第50章 牛羊滿欄

第二天又是講了一天，第三天第四天到地裏演示。出乎徐平意料的是，這幫莊主員外最感興趣的是中耕鏟，其次是播種機，其他一些小農具比如整地的耙、種後壓地的鎮壓輪都有人買，惟有收割機卻完全無人問津。

只因講解的時候，徐平說了這種收割機可能還無法收割稻麥，價錢則要五十貫足錢一台。這個價錢不算貴了，要知道那一箱黃銅齒輪就值多少。

老財們卻有自己的賬。五十貫足錢夠請好幾個莊客了，而且只能收高粱苜蓿這種作物，誰吃撐了在地裏種這些。

到了第五天，徐平莊裏的農活忙得差不多了，只剩一些收尾的工作。徐平便邀請來的莊主員外參觀自己的莊子，做最後的努力。

莊院裏面和酒場自然是不能參觀的，徐平主要帶這幫人參觀自己養牛羊的地方，讓他們看看實實在在的利益。

牛羊養在莊子後面，菜地的旁邊。

一到地方這些地主老財就被驚住了。

只見連綿看不到頭的牲口棚，整整齊齊，幹凈整潔。

郭咨也被嚇了一跳，完全沒想到徐平這裏會有這麽大的規模，不由問他：“小莊主，你這裏養了多少牛羊？”

徐平道：“也不太多，大黃牛十二頭，小牛犢三十九頭。羊大大小小加起來有那麽千把只。”

郭咨嘆道：“成千的牛羊，小莊主的這莊子看起來不起眼，卻是極富！”

徐平趁機訴苦：“不瞞主簿，我莊裏大多種的都是牧草，只能養牛羊。而牛羊是混起來養才是最好，但一只羊也值兩三貫，一頭大黃牛卻只能賣五六貫，養牛說起來都是賠本生意！現在這幾十頭牛，還是莊裏種地自己要用才養的，說起來很不經濟！”

郭咨奇道：“牛和羊怎麽差這麽多？”

徐平看了看郭咨臉色，才道：“其實本不該差這麽多的，不過羊能殺來吃肉，不愁賣不掉。牛價官府限死了，就是牛肉也只準賣二十文錢一斤，比豬肉還來得便宜許多，算來算去一頭牛也只能賣五六貫錢。”

郭咨沒有吭聲，徐平又小聲說：“我聽說鄉下有偷宰黃牛的，肉要賣一百文錢一斤，一頭牛能賣二三十貫，那還有些利息。”

郭咨看看徐平，嘆了口氣：“小莊主不要打這個主意，朝廷禁宰牛馬可不是說笑的，你敢犯了，我就敢捉！”

徐平忙道：“我就說說而已，發發牢騷也不行嗎？”

牛價是由官府控制的，強行規定一頭牛只能賣五六貫錢，就是病死老死殺了賣肉，肉價也不能超過二十文，以防農人借口殺牛。

這種完全違背市場規律的做法自然是為了使耕牛不被宰殺，但也限制了牛的市場，使農戶不是不得已不去養牛，對保證牛的供給是好是壞不是一句話說得清楚的。當然大宋朝廷總會做出一些有意思的事情來，農戶不願意養牛，那就官府來養，農戶要用便去官家租借。租牛價是有優惠的，但也防止不了下層官吏從這上面刮錢，租到家的牛要當爺爺供著，差了一點就上門訛錢。

不過有禁令就有犯禁的，偷宰的牛肉要賣一百文一斤，比豬羊肉都貴，這又是市場規律在起作用了。

進了棚圈，大家見每間都是一模一樣，北邊一個棚子，南面放著食槽水槽，中間用細沙鋪了做羊的活動場地。每間棚圈裏養的羊數目基本一致，都是五六只，母羊和小羊又都是單獨分開養。

郭咨看過，對徐平道：“小莊主這裏也收拾得整齊。只是你養了這麽多，到了冬天它們吃的草料怎麽辦？”

徐平道：“我那邊不是放到窖裏存起來了嗎？”

郭咨笑道：“我看你濕漉漉地都埋到地下，剛才就想講，這個樣子用不了多久就會壞掉，腐敗了牛羊哪裏肯吃。你真地想清楚了？”

這個時代還沒有青貯的概念，這也不能怪郭咨沒見識。常識裏青翠的莖葉肯定會很快腐爛，郭咨說得沒錯。但青貯是在無氧的條件下，利用厭氧菌的作用發酵，使飼料更加可口，營養價值更高，這是超出時代的知識了。

徐平想了好一會才想出一個勉強說得過去的答案：“主簿只知其一，不知其二。我家是釀酒的，最多的就是剩下的酒醩，向窖裏儲放飼料時，裏面都摻了酒醩。放得久了，這些飼料無非就是如同酒醩一般，都是好飼料。”

郭咨連連搖搖頭，要不是徐平給了他很多驚喜，他都要罵徐平在胡說了。飼料豈能跟釀酒混為一談？

想來想去，郭咨只好對徐平道：“小莊主切莫自誤！今日這樣想，我也不說你，日後若真遇到了解決不了的難處，只管來找我，我同你想辦法。”

徐平急忙謝過。

郭咨這樣做，一是他確實是個為民著想的好官，再一個開墾荒地，多征收錢糧都他的政績。宋朝把官員的磨碪制度幾乎發揮到了極致，為任一方時的政績分得極細極瑣碎，這一條條都是任期到了升遷時的證據，只要有上進心的官員都不會掉以輕心。