第59章 食品工業（第2/2頁）

最中央是純凈的白糖，雖然不如後世白砂糖那樣潔白，但以這個時代的標準來說幾乎可以評價為“似雪”了。舀到後面顏色越來越黃，但即使是最外側顏色最黃的那一部分，也比現在市面上的糖霜要好得多。

等到林成才舀完，把空漏鬥擡起來展示給周圍人看，大家忍不住歡呼起來。

“等等，別急，”林成才止住歡呼，又拿了一個玻璃瓶子，裝滿水，取了一些最外側的黃白糖加進去。糖溶解在水裏，過了一會兒，有一點點泥土沉澱下來。“相比歷史上的黃泥法，我們應該有所突破，把最後提煉出的白糖再溶解煮幹提純一遍，既能除去殘留的泥土，又能消毒。”

聽了這番話，眾人又佩服地鼓起掌來。經過三個月的努力，成功提煉出優質白糖，林成才可以說是居功至偉。

在林成才的指導下，食品廠以每天兩石的速度不緊不慢地生產著白糖。這個產能擴充起來很容易，不過紅糖儲量有限，沒必要生產那麽急，反正銷售也需要時間。

由於北方不產蔗糖，所以紅糖在膠州的價格比在明州還要貴一倍，達到了50文一斤。不過糖霜市價也就200文一斤，只比明州貴了一半，或許是因為豪富沒江南那麽多。

商務部給白糖分了四個等級，顏色泛黃的第四等賣199文一斤，而最白的第一等賣到了兩貫一斤。這些白糖一出現在市面上立刻引起了轟動，如此高價依然供不應求。算下來，一石糖盈利竟達到了50貫，這五百石糖如果全賣出去，能賺的錢比一整船貨物都多！

不過商務部不敢太張揚，分別和幾家店鋪談好了交易，控制了交易量，一次只出幾石。而且還與商家約定時間，讓他們自己到即墨城取貨，生怕引來有心人覬覦。

……

民以食為天，食品工業是東海商社事業中的重中之重，東海食品廠的業務當然不止白糖一個。

現在，食品廠擁有獨立的水車工坊，用以磨面粉和榨油。面粉原料主要來自於自種的小麥，空閑時也幫附近的村民磨一些。榨油原料則大多是收購的大豆，自己種的比較少。可以預見，這之後隨著生活水平的提高和畜牧業的發展，對大豆的需求會越來越多，所以農業組正在大面積種植大豆。

除此之外，食品廠還有釀造車間，在有釀酒經驗的勞工指導下生產土酒和醋。最初土酒的品質不太好，後來衛生後勤部介入，標準化了釀酒工藝，開始一點點改善。不過釀酒的周期比較長，現在也沒叠代幾次，產出的酒口味仍然不太好，在外面沒什麽銷路，只能放在居住區的小賣部裏賣給勞工們。

最後，食品廠還有理論上的拳頭產品——蒸餾酒。蒸餾酒的制備其實不難，當初管委會關照過這個項目，衛生後勤部買了一些本地酒回來試了一下，用簡陋的陶器就做出了一些大約30度的白酒。不過因為器械太過簡陋，所以產出比不是很理想。

直到前不久，非金屬組的玻璃加工工藝有了些突破，做出了一套蒸餾器具，才能比較高效地生產出蒸餾酒。

不過，這些烈酒在周邊的銷路不是太好。高档的青樓、酒肆等等嫌它太沖，不太願意進貨，倒是在平民中頗受歡迎，可他們消費力又不是很強。

此時普通土酒大約賣15文一升（一石=100升），東海商社在墨水湖市場和即墨城辦事處賣這些烈酒，得賣99文一升才能有個可接受的利潤率。雖然獨特的口味確實吸引了一些死忠，但大多數消費者還是理性的，總體銷量不是很大。

這項利潤其實是很薄的，因為得3-5升普通酒才能蒸餾出1升烈酒，這幾個月蒸餾酒賺的錢說不定還沒那套蒸餾酒具貴，這就很尷尬了。

倒是高度酒可以拿去消毒，給衛生部提供了一種新的醫療手段，人命無價，也算是收之桑榆了。