第105章 選定助手（第2/2頁）

白淺諾聞了聞，好奇道：“這是什麽味道？”

李奇一愣，搖頭笑道：“是豬大腸。”

這一次，吳小六那道菜那還沒有出爐，客人們就紛紛向酒保詢問起來。

一酒保向客人介紹道：“這是吳小師傅做的‘豬喝酒’。”

“豬喝酒？”

眾人一聽，紛紛露出一副驚詫的表情，都帶著一股子好奇，爭著點這道“豬喝酒”。

白淺諾見吳小六沒有用羊柔來做菜，而且李奇也沒有搖頭嘆氣，便道：“這下子，你總該滿意了吧。”

李奇笑道：“是有一點欣慰。但是香味不夠濃，六子若是用猛火爆炒，那樣會更加好，而且這名字取得也太——太沒文化了，這真是硬傷啊。”

白淺諾噗嗤一笑，道：“難道廚子也需要讀書麽？”

李奇指著自己道：“難道我不就是一個最好的列子麽？”

“真不知羞。”

白淺諾白了他一眼，指著櫃前後面掛著的那塊寫著“開水菘葉”的木板道：“你看看你寫的那叫個什麽字。”

李奇一愣，哈哈笑道：“你們難道沒有聽說過嗎，有缺陷美的男人，那才是最有魅力的男人。”

秦夫人站在一旁，聽他自吹自擂，實在是忍不住了，開口道：“如此說來，那不是你的三個徒弟都比你要強多了。”

“呃……他們那不叫缺陷美，那叫做殘廢美，根本就不是一碼事。”

李奇訕訕笑道。

秦夫人和白淺諾面面相覷，甚感無奈。

午時一過，競賽也到此結束了。

最終吳小六憑借著他那道“豬喝酒”贏得了最終的勝利。

而柱子兄弟也是輸的心服口服。

李奇等到結果出來後，才一一品嘗了他們做的那三道菜，對每道菜也給出了相應的評價，最後又向吳小六問道：“六子，你是怎麽想到用豬大腸來做菜的？”

如今連豬肉都不怎麽受人待見，更何況那臭烘烘的豬大腸了。

吳小六如今可是春風得意，嘿嘿笑道：“李哥，你還記得你第一次帶我們去集市的時候，跟我們說過的話麽？”

李奇兩眼一翻，道：“那天我說了那麽多話，你小子不會讓我全部重復的再跟你說一遍吧，有什麽話就說，別跟老子玩什麽故弄玄虛。”

“哦。”

吳小六訕訕道：“當時你讓我們以後買菜的時候，要經常注意那些屠夫、漁夫平時都是吃些什麽，你還說，他們才是最懂得吃的人，因為他們平時自己吃的菜，都是客人不會買所剩下來的部位，也就是說他們一定會想法子，把這些客人以為不好吃的東西，變得美味可口起來，這樣才不會浪費。”

李奇點頭道：“不錯。你記得倒是挺清楚的。繼續說下去。”

吳小六又道：“是這樣的，上幾天我去集市的時候，正巧碰見鄭大叔在吃夜飯……”

李奇聽到這裏，沒好氣打斷了吳小六話，道：“然後你見他正在吃豬大腸，口水又流了下來，接著厚著臉皮跟鄭屠夫討了一碗飯，結果發現這豬大腸非常好吃，於是便想到用豬大腸來做菜，我沒有說錯吧。”

吳小六一驚，道：“李哥，莫非你那天也在？”

李奇冷哼一聲，道：“就你這德行，猜也能猜的到。”

吳小六癟了下嘴，道：“你說的倒也差不多，但是我這道‘豬喝酒’的做法可是我自己想出來的。”

李奇哼道：“你少來了，你這道菜的做法分明就是借鑒那道花雕醉，洗凈、煮八成熟，切片，用酒、姜片等腌過，再下油鍋炒。不過，你能夠想到這一點，也確實是非常難得。”

李哥怎麽全都知道？吳小六暗自驚訝，的確，他這道菜的靈感正是來源於那道花雕醉，不然他很難想到用酒來去除豬大腸的異味。但又想起上次李奇在相國寺那嘗味的本事，心下一片了然，點頭道：“李哥，你真厲害，什麽都瞞不過你。”

李奇搖搖頭，又朝著大小柱道：“你們現在知道你們為何會輸給六子了吧。”

兩人都搖搖頭。

“那是因為你們沒有他好吃。”

李奇瞥了他倆一眼，訓道：“平時吃飯的時候，你們兄弟倆就專門挑自己愛吃的菜吃，六子這點就比你們強多了，他從不挑食，什麽菜都想去嘗試一下，這樣一來，他對食物的了解，自然就比你們要高出一籌來。你們以後要記住，作為一個普通人，你可以挑食，但是作為一個廚師，是絕對不允許的，不管是什麽食物，不管你愛不愛吃，你都得去嘗試一下，這樣你們才能深刻了解每樣食物的味道和特點，明白了嗎？”

“哦，我知道了。”

柱子兄弟點了點頭。