不紅不白（下）

阿佑在我這兒好好蹭了頓火腿蝦仁炒飯，六點半才被我攆走。

七點鐘，R市城市電台晚間十點档的主播蕭梓言女士，準時踩著高跟鞋來了，她是今晚唯一的客人。

蕭梓言是五年的老主顧，她在離“局”三十米遠的大廈頂層工作，主持十點档情感節目。情感節目的主持人也不是天天都想談情感，她找不到工作感覺時，就約到我這兒，看我煮菜，和我聊天，醞釀情緒。

“局座~”蕭梓言的聲音足以讓人渾身酥麻，更別說卯足勁嗲這麽一下。

但很快我就清醒過來，因為她那只練九陰白骨爪似的手正向我的臉伸過來，下意識一偏頭閃過去，不為別的，就很怕她的長指甲在我臉上劃出事故，明天汪亞茹女士能盤問我一天。

我伸出食指搖了搖，“摸臉要加五百。”

“噗！”蕭梓言明艷的眼睛一闔，笑出臥蠶來，“你要是出賣色相，我還真買~”說著將長發發梢和一本雜志一同甩在食台上。

我瞟了一眼，是一本叫做《女苑》的女性雜志，專門刊登些成功女人：商界女強人啊，女明星啊，女作家啊，等等，給普世中大多活得平凡庸碌的其他女人畫大餅：瞧，奮鬥吧！這就是你的明天！

豈知很多人永遠是活在今天的。

“挺漂亮啊。”我朝封面上的女郎努了努嘴，一襲深色職業套裝，卻能勾勒出秾纖合度的身材，長發全都往後，梳成一把時尚馬尾，露出小巧精致的一張臉來，攝影機的角度微微俯視，模特眼神深邃，透著一絲笑意。

蕭梓言順著我的視線掃了一眼，“哦，尚宛，我今晚的特邀嘉賓，尚古的女接班人。”

“尚古？”這名字雖然天天聽，出現在這種語境裏卻突然不明白指啥了。

“尚古集團，最近我們節目組和《女苑》合作，搞女性題材周，為了請這尊佛啊，耗了一個多月。”

“哦……我還以為是模特擺拍……”

“能上《女苑》封面的，哪個沒點背景？怎麽可能找個模特來擺拍？”蕭梓言擺了擺手，急於結束這個話題，“今晚煮什麽好東西給我吃？”

之前阿佑說得對，如果不是客人特別想吃什麽，我一般不接受點菜，熟客的口味我了如指掌，並會不斷創造新的菜品給他們驚喜。新客人我會挑著接，覺得不適合來這兒吃飯的就跟人說這兩個月都排滿了，一般人也就放棄了，有趣的新客人我會詳細了解人家的口味、身體狀況，以便布菜。

至於每人每小時一千的價格，說實話，比起普通餐館貴了點，但要往上比，比那些人均好幾千的，甚至再說那種一道菜就五位數的地方，我這也不算什麽了。所以我的客人多是蕭梓言這樣會吃、會聊，又算不上非常有錢的人。偶爾客人也會帶些腕兒級的人物過來，但他們也就是來個一兩次圖個新鮮而已。

“食材的話，有北極蝦，有火腿，花蟹，都是你愛吃的，你打電話時有提到最近上火，再加上天氣炎熱，今晚的食單以去火、清補為主。”

說著話，我將煲好的冬瓜盅端在食台上，給她盛了一碗，“先喝點湯吧，溫度恰好。”

“冬瓜盅啊，太好了，我今天時不時想起這道湯呢！”

蕭梓言一口湯下肚，眉毛眼睛都湊到了一起，我知道，熨帖了。

趁她喝湯，我開始做下一道菜，藏香火腿上方已經蒸了半小時，我將它取出冷卻。香味傳出來，蕭梓言的注意力立馬被吸引了。

“哇！不會是藏香吧？！”

我對她豎了豎大拇指，上次她來吃飯時提過想嘗嘗這款火腿，我記在心裏，保證她下次能吃到。

“先把表面的苦鹹味蒸掉，”我給她解釋，“要把它釀到荷蘭啤梨裏。”

蕭梓言的兩眼都放光了。

梨去皮，取肉最緊實的部分，切成厚塊，從中部兩小刀切下去，兩刀都切至三分之二處，再一挖，剔出的中間那塊梨肉不要，火腿切片，釀入其中，這樣做四塊，上鍋蒸。

北極蝦剝殼取仁，腹部那一側劃三刀，防止遇熱卷縮，拿泡軟的米紙卷裹了，一同裹進去的還有焯好水的甘荀條和唐芹條。

這道開胃小菜是要炸的，我這裏一般不搞動靜太大的炒、炸，客人如果走出去一頭一身油煙味，估計不會再來了，普通的抽油煙機噪音又太大，五年前一咬牙買了台五萬多的抽油煙機，幾乎沒噪音，雖然還是盡量不煎炸炒，但也基本上解決了問題。

蕭梓言吃了一只蝦卷，滿意極了，“可惜還要上班，不能喝酒。”她嘆道。

“下次下了節目再來，”我看她喜歡，就又裹了一只給她炸，“你知道北極蝦個個都是變性的嗎？幼時都是雄性，長著長著，就都變成了雌性。”

蕭梓言睜大了眼睛，“真的假的？”