第966章 世紀盛宴（十一）

品嘗完美酒後，宋徽宗突然覺得有些遺憾，有酒怎能無菜了，這說不過去呀，而且，要知道這梅酒可還有開胃的作用。又覺有些肚餓，於是道：“李奇，有此等美酒，怎能無菜，快些將這店的風味菜式呈上來吧。”

“這個——”

李奇搓了搓手，很是為難呀！

這小子真是太氣人了。宋徽宗哪裏不明白，趕緊朝著梁師成揮了揮手。於是乎，幾個大佬們又開始湊份子，將飯錢給付了。

李奇這才點了下頭，酒保們立刻開始上菜。

這一道道佳肴呈上以後，幾乎是擺滿了圓桌外圈，但是中間還留著一個空位，顯然還有一道菜沒有上，而且這道菜規模可不小，可即便如此，僅憑這已經呈上的菜，就已經是讓人震驚不已。如果說那道“鳩占鵲巢”只能用“壯觀”來形容，那麽桌上的菜式唯有用一個“美”來形容了。

還沒有等眾人從這些美麗的菜式當中醒悟過來，這最後一道菜就呈上來了，就那橢圓形的瓷盤，足足有兩尺來長。

當這道菜放於桌上後，只見盤中有著一條“大魚”，準確來說應該是用各種肉片組成的，首尾翹起，在“魚身”和周圍點綴幾片正面絳紅、反面翠綠的紫蘇葉，又有片片肉片疊起，猶如大海的波浪，又如朵朵盛開如嬌嫩的白蓮，使人感到仿佛置身於美麗的花壇中，色彩和造型如詩如畫，如夢如幻，美不勝收。更重要的是，它是那麽的栩栩如生，突出了刺身“生”的特點，使人感到這條魚仿佛仍在水裏遊動。

真是太美了，美到了讓人都不想動筷去破壞這一副美景，這就好比用剪刀剪爛張擇端的清明上河圖一般，要遭天譴呀。

日本料理，用一句話便可概括它的特點，那就是——用眼睛去品嘗。

中國菜講究的是色香味俱全，但是日本料理不注重嗅覺上的享受，它更加注重的是視覺上的享受，好不好吃那倒是其次，但是一定得好看，不好看，哪怕是做的再好吃，也是浮雲，簡單來說，就是你可以敗絮其中，但是一定得金玉其外。

強烈的視覺沖擊，讓宋徽宗等人已經沉醉其中，不能自拔。過了好半響，他才反應過來，搖頭驚嘆道：“美！太美了！”

李奇笑道：“這一條‘魚’是由扁口魚（比目魚）、鯉魚、鯽魚三種魚，還有蟹肉、鹿肉、雞肉組成的，也是專門為皇上你準備的。”說著他手往每人面前那個小碗一指，道：“這刺身再配上由滕吉先生從日本本土帶來的山葵泥，味道更加美味。”

“山葵泥？”

宋徽宗好奇的望著邊上那小碗，但見醬油湯汁中帶有點點青綠。

李奇解釋道：“這山葵泥與我大宋的芥末有些相似，但是要更加辣一些，配上這刺身是在適合不過了。”

這山葵泥也是就是後世日本稱之為哇薩米的原材料，是日本料理最常用到的調味料，中國是的屬於黃芥末，不是一種植物，但是如今的山葵在日本還是廣泛應用與中草藥，沒有應用的飲食方面來。然而，去年年節的時候，李奇就已經委托滕吉三木從日本弄些山葵種子來，準備引進這種植物，然後做成芥末再去賺日本人的錢。

話已至此，宋徽宗等人也不在多言，先吃了再說，紛紛開始動手，由於李奇曾教過他們怎麽吃刺身，所以個個動作都麻利的很啊。

宋徽宗用筷子夾一片生魚片見這魚片薄入紙，呈現出半透明的狀態，驚嘆道：“李奇，你的刀工真是已臻化境呀！”

李奇笑道：“皇上，這並非微臣做的，而是金樓大廚，古達師傅做的。”這一次宴會，李奇為了省錢，召集了不少酒樓的廚師，他們要名，他要利，一拍即合呀！不過，由於醉仙居和金樓的關系，他原本不打算找張春兒，可是張春兒自己卻找上門來，李奇可不懼她，一點頭就答應了下來，當然，因為金國的關系，古達在這裏還是受到了重點關注，他若敢做任何手腳，下一刻必定身首異處。

蔡京呵呵道：“古師傅的刀工也可謂是巧奪天工，當初那道蟹黃玉扇，至今兀自令人記憶猶新呀！”

李邦彥好奇道：“李奇，你與古師傅的刀工，究竟誰更勝一籌呀！”

他這一問，倒是引起了宋徽宗等人興趣，紛紛饒有興致的望向李奇。

李奇道：“單論刀工，恐怕古師傅還是要更勝一籌。”

他這倒不是謙虛的話，畢竟他當初學廚藝的時候，刀工只是作為一門必修課，他也是在平時做菜的時候去訓練自己的刀工。但是古達可不同，他醉心於刀工，也一直在往這方面鉆研，他的作品，李奇也見過不少，其中有不少是難得的上佳之作。

蔡京搖搖頭道：“李奇，這你就別謙虛了，古達刀工雖然精妙，但是他的菜式在於細膩，而你的菜式大氣磅礴，布局完美，華麗尊貴，孰優孰劣，還真得因人而言。”