第一卷 烏龍第一鍋 第25章 鄙食解深饞（第4/4頁）

“你別拍馬屁啊，宰客這事你比我在行。”蔣九鼎笑著說道，張凱訕訕而笑，互捧了一下子，誰也不臉紅。

蔣迪佳還沒省得這生意經怎麽念的時候，被敲門聲打斷了，應聲而入的又是那桃花妹妹了，雙手端著份盤子，砰地一聲放到了桌子上。

豬頭肉！？

確實是豬頭肉，晶瑩油亮的豬皮、二指寬的肥肉連著一小塊紅肉，薄薄地在盤子裏鋪了十幾片，中間放著一小碟白蒜泥！粘稠的新蒜，沒有加過調料的。

蔣家的兄妹面帶苦色，咦地一聲側過頭了。這油膩的東西上不得台面的。

張凱也不見得喜歡這東西，看看一臉黑紅，神情正色無比的桃花，小心翼翼地說：“我們沒點這一道啊？您這兒還有強行上菜、逼客強吃一說？”

簡桃花不樂意了，沒好氣地說道：“我說你們這城裏人就不識個好歹，我好心給你介紹，你還不相信我。得，大老遠來了，我送你們半份，就當優惠了，不收錢……我告訴你們啊，過了這個村可沒這個店了，一年鹵不了幾缸。”

簡桃花一副你們就是狗咬呂洞賓的口氣，聽得三個人誰也不敢反駁，蔣九鼎怔了怔，指著豬頭肉，努力用緩合的口氣商量著：“您別擔心，我們照價付錢，您……您把這份端走。”

早已經酒足飯飽，這油膩如斯的東西，看著就有點反胃。

“讓你吃，你就吃唄，分不清人好壞？真是的？”

簡桃花不容分說，拂袖而去。把蔣九鼎弄得呲眉愣眼，半晌接不上話來，蔣迪佳只等得桃花出去之後，才是撲哧一笑，樂了。一向頤指氣使的哥哥自打遇上簡家這麽一群人，還真是處處吃憋。

“來來來，張哥，歸你了，我們可都飽了！”蔣九鼎悻悻把盤子推到了張凱的面前。

“我也不愛吃這東西，喲，這油出得不錯，有彈性了……喲……”

張凱筷子挾了一片薄如翼的豬頭肉，晃晃悠悠地在筷尖上，這倒不無詫異了，豬頭肉基本和肉中的下腳料要差不多了，又粘又軟且油膩，城裏小胡同裏賣熟肉攤上幾塊錢一斤，便宜得很。不過筷子上的不同了，切成片依然有著如新嫩一般的彈性，不沾不膩，品相十足，這就引起興趣來了。

輕輕的蘸著白蒜泥，沒有加任何調料的白蒜泥，一片入口，咬得咯吱、咯吱直響。豬皮脆香、肥肉爽口、瘦肉郁香，那有油膩的味道……一嚼之下詫異了，嘴裏說著，這是豬頭肉嗎？……又挾了一塊，又嚼著……又挾了一塊……嗯，不錯……

張凱撿到寶一般，嚼著，樂呵呵地笑著。

蔣九鼎看著奇怪，小心翼翼地挾了一塊，輕咬了口嘗嘗，那表情和張凱如出一轍，點點頭，嗯？！奇怪，做得倒像耳絲啊？

“蔣總，這像傳說中的白切肉啊！肥肉的硬、脆、香俱備，應該是生肉進的鹵，鹵後再蒸，出完油繼續泡鹵，幾道工序呢？做出來香味直透肉身，不肥不膩，直接蘸著蒜泥就是美味。不對呀，那白切肉的早失傳了。”

“像嗎？”

“像，太像了。”

“我沒吃過，只聽我爸說過。”

倆個人不無驚訝的討論著，嘴裏的品味完了，一回頭的時候，又愣神了，盤子裏只剩下最後一片了，連最後一片也上了筷子，被一雙玉手挾著的筷子，輕蘸著蒜泥，卻是妹妹蔣迪佳，倆人說話愣神的功夫，幾片早已經被她消滅幹凈了。

“啊！？佳佳，你不是素食主義者嗎？現在連肥肉都吃上了？”蔣九鼎大跌眼鏡。

蔣迪佳嚼著一臉愜意，心滿意足的嚼完，抹抹小嘴，笑了：“嗯，好吃！早知道肉這麽好吃，我就不吃前頭那鍋素菜了……你們別瞪我，再要一盤不就成了！”

三個人一商量之下，還真要了一盤，這下連簡桃花也難得地露出笑臉了，三個城裏人，終於認可自己的推薦了，不但吃完了，結賬走的時候，又要了二斤帶走！自尊心小小地滿足了一回，破例地笑著把仨人送出店門。

三個人吃得不少，那裏最胖的那個上車的時候還打了踉蹌。桃花樂了，眼裏不屑，心裏暗道了句：

還城裏人呢？吃了這麽多，仨草包！！！