第七篇 節假日黃金周，這盛世如你所願（第3/6頁）

清明節，東京街市上賣祭品的很多，紙紮的閣樓都堆在鋪子門前，形成又一風俗景觀。

清明節這天，人們借由郊外掃墓，形成清明踏青的習俗。這個時節，天氣晴和，氣候宜人，花開柳綠，人們都到著名園林觀賞花木，或到郊外觀賞春景。人們在這天也會喝酒，暮色降臨時才帶著醉意回到城市。回去的時候，人們帶著棗餅、炊餅、黃胖（泥娃娃）、掉刀、名花異果、山亭戲具、鴨卵雞雛等鄉下的土特產。回城的轎子用摘下來的楊柳雜花裝飾，從轎頂四垂而下，很是清新耀眼。

整個寒食節裏，東京的坊市會賣各種當令食品如稠粥、麥糕、乳酪、乳餅之類。

南宋以後，臨安人清明遊春更為普遍，祭掃多在南北兩山之間。一時車水馬龍，女子們淡妝素衣，牽著孩子，提著酒壺和菜肴點心，到村店人家，吃喝休息，一直要到晚上才回家。

這一天，富人們尤其愛到著名的園林飲宴尋歡。車馬往來繁盛，臨安城門那裏都出現了堵車現象。西湖更是遊人喜愛的地方。彩舟畫舫上，有錢人家隨船行樂。這一天還有龍舟比賽可以觀看。臨安城裏的，不論貧富傾城而出，笙歌鼎沸，鑼鼓喧天。

西湖蘇堤一帶桃柳陰濃，紅翠間錯，寒食節裏的各種文娛演出就在這裏進行。有走索、驃騎、飛錢、拋鈸、踢木、撒沙、吞刀、吐火、躍圈、斛鬥、舞盤、各種禽蟲之戲。還有外地來的樂伎，吹拉彈唱。遊西湖的人們在船上聽歌看舞、喝酒作樂，不知不覺就到了晚上。直到月上柳梢，湖面上的歌聲、絲竹聲還此起彼伏。下船上岸回家時，男騎馬，女乘轎，童仆挑著木魚、龍船、花籃、鬧杆等回家，準備饋贈親友。

這些享樂活動自然帶動了節日消費的興旺。應該說，宋朝的人，也早就認識到了假日經濟的價值。

第3章　祭祖先，順便吃碗餛飩｜冬至

一、冬至大似年，皇帝得祭天

寒食節您到郊外踏青賞春，瑩瑩的綠色，縷縷的花香，婉轉的鳥語，盎然的春意讓您感受到春的溫暖，咱們現在又要帶您去宋朝最冷的一天——冬至。

冬至是我國古代一個很重要的節氣，時間按公歷算是12月21日到23日其中一天，是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天。古人認為，過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣上升，是一個吉日，所以值得慶賀。

俗話說：“冬至大似年。”在古代，冬至非常重要，人們一直是把冬至當作另一個新年來過的。先秦時，每逢冬至，君主們都不過問國家大事，而要聽五天音樂。百姓們也可不事生產，而在家盡情玩樂。漢代以後，無論是官方還是民間，冬至這一天都是很熱鬧的。

宋朝時冬至是與寒食、元旦並重的三大節日之一，又稱“亞歲”“冬除”“二除夜”，有的甚至也稱“除夜”。

從冬至起，白晝逐日加長，黑夜一天天縮短。晝陽夜陰，天陽地陰。中國古代禮天崇陽，因此，冬至日祭天是歷代統治者都很重視的活動，是一項國家大典。

在宋朝，皇帝祭天的準備工作開始得很早，兩個月前就開始訓練車象。一共有大象七頭，前面有幾十面紅色的旗子，伴奏的鼓鑼鼙鼓也有十幾面。每只象有一人跨其頸，身穿紫衫，頭戴交腳襆頭，手執短柄銅刀指揮大象。大象到了宣德樓前，排成行，面向北面而拜。

祭天的過程很是復雜，儀衛眾多。祭天前皇帝要先行齋戒。冬至時，到皇城南郊圜丘祭天。祭天的儀式很隆重，也很煩瑣。皇帝只是按照禮儀官的引導完成早已熟悉的規定動作。冬至的朝會也很熱鬧，百官和外藩使者都要參加這隆重的朝會。屆時，文武官員要整齊地排列在殿中，宋朝俗稱“排冬儀”。皇帝駕臨前殿，接受朝賀。如果您還想象不出，那就把元旦那天的朝會模式再復習一遍，基本就是那樣的隆重。

冬至對於普通人家也十分重要。哪怕您是東京城裏最窮的，或者拿出平時積攢的急用錢，或者幹脆去借，都要買套新衣服，置辦飲食，祭祀祖先。

這一天，也像元旦一樣，會開放賭博。當天車馬喧嚷，街巷擁擠，行人往來不絕。大部分的店家都在這一天都暫停營業，喝酒賭博，俗稱“作節”。

餛飩是這一天人們祭祀祖先和自己享用的最佳物品。這個習俗是從北宋都城東京開始流行的，後來也流行於臨安。當時有“冬餛飩，年馎饦”的民諺。有的富貴人家在這天會包上很多不同餡料的餛飩，叫作“百味餛飩”。

按宋朝的習俗，冬至這天，無論是官宦人家，還是普通百姓，都講究互相贈送禮物，甚至有“肥冬瘦年”的形容。金盈之的《醉翁談錄》裏談到，從寒食到冬至之間，沒有多少節日，因此冬至這天，大家熱衷於互相慶賀贈送禮物，而到了除夕迎新年，財力不及冬至豐厚，所以有“肥冬瘦年”之說。