第三十章 開業

整個七月，青神縣城最大的新聞，莫過於來福酒店的起死回生。

青神百姓都知道，這家原本在縣裏排第二的酒店，自從年前蔡老板去世，他的兩個學徒也被挖走，便失去了立業之本。雖有老主顧，念著蔡老板的情誼，捧過小蔡老板的場，然而情誼再重，不能花錢活受罪，大家嘗過一次小蔡老板的手藝後，無不落荒而逃，打死不敢再踏足一步。

所有人都給這家酒店判了死刑。果不其然，從三月底，來福的排門，便整整倆月沒有卸下，大夥兒唏噓一陣，也就漸漸淡忘了這家酒店和那小蔡老板。

然而六月下旬，青神縣的大街小巷中，竟然都貼上了來福酒店的告白——用工整的楷書寫道：‘想吃大宋頂級料理，不必跋山涉水去京城，只消來本縣城北來福客棧，七月一日正式開業，屆時免費一日，各色炒菜任君品鑒！’

人們先是驚訝，難道酒店易主了，但看到落款上那個大大的‘蔡’字，才知道還是小蔡老板的店。

宋代商品經濟發達，各種廣告手段屢見不鮮，但這樣開業免費的法子還沒聽說，至少在青神縣是頭一回兒，因此消息很快傳遍全城，也傳到城東魯家酒店的魯老板耳中。

魯家酒店在青神縣最大，老板叫魯樂魚，是個胖頭大耳的中年人，一直想吞並來福，把生意擴大到城北。為此他高價挖走了來福的學徒，逼迫蔡傳富低價出售店面。他幾乎已經得逞，蔡傳富卻在去官府前變卦，寧肯繳納贖金也要留下店面。

魯樂魚自持身份，沒有跟傳富糾纏，卻等著看他的笑話，篤定他會爬回來求自己。

誰知左等右等，卻等到了來福重新開業的消息，聽說還要搞什麽開業免費就餐，魯樂魚嗤笑道：“這小子凈會作怪，他家的飯菜，倒貼錢都沒人去吃！”

邊上幾個幫閑的襯腔道：“是，他家的飯菜狗都不吃。”

“不過好歹是同行，咱們得去捧場……”魯樂魚咧嘴笑道：“也看看傳富搗鼓出來的炒菜，會不會吃死人！”

“就他還炒菜呢，呸！”幫閑的一起罵道：“不吃死人就不錯了……”

不管外界的評價多低，到了七月初一那天，還是有很多客人被告白吸引而來，沒開門就等在外面。

※※※

從排門縫裏，看到外面人頭攢動，一夜失眠的蔡傳富，緊張的直嘬牙花子：“師傅，怎麽這麽多人……”

陳恪把功課緊趕慢趕，才擠出這一個整天來，昨晚就住在店裏，幫他一直準備到現在，聞言罵道：“頭一次聽說，開飯館還有怕人多的！”

“我怕招呼不過來啊……”

“今天我幫你。”陳恪看看空蕩蕩的店面。升起一種見識奇跡發生的感覺：“炒菜是個稀罕事物，人們都想新鮮，估計從明天開始，來你店裏吃飯，就要預定了。”

“嗯，能做多少桌，就訂出多少桌。”蔡傳富對陳恪懷有盲目的信心。

“笨蛋。”陳恪無奈的揉著腦袋道：“人家來預定，你還能不接單啊？給他往後排就是了。人很奇怪，越是容易得到的，越不當回事兒，越是排隊搶到的，越覺著稀罕。”說著嘿然一笑道：“就憑咱們這蜀中獨一份的手藝，要是排不到仨月以後，將來你別跟人說是我徒弟！”

“師傅可真有信心。”蔡傳富憨憨的笑道。

“……”陳恪瞥他一眼，沒說話。

“啥意思啊？”傳富望向小六郎，這小子雖然小，但鬼精鬼精，至少比他要聰明。

“我哥是說，你這是廢話。”六郎扮個鬼臉道。

陳恪確實不擔心生意會不好。從準備教傳富廚藝那天，他就思考過來福酒店未來的經營，要不要重新裝修，要不要用什麽打折、積分之類的營銷手段，但很快便排除了這些花樣。因為餐飲業不像別的行業，當你能提供獨一無二的美食時，就形成某種意義上的壟斷，食客們如壟斷行業中的消費者，對就餐環境、服務質量、甚至衛生水平……表現出極大的忍耐，那些花裏胡哨的營銷手法更是畫蛇添足。

當然，高雅的環境，優質的服務，會大大提升酒店口碑，帶來更高的利潤，但來福酒店重新開業的錢，還是他用一張方幾的設計圖，從潘木匠那裏換來的……這次倒沒有關撲，而是潘木匠主動找上門。

就在師徒為了開店的啟動資金發愁時，潘木匠提著大包小包的禮物，找到了陳家。

進屋扯淡兩句，潘木匠就道明來意，原來那些買了官帽椅的顧客，對椅子本身自然滿意，但其簡潔明快的風格，似乎與原先的桌幾不搭調。宋朝人十分看中享受，沒有人說要退貨，只是催促潘木匠想辦法，趕緊打造出配套的桌幾來。