第363章 河鲀法則

翌日上午。

南郊。郊外的寒風似乎更加冷酷些，刮得人臉生疼。

一條靜靜流淌的小溪旁豎立著一個大木棚子，棚子前還搭著一張白布，白布下面放著一張長桌、一張小桌和一個大火爐，長桌離火爐至少也有三米來遠。站在木棚望去，溪邊有一位面目清秀的男子正蹲在一個木盆邊上洗東西。

四周還在二十來個帶刀護衛，在寒風的襯托下，面色更顯冷峻。

棚外站著兩個不過二十的少年，棚內則是坐這兩位老人和兩位中年男子，四人圍著一個大火盆邊上，但是從木縫中擠進來的寒風還是吹三人渾身發抖。

“吳掌櫃，李奇這小子是不是故意在整我們呀，不就是做個河鲀麽，幹嘛要到這裏來做，冷死老夫了。”一老人很是不爽的說道。

這人正是蔡京，他只是要想嘗嘗這河鲀而已，沒想到李奇竟然把他請到了這荒郊野外來，若是天氣不錯，那倒是一個不錯的選擇，可是這鬼天氣跑到郊外來，這簡直就是找罪受呀。

至於其余三人，自然是高俅、吳福榮和蔡勇了。

吳福榮是做夢也沒有想到有生之年還能與這二位坐在一起，不禁有些戰戰兢兢，忙拱手道：“太師有所不知，李師傅這麽做，也是為了咱們著想，記得上次有一位客官拿著一條河鲀來小店，結果導致小店損失了數十貫。”

高俅笑道：“哦？還有這等事，那你說與我們聽聽。”

吳福榮便偷工減料的把上次嶽飛來的事情跟他們說了一遍。

二人聽罷，這才理解李奇為何這麽做。

其實這個地方是李奇早就選好的了，不為別的，就是因為這條小溪，清洗河鲀可是非常重要的一步，必須得用活水清洗，可是這年頭又沒有自來水管，小溪、小河就是唯一的活水了。

蔡京是越坐越冷，幹脆起身與蔡勇來到外面，想看看李奇洗完了沒有，見李奇還蹲在河邊，又見他的兩個小徒弟，拿著筆和紙在記錄些什麽。心感好奇，走過去，問道：“二位小師傅，你們在幹什麽？”

吳小六和陳大柱見蔡京出來了，趕緊行禮。吳小六道：“回來太師的話，我們在檢查今日所帶來的炊具的數量，以及是否破損、是否滲漏、是否幹凈。”

“炊具？”

蔡京楞了下，道：“這還用筆記下麽？”

吳小六頷首道：“這是李大哥吩咐的，他說料理河鲀的所有炊具必須檢查清楚，牢牢記住，以免遺漏，我們怕記不住，所以幹脆用筆記下。”

蔡京似懂非懂的點點頭，往長桌上一看，見就是幾個碗和一把剪刀，連把菜刀都沒有。又問道：“料理這河鲀不用菜刀和調料麽？”

吳小六答道：“不錯，李哥說工具多了怕混淆，所以料理河鲀只用一把剪刀，至於調味料如今都在這小箱子裏，待用的時候才會拿出來。”說話間，他把手往身邊那小木箱一指。

“就用一把剪刀？”

蔡京還是頭一次聽到如此古怪的規矩，笑問道：“那你們呢？這裏可就一把剪刀，你們用什麽？”

吳小六道：“李哥說了，料理河鲀從始至終全都只能由一人完成，我們也就是在旁邊看著，生生火。”

一個把剪刀，不容人插手。蔡京心中是困惑不已，苦笑道：“你們的師父還是規矩多。”

陳大柱道：“李哥說這是啥河鲀法則，法則中包括基本的三十六項基本工序和一十八項加工工序。”

“河鲀法則？”

蔡京哈哈笑道：“這個法則還真是有趣，有趣。”

“太師，這可沒啥樂趣，只有嚴格的工序方能烹制出無毒且有美味的河鲀來。”李奇端著那個木盆走了過來，雙手已經被凍得通紅，表情甚是嚴肅。

在吃的方面，蔡京一向是落於下風，不敢再多說，點點頭，往盆內一瞧，但見盆內放著兩條橢圓形的魚，兩條魚的腹部桔淡黃色至白色，胸鰭上方及背鰭基部各有一塊黑斑，臀鰭黃色。問道：“這是河鲀？”

李奇點頭道：“此乃暗紋東方河鲀。”

蔡京點點頭，見這兩條魚甚是可愛，搖頭道：“想不到這麽可愛的魚，竟然含有劇毒。”

就在此時，高俅和吳福榮也走了出來，看來他們都想看看李奇是如何烹制的這河鲀的。

李奇第二重人格又再冒了出來，毫無顧忌的說道：“幾位若是想看的話，還請站遠一點，而且不能隨意喧嘩，以免打擾到我，另外這裏所有的東西，你們都不能碰。”

高俅還是頭一次見到如此嚴肅的李奇，不免呆住了，這語氣分明就是上司對下屬的語氣啊。

蔡京倒是見怪不怪了，呵呵道：“行，行，咱們就站遠一點觀看吧，你放心，我們絕不會打擾到你。”