第三卷 浪起幾重波 第25章 有酒且痛飲（第2/4頁）

楊紅杏一看，也愣神了，不遠處，搭著紅色篷布的簡易攤位後，站在火邊提勺下面的那位，看不著臉，可背後正是那幾個大字：我是光棍。攤位豎著一個大招牌，鹵汁雜碎面。雖然不知道這是什麽面食，可看樣生意還不錯，七八張桌子已經差不多滿了，看鍋下面，提刀切菜的那人偶而轉過臉來，可不是簡凡是誰。

梁舞雲看得目瞪口呆，訝聲了句：“哇，不會吧？這也不能自甘墮落到這程度啊？擺起地攤來啦？”

“什麽自甘墮落呀。真是的……”楊紅杏悻悻說了句，不過看得心裏也覺得有點不好受，不用說是被那一身債壓得來幹這生意來了，不知道為什麽，楊紅杏突然覺得有點沖動，鼻子酸酸的，正要上前卻被梁舞雲拉住了，拉著說了句：“喂，老大，別去，你這樣去，不是讓他難堪嗎？”

一想也是，不過跟著楊紅杏一停腳步一回頭問：“那咱們怎麽辦？”

“什麽怎麽辦呀？就當什麽都不知道，走人唄……他自尊心那麽強，出來當天把全部的賬都還了，這一個多月偷偷摸摸沒準就一直在這兒，這要是揭破了讓隊裏人知道，那得多傷他呀。”梁舞雲道。看著楊紅杏不忍，幹脆拉著背過去向著相反的方向走。倆人正自揣度的時候，電話來了，楊紅杏一看是秦高峰的，還以為隊裏有什麽事，卻不料接起來，說了兩句，回頭又是詫異地看著梁舞雲，也驚訝地道：“呀，隊長怎麽知道？”

“知道什麽？”梁舞雲問。

“他說別讓咱們倆現在去打擾簡凡。”楊紅杏怪怪地說道。

“哇，不會吧？隊長在監視咱們？這一天怎麽神神叨叨搞得像克格勃樣。”梁舞雲嚇了跳，身子轉了一圈找目標，可廣場上亂嘈嘈人這麽多，那能看得見。

“走走……”楊紅杏拉著梁舞雲，一眨眼，倆人也消失在人群裏。

……

……

“三份雜啤、四碗雜碎燴面，一個涼拼……”

喊著的是黃天野，這家夥臉皮特松，一笑起來臉上、額上遍起皺紋，脖子上掛了個收銀袋，端得是市井奸商的樣子十足。

聽得老三一報飯，簡凡應了聲，手腳麻利地掂了塊油面，蹭蹭幾下拉得細長，雙手合疊著直扔進滾著湯花的鍋裏，簡易的菜案上，錳鋼刀過處，香菜花、大蒜沫、海帶絲紛紛而落，做其他一無是處，可幹這活，再亂再忙簡凡也是井井有條。旁邊有位姑娘正挾著幾樣涼調拼盤。簡凡配料做飯、黃天野就負責招徠客人、收銀算賬的活，又花一晚上五十塊錢雇了個幫工，是黃天野門口的鄰居。三個人聯袂在這裏練攤卻已經一個多月了。

學生時代這黃天野腦袋就削得尖，賣碟賣磁帶賣日用品竄著宿舍掙零花錢，畢業了根本沒打算上班掙工資，直接就跳海了，但凡什麽生意紅火，肯定要上手蹭一把。而夏天裏只要山大師院那邊一放假，性保健商店就面臨關門之虞了，每年都不得不另謀生意，這兄弟一合計，正好逢著簡凡有難處了，得，把簡凡拉來打工掙錢還債了。

不過簡凡很坦然，很坦然地站到這裏掙辛苦錢，而且這是自己所知唯一能掙錢的途徑。生平最拿手的莫過於做菜賣飯了，這個角色根本不用轉換，在這裏沒過三天，便發現這一溜攤點，都是清一色的涼菜、啤酒加上簡單的主食，偶而行人和吃飯沒準點的的哥的姐們想填飽肚子的話，在這攤上還真找不著吃處，就這個空隙，簡凡不幾天便熬著湯配成了一道大原傳說中的鹵汁雜碎面。一出攤，這熬豬下水的湯鍋香味能引來一片人，生意明顯要好得多。

面下了，鍋開了，點了點涼水，開過兩次，一溜碗排開，花椒粉、胡椒面、鹽、味精、香菜幾樣底料鳳凰點頭般地灑到碗裏、幾根油菜抓一把，隨手地扔進鍋裏，稍煮片刻，和著面條撈進大碗，料鍋裏的雜碎湯羹，咕嘟著，鐵勺挹上半勺油汪汪的湯和紅白下水進碗，漂著綠油油的面碗頓時氤氳起了沁人的香氣。碗上盤、盤上桌，灑上紅得透亮的辣椒面，倒一股酸味直透鼻孔的老陳醋，能吃得噓唏做響、額頭見汗。

大原稍有點年紀人對這種鹵汁雜碎面並不陌生，這是當年吃不起肉食的販夫走卒、市井九流之類的爺們解饞的美食，是用豬骨熬湯、肝、臟、心、腸一類的豬下水配料成醬，做法有數十種不同，解放前大街小巷裏基本都是這類小攤點，一直到八十年代這東西還是個坊間美食，具體流傳了多少年還真無從考證，不過後來飯店越來越多，已經不太有人願意再做這種費時費工又不怎麽掙錢的下等貨了。即便是做出來，那味道裏也假得厲害。

大眾間流傳的美食總是還有他的影響的，就像你現在吃著哈根達斯，沒準還會想起小時候嘬過的五分錢那種冰棍一樣。這東西對於大原人，就倆字：對胃！沒過幾天，味正量足價不高的面攤便即吸引了不少附近居民，黃天野樂在心裏，幹脆龍飛鳳舞地畫了個招牌，除了老牌的鹵汁雜碎面，正面還寫了兩個強調的字：正宗。