第657章 無相盛宴（二）（第2/2頁）

宋徽宗忙走上前來問道：“此菜可是無相？為何李奇沒有來？”

左首那人躬身道：“回皇上的話，這道乃是無相火腿。”

“無相火腿？”

宋徽宗稍稍一愣，道：“那——那這究竟是不是無相？”

那人又道：“據副總管說，嚴格來說這並不是無相，只是無相的衍生菜式。”

“不是無相？”

宋徽宗稍稍感到有些失望，問道：“那無相究竟何時才能呈上？”

“這個——這個小人不知道，但是副總管說得等到這些衍生菜式上過後，才輪到無相。”

宋徽宗稍稍點頭，暗罵李奇就愛故弄玄虛，指著這那木板上的玩意道：“這是什麽火腿，恁地大，快掀開讓朕瞧瞧。”

“是。”

二人將上面的紅布掀開，只見下面放著的是一根一米來長，直徑約有二十公分的火腿腸，外表光滑無比，金紅發亮，還冒著絲絲熱氣，似乎是剛出爐不久的。

眾人皆是一呆。

宋徽宗可從沒有見過恁地特別的火腿，顫聲道：“這——這是火腿？”

那人恭敬的答道：“是。這火腿是用十個豬肘子，外加瑤柱、花膠、澱粉、淳母，磨成泥，再取十頭豬內的大小腸衣制成的外模，將肉泥包括在內，蒸之。哦，還有，這些材料都是從烹制無相的鍋內取出的。”

這哪裏是火腿呀，這分明就是金子啊！

眾人聽罷，均是暗自咂舌，就這人說的材料，哪一樣不是珍貴無比，要知道，這還只是衍生品，可想而知，那道無相是多麽的珍貴。

宋徽宗聽得垂涎三尺，揮揮手。那人來到桌前，拿出一把小刀，將那根巨型火腿腸切成一公分厚的薄片。

這一道下去，熱氣騰騰直冒。

一股濃郁、特別的香味慢慢飄散開來。

僅僅是聞這香味，圍觀的人都是沉醉不已。

待那人切到一半，宋徽宗就忍不住了，讓隨從取了一塊過來。用叉子起，咬了一小口，初時只覺鹹中帶甜，鮮嫩爽口，細膩卻不油膩，依附在舌尖上，仿佛已經融為一體，香氣久久不肯散去，可是吃到後面，又覺鮮美無比，而且這種鮮味十分特別，讓人回味無窮。不禁贊道：“這無相火腿真是足足令人回味三日啊！”

其余人聽罷，皆是垂涎三尺。

待那人切完以後，一擁而上，這條巨型火腿瞬間被瓜分趕緊，只恨狼多肉少。

那人忽然道：“各位大人勿要著急吃，副總管說了，這火腿片若是放在帶有鵝肝醬的三明治中吃，更是別有風味。”

一些吃的快的人聽到這話，差點沒有一巴掌扇過去，太欺負人了。

眾人又依言照做，用鵝肝醬三明治夾著火腿吃，果然如此，鵝肝醬獨有的香味與這火腿香味配合的恰到好處，不僅如此，外面那層面包正好又沖淡了鹽味，吃的那叫一個香啊！

眾人對李奇的廚藝紛紛豎起了大拇指。

吳敏搖頭贊道：“如今想要嘗到金刀廚王的菜式，那真是太難了，自從上次四國宴之後，我就再也沒有嘗過了。”

趙野嘆道：“是啊。如今他少有去醉仙居做菜，一般很難再嘗到了。”

蔡京沒好氣道：“別說你們，就連老夫都有一個多月沒有吃到他親手做的菜了。”

趙良嗣哈哈道：“如此說來，我倒還算幸運的，上次我與他一同出使金國，可沒有少吃他做的菜，特別是那道燒公雞，真是太美味了。”

眾人聽罷，滿滿都是羨慕呀。

不就是一道菜麽？有甚麽好吹捧的。蔡攸嘴角掛著一絲不屑，忽聽得身旁的童貫感慨道：“真是好吃，用瑤柱、花膠做的菜我也吃過不少，但皆不如這道無相火腿呀。”

真的這麽好吃？蔡攸嘗了口，當即無語了，實在太正點了，趕緊弄來一塊鵝肝三明治，這鵝肝三明治，他也為嘗過，兩者合二為一，吃的倍兒香，差點沒有把舌頭給吞進肚裏。

正當眾人還在回味這道無相火腿時，第二道菜式已經上來了。只見七八個宮女手托著盤子走上前來，而後又將盤子整整齊齊的擺放在桌上。

待宮女們將罩子揭開後，只見上面裏面全是清一色的丸子，黑白相間，正是那太極圖案，黑白分明，比畫的還要好看，而且還極具立體感，美麗至極，對於道教徒而言，更是完美無缺。

宋徽宗可是一個道教皇帝呀，一見這太極丸，登時覺得十分親切，忙問道：“這也是無相衍生出來的菜式？”

一禦廚道：“是，這道菜名叫無相太極湯丸，是用烏雞、海參、人參、豬蹄筋做的。”

“湯丸？”

宋徽宗驚呼一聲，指著盤內道：“可是朕為何瞧這盤中是一滴湯液都沒有啊！”

那禦廚道：“那是因為湯全部在丸內，這白色的是雞脯肉，黑色的是海參，副總管先是用羊蹄筋燉煮，再將其湯液混合參湯冰制成凍膠，又從無相鍋內取出海參、雞脯肉剁碎，攪拌成肉泥，再將這凍膠包括在肉泥中，做成太極圖案，入籠蒸之，故此看上去沒有湯液。”