Spaghetti alla Puttanesca（第3/5頁）

他的臉上露出一絲疑問的神色，一閃過去了，“這麽辛苦？晚上還要加班？”

“只有晚上上班，我是個廚子，給人燒菜吃。”我說著舉了舉菜牌。

他的表情呆了一會兒，大概心中呼嘯過了千萬個問題，又不死心，“真的假的啊？”

“真的啊，我工作的飯館就在這附近，走過來十分鐘吧。”

“哦……我還以為……”

“宋阿姨說我投資了一家高档餐廳，平時就在家玩，是吧？”我擺擺手，“你也別怪她，餐廳是我的，但不高档，是家小店，也沒有幫工，就我一個人從燒菜到招待客人，餐廳晚上到夜裏營業，所以白天確實在家玩，她大概不太了解情況。”

“哦……”

我都替他尷尬。

“但我的情況是對的，我現在白鯨R城分公司做智能家居部產品總監。”

“白鯨啊？”我對他豎了個大拇指，“挺牛的。”

嘴上這麽說，心裏想，這哥們兒真軸，你情況對不對關我啥事？難不成還真想繼續？

“沒有沒有，也是打工的而已，”他頓了頓，“你挺特別的。”

別呀……

“繞開她們，單獨跟我見面，說實話我也不太習慣長輩在身邊。”他解釋道。

“哦，你說這個啊，主要是不滿意就可以直接表達了然後AA走人，不用跟她們演。”

Kevin笑了起來，邊點頭邊說：“可以可以，夠爽快，”他拿起酒牌，“不喝點什麽嗎？”

“不好意思了，一會兒還要工作。”

“哦！我忘了，那就直奔主題吧。”

我們點了今天菜牌上推薦的，一般我不會這麽點，但可能本來就不抱什麽期待，也就沒花什麽心思，開胃菜就是Bruschetta al pomodoro，加例湯，Kevin說他喝不了西餐的湯，他點了個Tortelli做開胃，這道菜有點像中餐的餃子或餛飩，他又覺得不夠，非要再來一只Arancini球，是在西西裏島很受歡迎的一道菜，我說你點得太多了，開完胃就飽了，他說大家一起吃，我更習慣各點各的，但也不好反駁。

主菜我本來挺喜歡手工做的Linguine，拌上Pesto Genovese和各種蝦蟹肉能讓我吃得很歡，但蒜味兒太濃了，一會兒沒法工作，只好點了平淡無奇的小牛肉Cotoletta alla Milanese，Kevin點了經典的Spaghetti alla puttanesca，他說以前常來吃這個，他很喜歡。

說實話，這家意大利餐廳還是讓我對歐洲以外的意菜另眼相看的，也可能這些年不一樣了，請得起正宗的意大利廚子，也舍得空運最新鮮的當地食材配料過來，總之以我敏銳的舌部味覺神經來說，很細節很地道了。

Kevin卻擰著眉頭，看得出他對他最中意的Spaghetti主菜不太滿意，吃著吃著放下了刀叉。

“怎麽了？”我問他。

Kevin直搖頭，“果然做著做著就變味了，好多餐廳都是這樣，這面現在味道怪怪的。”

“是嗎？”

“你是美食方面的行家，你嘗嘗，這大半邊我都沒碰呢。”他說。

我本無心管這閑事，估計我和這哥們兒也就這頓飯的交情了，但出於對食物的好奇，我拿起一只沒用過的叉子，叉了點來嘗。

說實話，我覺得沒問題，碎番茄醬入口很新鮮，羅勒我嘗出來是歐洲的甜羅勒，不像以前在別家吃的意餐，用亞洲的品種代替，那味道才怪怪的。

正想著怎麽發表意見，服務員走了過來，“先生，請問有什麽問題嗎？”

Kevin看了看態度誠懇的服務員，“就是這面，我之前來吃過好幾次了，還蠻喜歡的，今天味道有點怪，不知道怎麽回事。”

“很抱歉先生，我可以幫您跟廚師溝通一下，為您重做，那請問具體是怪在哪裏呢？”

Kevin想了想，搖搖頭，“我說不清楚，好像今天這醬味道挺沖的，沒有以前的醬味道好。”

“好的，那先生如果不介意，我幫您把這盤撤走，再幫您重做一盤。”

Kevin看了看我，“算了吧，你幾點上班？”他問我。

我看了看表，還有時間，“沒事，你吃舒服了為準，我還早。”

趁Kevin還在猶豫，我跟服務員說：“那就麻煩您了。”

服務員走了，Kevin有點尷尬的樣子，“其實我也不是愛搞事情的人。”

“哦，沒有沒有，是人家服務到位。”

我們又說了會兒話，約莫十分鐘工夫，一個身著廚師服的矮個子外國人，端著只盤子走了過來。

等我第二次再偏頭去看，一下把他認出來了，他叫馬泰奧·倫巴第，是米蘭一位明星廚師，這幾年來了中國，沒想到在這家餐廳掌廚。

這可是大牛前輩，我都不知道自己恭恭敬敬地站了起來，倫巴第朝我看看，點點頭，“女士。”

他又轉向Kevin，“先生您好，我是這裏新來的主廚馬泰奧·倫巴第，”他用有點蹩腳的中文說，“我做的Spaghetti alla puttanesca讓您失望了，很抱歉，我為您重新做了一盤，”他放下盤子，“我剛才問過了廚房的助手，以前的廚師是怎麽做這道菜的，”他揚了揚手中的瓶子，是一瓶番茄醬，“他們告訴我，是用的這個，而我做這道菜用的醬料是拿番茄、羅勒自己調配的，所以會產生偏差。”