第二章 出塞（12）（第3/3頁）

“好嘞！”余老四大聲答應著，利落地拿來清水和毛巾。然後擺了個大個香瓜在張松齡手邊，親自跑到廚房掌勺。不一會兒，便端著兩個碩大的盤子和一壺燒酒跑了回來，“白煮羊背，苜蓿肉，再加一壺剛出鍋的苞谷燒，老客您看行麽？！”

“行！”張松齡不怎麽挑食，雖然一路上吃肉幹已經吃得眼皮都腫了，“放下吧，再給我來碗大米飯，沒有的話，饅頭、豆包也行！”

“好嘞。您先喝著，我這就給您熱豆包去！”余老四答應一聲，再度小跑著沖向廚房。當他端上四個熱氣騰騰的豆包返回來時，卻看見客人正用手拖著腮幫子，盯著兩大盤子“硬”菜發呆。

“怎麽了，老客，哪個菜不合您的口味？我馬上給您換去！”余老四放下豆包，小心翼翼地詢問。

“這個……”張松齡抓起筷子，指了指油汪汪的苜蓿肉，“這道菜，裏邊怎麽沒木耳啊？”

“木耳？！”余老四的眼睛瞬間就瞪了個滾圓，“苜蓿肉，裏邊怎麽會有木耳呢？！您看，這個……”他指著雞蛋，大聲解釋，“這個，在咱們這裏就叫苜蓿，這個，是豬肉片。苜蓿，炒肉，苜蓿肉。要木耳幹什麽？！”

“噢！”張松齡恍然大悟，原來雞蛋在草原上叫苜蓿。苜蓿肉在黑石寨，就是雞蛋炒肉片！再看看另外一個盤子裏邊，完完整整，一刀都沒切過的大蔥。他明白，自己終於來到塞外了。