第四十八章 精進

“地上魔都”終究會給任何在此掙紮的人更多的選擇，大抵上，這也是“下裏巴人”“陽春白雪”都能為之瘋狂的緣故。

入春之後的江夏，魚蝦鮮就開始豐富起來。因為張德的緣故，江夏人也跟著吃刀魚，只是終究刀魚刺多，每年不知道多少人為了“追星”跟風，刀魚那詭異的三角刺，讓楚地哥兒領教了什麽叫做舌功還需修煉。

“噫！還是吃個‘餛飩’算了。”

清明過後的刀魚本就刺硬骨老，更何況還是過了揚州的遠至江夏的刀魚，那更是下品中的下品。這光景在武漢的吳人，便是半點品嘗的意願都沒有。

“哥子，要海米做湯。”

“老客放心，常客，我曉得……”

紅白帶黃的海米在陶碗中堆的像個土包，幾只小小的蝦仁在一碗開水裏一泡，片刻就有了香氣。這碗卻不是拿來吃飯喝湯的，而是架在了一個小小的坑洞上。整個灶台，這樣的坑洞就有八個。

飽經滄桑卻依然看得出來不過是二十出頭的“餛飩”攤老板忙得不可開交，他是老板夥計一肩挑，一條青色的麻布做了圍裙，兩手還套著袖套，整個人看著寒酸，可又透著一股子精致。

和旁的餛飩鋪不一樣，在這裏落座的客人，大多都還算“體面”。

“老客，湯來嘍！”

“這鮮湯就是安逸……哥子用料紮實，舍得！”

“有舍才有得嘛。”

搓了搓手，年輕的老板又繼續忙活。食客咬開豬肉和刀魚肉混合在一起的餛飩餡。那種獨特的口感和豐富的層次，讓他很是滿意地點頭。這鋪面並不用碗來盛餛飩，而是用“瓦罐”，主要賣的，便是羹湯。

餛飩什麽的，反倒是其次。

真正出名的瓦罐湯，並非是江夏，而是江西總督府附近，南昌城內這幾年興起的“瓦罐湯”，反而是滋味絕佳，風味獨特。

食客和食客是不計較的，又來了一個客人，問了問能不能坐之後，得到同意，這才落座。

和別家那些大剌剌坐下的客人，又是不同。

“老板，來一碗‘溫吞’。”

聽他口音古怪，有些食客愣了一下，然而店老板卻是見多識廣的模樣，笑著道：“面生，莫不是嶺南來的豪客？”

“老板眼界廣，吾正是廣州來的，來武漢公幹。”

這般說話，更是讓人訝異，萬萬沒想到，還是個公門人物。更讓他們詫異的，是鮮有出來公幹的官府中人，會這麽自報家門的。

只是也有市井裏廝混的老江湖，知道這個廣州人，不過是為了避免麻煩，免得有人敲竹杠。

有公門的皮，怎麽都能咋呼一下。

旁人不知道“溫吞”是個什麽，老板卻是知道，這就是“餛飩”。一個“餛飩”，這些年因為傳播，各地林林總總加起來，百幾十中叫法。有的地方“混沌”能一個囫圇吞下，也有叫“囫吞”的。

劍南有些地界，那些菌菇做的“餛飩”，便是如此叫法。

這鋪面老板能夠聽得懂，也不僅僅是見多識廣，而是真的有點東西在肚子裏。

廣州來的客人點了鮮肉餛飩，正吃著，忽地聽到隔壁桌在那裏聊著漢陽鋼鐵廠又開始擴建的事情，立刻豎起耳朵，一邊吃一邊聽著。

“聽說府內今年還要開分廠，也不知道是不是要去南昌。”

“不是襄州要開分廠嗎？那公安縣的百姓，年年吃襄州的洗腳水，這日子哪裏受得了，若非能在武漢討生活，不知道要死多少。”

“襄州開分廠，用公安縣的人？”

“現在就是缺人，但用人肯定要用自己人嘛。”

“鋼廠的爐子真厲害，這一天的產量，都抵得上揚州一個月的。”

“煉鐵容易煉鋼難啊。”

正說話著，廣州人對面先到的食客扯開嗓門嚷嚷道：“今年河中西域雇傭刀客的不知道多少，舊年的破爛家什都是拿去回爐，眼下采買，誰都要鋼刀。今年是個肥年，都是大買賣。”

“誰說不是，今年去北天竺闖蕩的行會，多了不少。就是手裏人手不夠，這要是有人，怎地也要去西域拼一回。”

“舊年香料價錢大漲，入娘的，有個武昌的哥兒，居然帶了一船的香料回來，一夜暴富啊！”

“可是那個在長安置辦了物業的熊五郎？”

“不是他還有誰？”

“早前我去府內贖買資料，卻打聽到了個事體。說是如今北天竺新辟的莊子，都是缺人厲害，那些包山采香料的，人手根本不夠。空守金山徒呼奈何。”

“要我說，還是要造船，甚地辰光手裏有條大船，老子賣糧食都賺翻。”

“還得是咱們武漢的船，可這光景哪裏造船都缺人，那些個東南地的，泉州杭州，有一個算一個，誰不想弄個船廠。”

“眼下大工價錢著實高，一般人真是請不起。”