著用筷子攪拌，等到攪拌均勻後，然後再揉成面團，最後就直接放入爐內烘烤。”

老翁聽完，驚訝的叫道：“小哥，莫非你家裏也是賣燒餅的？”

我要是賣餅的，那還有你的份麽。

李奇冒了一頭冷汗，道：“你只要告訴我，是也不是？”

老翁忙點頭道：“不錯不錯，小哥你說的一點沒錯，我那——我就是這樣做的。”

“這就對了。”李奇點了點頭，說道：“用這種方法做出的餅，只會又粗又硬，讓人難以下咽，所以那些客人光顧你一次，就不會再來了，這是做生意的大忌，特別是做飲食這一塊，一定得從食物的味道上去吸引顧客，這也是最基本的。”

老翁點了點頭，問道：“那依小哥所言，這燒餅應當如何做？”

李奇微微笑道：“很簡單，你首先得改用溫水和面，一邊攪動的時候，一邊慢慢加水，這樣和成的面才會比較松軟，當攪得沒有幹面的時候，再用手揉成軟面團，記住，揉好後，要先將面團放在溫暖處，放一刻鐘，然後再放到爐裏去烘烤。”

老翁現在哪還會懷疑李奇的話，急忙點頭道：“是是是，我記住了，用溫水和面，邊攪動便加水，放在溫暖處放一刻鐘。”

嘿！這老翁的記性倒還挺不錯。

李奇微微一笑，接著說道：“不過這還是最基本的，你如果想要大家都來買你的燒餅，那麽你必須得做出一些比較有特色的餅。”