第十三章 豬肉燉粉條

秦漢以來的地方主官主政，光會玩弄權術，那是混不下去的，大部分時候，要麽被權力更大的弄死，要麽徹底抱住皇帝的大腿做“酷吏”。

貞觀年沒有“酷吏”的生存環境，皇帝既不需要進一步“大清洗”來穩固地位，也不需要整治地方權臣或者軍閥來拱衛中央，對外戰爭的節節勝利，讓大唐帝國有限責任公司的業績有目共睹。

優質企業的光榮，只屬於董事長一個人，哪天董事長和員工們開始講情懷而不是講工資，那差不多應該是企業經營出了問題……

“蠶豆用濕地，畝產能有四石。豌豆可以在養殖場附近種植，畝產能有五石，滄州貞觀八年平均畝產三石二，去年平均畝產已有三石六。”

聽著龐缺的解說，李德勝微微點頭，然後道：“芋頭可以喂豬嗎？”

“可以，但生芋艿不能喂豬，會引起腹瀉。最好是芋艿煮熟或者發酵，除芋艿外，莖葉發酵亦可喂豬。”

芋頭產量相當的高，只是出澱粉不如小麥豆類，但一百斤鮮芋頭，實驗室制備能過濾出二十斤芋頭粉。不過在河北，薄地芋頭畝產在兩千斤左右，平均一畝地能出芋頭粉三百斤，上下浮動二十五斤左右。

這樣的產量，已經相當的不錯。

賈思勰再三強調種芋頭，就是為了防止災年饑荒，一畝地就能保證全家不會餓死。曬幹後的芋頭，其澱粉含量已經超過了五成，接近六成，相當的抗餓。

《齊民要術》……生不逢時。

“明府，‘東風’船隊曾在流求得一芭蕉種，植株一畝一百二十，一株能出芭蕉四十斤。蘇州常州多有種植，喂豬成效不差。”

“可是松江芭蕉？”

“去年新出種豬‘松江一號’，肥膘肉厚，雜交‘滄州豬’‘登萊豬’，加上太湖土豬，出肉極高。只是尋常散養，若無豆粕、土黴、苜蓿，成效不甚好。流求芭蕉個頭不大，不過甜味尚可，多粉多肉，短小卻精悍，‘松江一號’喜事，亦能長肉。”

“你想在竟陵種植？”

“能種的地方不多，不過‘松江一號’肥膘肉厚，制備臘肉或是熬油，都是不錯。”龐缺想法很簡單，不過這事兒卻不能直接就幹。

只能等一年，等別人看到養豬能賣上價錢，才能繼續引入新種。眼下荊襄這裏，也不是沒有前往滄州觀摩的大戶，對滄州豬相當的滿意。

這年頭油水太低，民間榨油設備基本控制在大戶手中，農家小磨去弄點油，那真是虧的姥姥都不認識。動物油脂就是最好的油水，而且下飯，不愛吃的糙米，拌點熱豬油，只要不是沒閹過的土豬豬油，那真是無上美味。

張德還擔著工部水部司差事的時候，工地附近就已經蓋了豬圈，船運的飼料不但豬吃，人也照吃不誤。但頭一批出圈豬殺了之後，漢陽和江夏，就多了一種新的小吃，鹽拌豬油渣。

為了延長保質期，那些門市小商，還咬牙從華潤號訂了大號玻璃瓶，玻璃蓋子內襯無花果果膠制作的密封圈，再墊一層絲綢，放在櫃上都不需叫賣，只一疊賣個三文五文，食客們吃的開心又痛快。

多有喜好臉面的家戶，大人買了五文錢，吃飯時便點個幾顆給子女，吃完嘴也不需去擦拭，油光鋥亮，別家見了，也只當是又吃了肉，羨慕之語令人愉悅。

瘦肉率越高的豬，越是賣不出價錢，喜歡瘦肉的不是沒有，但那是長安洛陽那些不上不下的貴族。大貴族直接一個眼神，城外的耕牛就嚇的去自殺，然後以身事權貴，驚天地泣鬼神。然而小貴族們要是落魄，不說門路沒有，就說吃肉這一事，羊肉雞肉也不能日日頓頓有。

竇孝慈他老爸混到舉債胡商，可不是一家如此，竇氏尚且如此，何況是那些更不入流的小門小戶？

於是張公謹帶頭吃的紅燒肉，便成了行銷的好貨，畢竟眼下跟著吃華潤號所產的豬肉，不丟人啊。鄒國公都吃了，那肯定是好吃的，跟著吃豬肉，那是向鄒國公學習，而不是窮。

又因為豬肉不再和以前的土豬一樣難以下咽，凡是參與到生豬養殖這門生意中去的巨頭們，都在政策上進行了偏袒。

比如說懷遠郡王李思摩，他直接上疏，說是民間放牧牛羊，羊群啃食草木根莖，草場幾成荒原，當禁絕之。

然後房喬房天王就在大朝會的時候，親自跳出來說道：思摩說的對。

想當初……想當初老張是想打著“保護環境人人有責”的旗幟，去減少山羊養殖來著的。可萬萬沒想到的是，眼見著新式豬肉賺了錢，特麽的就來個絕戶計，不吃羊肉吃豬肉，一勞永逸！

老張覺得一千年以後廣大人民群眾為了防止黃河上遊水土流失，肯定會修一個碑，不過這次馱著碑的不是龍王爺的兒子，而是天蓬元帥的兒子。